Anwendung digitaler Technologien in der landwirtschaftlichen Produktion

Die digitale Technologie wird in allen Lebensbereichen umfassend weiterentwickelt. In der Landwirtschaft setzen Produktionsanlagen und Menschen zunehmend digitale Technologien ein, um die Arbeitsweise zu verändern und die Qualität, den Wert und die Effizienz der Produkte zu verbessern.

Effizienz durch den Einsatz digitaler Technologie

Die Moc Bac Dairy and Cattle Breeding Joint Stock Company, Gemeinde Moc Bac (Stadt Duy Tien), arbeitet in einem geschlossenen Prozess, von der Milchkuhzucht bis zur Verarbeitung frischer Kuhmilchprodukte für den Markt. Derzeit fördert die Einheit den Einsatz digitaler Technologie in den meisten Phasen der Produktion, Verarbeitung und des Produktkonsums, um die Produktqualität und die Geschäftseffizienz zu verbessern.

Anwendung digitaler Technologien in der landwirtschaftlichen Produktion — **Herr Nguyen Van Can, Direktor der Moc Bac Dairy and Cattle Breeding Joint Stock Company, überwacht die Kuhfarm mithilfe eines Überwachungskamerasystems.**

Durch Forschung ist bekannt, dass digitale Technologie bereits bei der Futtermittelverarbeitung für Milchkühe zum Einsatz kommt. Computerberechnete Futtermittel ergeben die optimale Nährstoffzusammensetzung, beispielsweise das Verhältnis von Grünfutter, Kraftfutter und Mineralstoffen. Die Reproduktion der Kuhherde wird computergestützt überwacht und Brunstzyklen, Besamung und voraussichtlicher Geburtstermin werden überwacht, um hohe Genauigkeit und Effizienz zu gewährleisten. Dies ist die entscheidende Phase in der Milchwirtschaft. Die Stalltemperatur wird automatisch geregelt und stets unter 30 °C gehalten. Steigt die Temperatur, werden Ventilator und Nebelsystem automatisch aktiviert. Die Qualität der Milchprodukte wird per Software gesteuert. Eine automatische Baggermaschine reinigt den Stall. Jede Milchkuh auf dem Hof erhält einen individuellen Code zur bequemen Überwachung und Aktualisierung der Informationen. Zur Überwachung und Kontrolle aller Produktionsphasen wurden 12 Kameras im Stallbereich installiert.

Der Hof verfügt derzeit über 80 Milchkühe, von denen über 30 Milch geben. Die tägliche Milchleistung des Hofes liegt zwischen 200 und 300 kg. Die gesamte Menge frischer Kuhmilch wird vom Unternehmen auf einer modernen Produktionslinie zu Milchprodukten verarbeitet, um den Markt zu beliefern, wie beispielsweise: pasteurisierte Frischmilch, Trinkjoghurt, violetter Klebreisjoghurt, weißer Joghurt … Aufgrund der Art und Weise, wie das Unternehmen digitale Technologien im Produktionsprozess verwaltet und anwendet und Qualitätsprodukte herstellt, wurde ihm ein europäisches Zertifikat für Milchwirtschaft verliehen. Die Milchprodukte des Unternehmens werden nicht nur in Handelsketten und Supermärkten verkauft, sondern auch über E-Commerce-Sites. Herr Nguyen Van Can, Vorstandsvorsitzender und Direktor des Unternehmens, sagte: „Der Einsatz digitaler Technologien bringt eine große Effizienz in das Geschäft. Die Kosten im Produktionsprozess werden minimiert, die Produktqualität wird auf einem stabil hohen Niveau gehalten. Der Arbeitsaufwand für die Produktion wird im Vergleich zur Handarbeit um mehr als 70 % reduziert.“

