Ba con bò được ông Lịch nuôi để ăn trái thúi, cỏ từ vườn nhà

Vườn thanh trà bên sông Ô Lâu

Vườn cách không xa Quốc lộ 1A, vậy mà phải vất vả lắm chúng tôi mới đến đúng địa chỉ ở thôn Trạch Hữu (phường Phong Điền). Gặp được chủ nhân là ông Nguyễn Văn Lịch, tuổi cũng ngót 70, với nụ cười vui vẻ chào đón khách, mệt nhọc của chúng tôi như tan biến.

Vườn thanh trà chỉ chừng hơn 1ha nhưng do biết cách bố trí nên nhìn rộng thênh thang. Hơn 200 gốc thanh trà, trong đó có hơn 40 gốc 20 năm tuổi được trồng thẳng tắp, sâu hun hút. Xen kẽ giữa thanh trà, ông Lịch trồng chuối sứ để “lấy ngắn nuôi dài” theo hợp đồng kinh tế với Công ty cổ phần Quế Lâm (gọi tắt là Quế Lâm). Do được phù sa dòng sông Ô Lâu bồi đắp nên thanh trà phát triển khá tốt; chất lượng và sản lượng có thể sánh ngang với thanh trà Nguyệt Biều hay Lương Quán.

Ở góc vườn còn có một chuồng bò với 3 con. Chuồng bò phủ trấu đảm bảo ấm áp cho gia súc vừa để có nhiều phân. Và, cùng với chuồng trại heo F4, cách vườn thanh trà không xa đã đảm bảo nguồn phân hữu cơ để ông Lịch đảm bảo quy trình tuần hoàn trồng trọt - chăn nuôi khép kín, “không bỏ thứ gì”. Phân hữu cơ dùng bón cho cây trồng được làm theo công thức phân chuồng kết hợp với chất Trichoderma, một loại chất phân hủy trị nấm bệnh, đảm bảo cho cây trồng phát triển tự nhiên và không có mùi hôi.

Năm 2006 - khi đang ở cương vị Chủ tịch UBND xã Phong Thu, ông Lịch đã mạnh dạn thuê 1ha đất ven sông Ô Lâu, vốn là rừng lồ ô để trồng thanh trà. Để tạo được đột phá và đạt được hiệu quả kinh tế thì phải đợi đến 12 năm sau - khi ông Lịch đã về hưu và “mối lương duyên” với Quế Lâm được hình thành.

Được tham gia các lớp tập huấn và trực tiếp tham quan nhiều mô hình kinh tế của Tập đoàn Quế Lâm, ông Lịch làm quen và tâm huyết với các khái niệm nông nghiệp hữu cơ, kinh tế tuần hoàn khép kín. Cũng chính vì không ngại chuyển hướng thành mô hình tổ hợp kinh tế chăn nuôi - trồng trọt khép kín với cây thanh trà và đàn heo mà ông có cơ ngơi là mô hình sản xuất nông nghiệp kiểu mẫu ở Huế hiện nay.

Nông nghiệp hữu cơ và kinh tế tuần hoàn

Cùng với cải tạo vườn thanh trà, bắt đầu từ năm 2018, ông Lịch cải tạo chuồng trại kiểu cũ và liên kết với Quế Lâm nuôi heo hữu cơ. Khởi đầu chỉ với 3 heo nái, qua 2 năm hiệu quả kinh tế thấy rõ, ông Lịch “chơi lớn”, đầu tư 1 tỷ đồng hoàn thiện hệ thống chuồng trại, nâng tổng đàn lên 8 nái và nuôi thêm 2 bò nái.

Ông Lịch cũng vận động thành lập Hợp tác xã thanh trà Phong Thu do ông làm giám đốc với 20ha, tập hợp 15 nông dân cao tuổi ở thôn Trạch Hữu tham gia chuỗi giá trị nông nghiệp hữu cơ kinh tế tuần hoàn. Mới đây vào ngày 2/8/2025, ông cùng với Quế Lâm ra mắt cửa hàng hữu cơ Quế Lâm Phong Điền, khép kín từ sản xuất đến tiêu dùng hàng nông sản sạch.

Ông Lịch tâm sự: “Khi còn làm Chủ tịch UBND xã Phong Thu, nghe trên chỉ đạo xuống lựa chọn các hộ dân để hợp tác với doanh nghiệp làm nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn thì mọi thứ mơ hồ lắm. Làm gì có chuyện chăn nuôi nông hộ mà không có mùi hôi, không ô nhiễm môi trường, không bị dịch bệnh… Có ai biết trồng trọt và chăn nuôi là một mô hình khép kín, đầu vào của thứ này là đầu ra của thứ kia...”.

Qua 8 năm vận hành mô hình kinh tế khép kín, ông Lịch có thu nhập 300 triệu đồng một năm từ thanh trà. Hàng năm, trang trại heo nhà ông Lịch có lãi ròng 100 triệu đồng; hình thành nên chuỗi giá trị thịt bò hữu cơ Quế Lâm với nguồn thu mỗi năm 20 triệu đồng. Cửa hàng mới khai trương tạo công ăn việc làm cho 3 - 4 người với thu nhập 6 - 7 triệu đồng mỗi tháng. Tổng thu nhập của HTX thanh trà Phong Thu hàng năm đạt trên 1 tỷ đồng.

Bằng quy trình trồng trọt - chăn nuôi khép kín, hàng năm, ông tạo được hơn 34 tấn phân bón hữu cơ vi sinh sạch bệnh tại chỗ để bón cho cây trồng. Cũng nhờ nguồn phân hữu cơ vi sinh từ chăn nuôi sẵn có và sử dụng các chế phẩm vi sinh của Tập đoàn Quế Lâm nên sản phẩm thanh trà bán ra cao hơn giá thị trường 20%.

Nổi bật của thương hiệu chăn nuôi Quế Lâm là quy trình quản lý chặt chẽ và nói không với hóa chất; tiết kiệm được tài nguyên nước; không có mùi hôi, không khí thải, rác thải... Đó cũng lý do khiến ông Nguyễn Văn Lịch khi chia tay chúng tôi, hẹn sẽ mở thêm du lịch sinh thái để trở thành mô hình tổ hợp kinh tế chăn nuôi - trồng trọt - du lịch trong tương lai không xa.

Bài, ảnh: Phước Ly

Nguồn: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/bat-ngo-voi-mo-hinh-khong-bo-thu-gi-158292.html