Bảo đảm chất lượng sản xuất, chế biến nông lâm sản

 toàn.

Sản phẩm OCOP Mứt táo mèo của Hợp tác xã Chế biến kinh doanh tổng hợp Đoàn Lương, phường Yên Ninh được chế biến theo quy trình khép kín bảo đảm an toàn thực phẩm.

Để nâng cao giá trị sản xuất; đồng thời, đem lại nguồn thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng, nhiều cơ sở, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh cùng với mạnh dạn đưa nhiều loại giống mới vào sản xuất đã áp dụng các quy trình công nghệ tiên tiến trong thâm canh như: sản xuất theo tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn (GAP); quản lý cây trồng, dịch hại tổng hợp (ICM, IPM)… 

Các mô hình áp dụng khoa học, kỹ thuật mới, công nghệ cao xuất hiện ngày càng nhiều. Tỉnh đã hình thành rõ nét các vùng sản xuất hàng hóa tập trung, chuyên canh quy mô lớn với 10 sản phẩm nông nghiệp chủ lực gồm: lương thực có hạt, chè, cây ăn quả, đàn gia súc chính, thủy sản, quế, sơn tra, tre măng Bát độ, dâu tằm, gỗ nguyên liệu. Hết năm 2024, tỉnh có 59 sản phẩm đặc sản, sản phẩm chủ lực và dịch vụ du lịch được cấp văn bằng bảo hộ sở hữu trí tuệ; trong đó, Chỉ dẫn địa lý 10 sản phẩm; Nhãn hiệu chứng nhận 22 sản phẩm, dịch vụ và 27 Nhãn hiệu tập thể. 

Các sản phẩm sau khi được bảo hộ, giúp người dân, doanh nghiệp, hợp tác xã nâng cao giá trị, thương hiệu cho các sản phẩm chủ lực, đặc sản của tỉnh, góp phần phát triển kinh tế địa phương. Đặc biệt, Yên Bái đang là 1 trong 5 tỉnh phía Bắc được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chọn thí điểm triển khai cấp mã số vùng trồng rừng. Tỉnh đã tập trung đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc sản phẩm, nhất là hỗ trợ nông dân thực hiện cấp mã số vùng trồng cho các cây trồng chủ lực. 

Đến nay, toàn tỉnh đã cấp 96 mã số vùng trồng với diện tích gần 1.150 ha; trong đó, có 41 mã số vùng trồng phục vụ xuất khẩu trên cây chè, bưởi, dó bầu, thảo quả tại các huyện: Văn Chấn, Yên Bình, Văn Yên, Mù Cang Chải với diện tích gần 875 ha; 55 mã số vùng trồng phục vụ tiêu thụ nội địa trên cây chè, lúa, cây ăn quả có múi, thanh long, chè, rau, chuối, nghệ, đao riềng, nấm, dược liệu tại các huyện: Văn Yên, Trấn Yên, Yên Bình, Văn Chấn, Lục Yên, Mù Cang Chải, thị xã Nghĩa Lộ và thành phố Yên Bái với diện tích trên 274 ha.

Theo ông Nguyễn Xuân Huy - Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật: "Việc được cấp mã số vùng trồng góp phần quan trọng tạo niềm tin, khẳng định uy tín của sản phẩm hàng hóa nông nghiệp địa phương trên thị trường trong nước, quốc tế; giúp người dân, doanh nghiệp, cán bộ quản lý tại địa phương nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm nông lâm nghiệp, hướng đến mở rộng  quy mô, nâng cao năng suất, chất lượng, giá trị sản phẩm, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp. Đặc biệt, các đơn hàng xuất khẩu nông sản tăng dần qua các năm là minh chứng rõ nét về chất lượng sản phẩm, kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP), kiểm dịch thực vật, kỹ thuật sơ chế, đóng gói, bảo quản nông sản”.

Để các sản phẩm nông lâm sản bảo đảm chất lượng vệ sinh, ATTP, tỉnh cũng đẩy mạnh xây dựng các sản phẩm OCOP và đến hết tháng 2 toàn tỉnh có 268 sản phẩm; trong đó, có 25 sản phẩm đạt 4 sao, 243 sản phẩm 3 sao. Các sản phẩm được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn, đánh giá cao. 

Bà Nguyễn Thu Lan ở phường Đồng Tâm, thành phố Yên Bái chia sẻ: "Tôi rất yên tâm về chất lượng cũng như ATTP của các sản phẩm OCOP. Những sản phẩm: miến Giới Phiên, mật ong Mù Cang Chải, chè Suối Giàng, thịt sấy Nghĩa Lộ, mứt táo mèo... tôi mua để gửi cho họ hàng, bạn bè ở xa, họ rất thích”.

 

Để tiếp tục phát triển sản xuất, chế biến nông lâm, thủy sản gắn với bảo đảm ATTP, thời gian tới, ngành nông nghiệp tiếp tục phối hợp triển khai thực hiện đồng bộ các giải pháp; trong đó, chú trọng hình thành các vùng sản xuất tập trung chuyên canh theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt (GAP), ứng dụng công nghệ cao gắn với bảo quản, chế biến. 

Căn cứ vào lợi thế, điều kiện cụ thể của địa phương để phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc thù trên cơ sở lựa chọn đối tượng cây trồng, vật nuôi có giá trị kinh tế cao, ứng dụng công nghệ sản xuất phù hợp, tăng cường ứng dụng  tiến bộ khoa học, kỹ thuật thực hiện quy trình GAP, bảo đảm vệ sinh ATTP; tiếp tục tăng cường liên kết, xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm nông nghiệp, nhất là những sản phẩm nông, lâm, thủy sản gắn với các vùng sản xuất an toàn, đáp ứng nhu cầu thị trường và từng bước hướng tới xuất khẩu… 

Cùng đó, thu hút các doanh nghiệp đầu tư công nghệ bảo quản, sơ chế, chế biến liên kết sản xuất, gắn với tiêu thụ sản phẩm vùng sản xuất hàng hóa tập trung; áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến (VietGAP, HACCP, ISO...).

Nguồn: http://www.baoyenbai.com.vn/12/347412/Bao-dam-chat-luong-san-xuat-che-bien-nong-lam-san.aspx