In anderen Bereichen der landwirtschaftlichen Produktion wird digitale Technologie eingesetzt, um Kosten und Preise zu senken sowie Produktqualität und -effizienz zu verbessern. Beispielsweise erfolgt die Produktion von Cordyceps-Pilzen durch die Minh Duc Herbal Medicine Company in der Gemeinde Cong Ly (Ly Nhan) in einem klimatisierten Gebäude. Hier werden die gesamten Umgebungsbedingungen, Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die das optimale Wachstum der Cordyceps-Pilze fördern, automatisch mithilfe digitaler Technologie gesteuert. Daher werden die Qualitätsindikatoren der Cordyceps-Pilze analysiert und von den Behörden hoch geschätzt. Das Produkt wurde als OCOP (One Commune One Product) zertifiziert und mit 3 Sternen bewertet. Sogar im Feldanbau wird digitale Technologie in einigen Phasen eingesetzt. Beispielsweise werden im Weinanbau in der Gemeinde Trac Van (Stadt Duy Tien) und bei der Dong Du High-Tech Agricultural Cooperative (Binh Luc) erntereife Produkte anhand von Indikatoren, insbesondere des Zuckergehalts, gemessen, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Standards entsprechen. Gewächshäuser und Netzhäuser sind mit wassersparenden Bewässerungssystemen mit Zeitschaltuhren ausgestattet, die per Smartphone gesteuert werden. Viele Qualitätsprodukte werden beim Verkauf gekennzeichnet, damit Verbraucher ihre Herkunft leicht zurückverfolgen können. Herr Pham Van Duc, Direktor der Dong Du High-Tech Agricultural Cooperative, erklärte: „Die Kooperative setzt in einigen Phasen digitale Technologien ein, um die Produktion erheblich zu unterstützen. Die Kooperative investiert weiterhin in die Integration digitaler Technologien in die Pflege- und Qualitätsbewertungsphasen, um die bestmöglichen Produkte herzustellen.“

Förderung des Einsatzes digitaler Technologien in der Produktion

Herr Truong Quoc Hung, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, sagte: „Der Einsatz digitaler Technologien bringt die landwirtschaftliche Produktion in der Provinz voran. Dies ist ein Schritt für Schritt zur Industrialisierung und Modernisierung der Landwirtschaft. Die Industrie setzt weiterhin auf die Einführung und Unterstützung digitaler Technologien in der Produktion.“

Tatsächlich fördert der Agrarsektor aktiv den Einsatz digitaler Technologien im Produktionsprozess. Es wurden Modelle entwickelt, die auf digitaler Technologie basieren, wie z. B. Hightech-Landwirtschaft, Fischzucht mit „Fluss-im-Teich“-Technologie, Milchwirtschaft und die Verarbeitung von Frischmilchprodukten. Die Umsetzung des OCOP-Programms wird gefördert, indem Betriebe bei der Herstellung von Stempeln und Etiketten zur Herkunftsrückverfolgbarkeit, beim Verkauf über E-Commerce-Plattformen und in einigen weiteren Phasen angeleitet und unterstützt werden. Auf diese Weise konnten viele hochwertige Agrarprodukte der Provinz in großem Umfang auf den Markt gebracht werden. In jüngster Zeit hat der Sektor aktiv Anbaugebietscodes für Reis-, Obst-, Gemüse- und Obstanbaugebiete erstellt und vergeben, um digitale Technologien in den Produktionsprozess zu integrieren. Die Vergabe von Anbaugebietscodes hilft, die Herkunft nachzuverfolgen und eine Produktion nach technischen Verfahren sicherzustellen, die den Anforderungen der Importländer entsprechen. Gleichzeitig wird das Produktionsbewusstsein gestärkt, die Qualität sichergestellt und die Produktpreise steigen. Tatsächlich erzielen Produktionsgebiete, die digitale Technologie einsetzen, alle einen um mindestens 10–15 % höheren Wert und Gewinn als vergleichbare Produkte im Ausland.

Allerdings muss auch berücksichtigt werden, dass die Anwendung digitaler Technologien in der landwirtschaftlichen Produktion in der Provinz noch in den Kinderschuhen steckt und nur in bestimmten Phasen und Modellen zum Einsatz kommt. Die größte Schwierigkeit besteht derzeit darin, dass die Produktion meist noch im kleinen Maßstab erfolgt. Die Qualifikation der Landwirte ist noch begrenzt, was den Zugang zu digitalen Technologien erschwert. Darüber hinaus sind für den Einsatz digitaler Technologien hohe Investitionen in Anlagen und Ausrüstung für die synchrone Produktion erforderlich.

Die Landwirtschaft der Provinz entwickelt sich hin zu einer konzentrierten Produktion und der Herstellung hochwertiger Produkte (sicher, VietGAP, Bio usw.). Gleichzeitig bildet sich eine Wertschöpfungskette in Produktion und Produktkonsum. Der Einsatz digitaler Technologien in der Produktion ist eine unausweichliche Entwicklung und Voraussetzung, die in der kommenden Zeit weiterhin Schwierigkeiten überwinden und ausgebaut werden muss.

Manh Hung

Quelle