Trong bối cảnh công nghệ số ngày càng len sâu vào mọi lĩnh vực đời sống, HTX Đắk Ka đã ứng dụng khoa học công nghệ vào quy trình sản xuất và quản trị, từng bước đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong và ngoài nước.
.jpg)
Với định hướng sản xuất cà phê chất lượng cao, HTX Đắk Ka đã mạnh dạn đầu tư nhiều công nghệ mới. Ở khâu sơ chế, HTX đã thay thế việc chọn lọc thủ công bằng hệ thống tách màu sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI), giúp nâng cao độ chính xác và giảm thiểu sai sót.
Cùng với đó, công nghệ nhà kính được triển khai trong quá trình phơi cà phê giúp hạn chế tác động của thời tiết, bảo đảm độ đồng đều và ổn định cho hạt cà phê.
Để tạo ra sự khác biệt về hương vị, HTX ứng dụng công nghệ sinh học trong quá trình lên men cà phê công đoạn được xem là quan trọng nhất tạo nên chất lượng của sản phẩm.
HTX thông qua hợp tác với Trung tâm Công nghệ sinh học TP. Hồ Chí Minh đã nghiên cứu, phân lập và nuôi cấy các chủng vi sinh vật có lợi, đưa vào sản xuất, sơ chế, chế biến cà phê quy mô lớn. Nhờ đó, sản phẩm cà phê của HTX không chỉ thơm ngon hơn mà còn mang bản sắc riêng của vùng đất Đắk Ka.
Không chỉ tập trung vào sản xuất, HTX Đắk Ka còn chuyển đổi mạnh mẽ trong công tác quản trị và thương mại.
Theo ông Trần Văn Phú, Giám đốc HTX, đơn vị đã số hóa khoảng 50% hoạt động văn phòng, tổ chức họp hành trực tuyến, qua đó giảm được 20 - 30% chi phí nhân sự và tăng hiệu quả vận hành.
HTX Đắk Ka có vùng nguyên liệu liên kết khoảng 100ha. HTX tổ chức sản xuất cà phê theo hướng bền vững, bảo đảm 100% cà phê được thu hái chín, sơ chế bằng các phương pháp, phơi trong nhà kính. Quy trình này giúp giữ trọn hương vị tự nhiên, đồng thời nâng cao độ đồng đều và chất lượng cà phê.
Ông Trần Văn Phú, Giám đốc HTX Đắk Ka
Trong sản xuất thành phẩm, HTX sử dụng phần mềm điều khiển rang tự động theo công thức lập trình sẵn. Nhờ vậy, sản phẩm cà phê rang xay đạt độ ổn định cao, tiết kiệm nhiên liệu và bảo đảm chất lượng đầu ra đồng đều.
Về thương mại, HTX chủ động triển khai các kênh bán hàng số như tiktok, facebook, zalo, website... nhằm tăng khả năng tiếp cận thị trường.
HTX sử dụng mã QR truy xuất nguồn gốc cho từng sản phẩm, giúp khách hàng dễ dàng kiểm chứng chất lượng, đồng thời nâng cao niềm tin vào thương hiệu Đắk Ka.
Bên cạnh đó, HTX còn ứng dụng trí tuệ nhân tạo như ChatGPT, Gemini để hỗ trợ xây dựng nội dung số, chăm sóc fanpage và khách hàng, góp phần nâng cao hiệu quả truyền thông và tiếp thị.
.jpg)
Ông Trần Văn Phú, Giám đốc HTX cho biết, để HTX chuyển đổi số thành công, yếu tố quan trọng là đầu tư hạ tầng công nghệ, đào tạo nhân lực chất lượng và tăng cường kết nối với các viện và doanh nghiệp. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi số vẫn còn nhiều thách thức, đặc biệt với các HTX nhỏ và vừa.
Từ thực tiễn HTX Đắk Ka cho thấy, chuyển đổi số không phải là sân chơi riêng của các doanh nghiệp lớn. Các HTX hoàn toàn có thể làm được nếu có quyết tâm, cách làm đúng và nhận được sự hỗ trợ phù hợp.
.jpg)
Bên cạnh đó, ngoài sự chủ động triển khai theo nhu cầu và điều kiện của HTX, cần sự đồng hành của các chính sách hỗ trợ vốn, tập huấn kỹ thuật, chuyển giao công nghệ, bảo đảm an toàn thông tin… của ngành chức năng để mô hình chuyển đổi số trong HTX thực sự lan tỏa và phát huy hiệu quả.
Nguồn: https://baodaknong.vn/chuyen-doi-so-de-nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-ca-phe-255061.html
Bình luận (0)