Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln in Deutschland steigt

Der Trend zum Konsum von Bio-Lebensmitteln nimmt in Deutschland zu, das inländische Angebot reicht jedoch nicht aus, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken.

Jüngsten Berichten zufolge dürften die Ausgaben für Bio-Lebensmittel im vergangenen Jahr einen Rekordwert erreicht haben. Die heimischen Agrarproduzenten haben jedoch Mühe, die steigende Nachfrage deutscher Verbraucher zu decken.

Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Deutschlands führender Verband der ökologischen Lebensmittelindustrie, betonte, dass die Flächen für den ökologischen Landbau zwar zugenommen hätten, diese Entwicklung aber noch nicht ausreiche, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken. Sollte die derzeitige Situation ohne staatliche Eingriffe auf Makroebene anhalten, müsse Deutschland möglicherweise auf importierte Bioprodukte angewiesen sein. Eine ähnliche Situation sei in der Viehwirtschaft und im Obstmarkt üblich.

Der Trend zum Konsum von Bio-Produkten in Deutschland nimmt zu – Quelle thuenen.de

Im Jahr 2023 gaben deutsche Verbraucher rund 16,1 Milliarden Euro für Bio-Lebensmittel aus, 5 % mehr als im Vorjahr. Obwohl ein Teil dieses Wachstums auf die gestiegenen Preise für Bio-Produkte zurückzuführen ist, ist die Nachfrage nach Bio-Produkten nach wie vor der Haupttreiber des Wachstums. Nach einer Phase inflationsbedingter Kaufzurückhaltung legen deutsche Verbraucher nun wieder mehr Wert auf die Qualität ihrer Produkte. Viele Verbraucher fühlen sich durch den Wunsch motiviert, einen positiven Beitrag zum Umweltschutz, Klimaschutz und zur Artenvielfalt zu leisten.

Obwohl die Zahl der Landwirte, die auf ökologischen Landbau umstellen, steigt, ist Deutschland noch weit von seinem Ziel entfernt, bis 2030 30 % seiner landwirtschaftlichen Nutzflächen auf ökologischen Landbau umzustellen. Der BÖLW betont die Bedeutung staatlicher makropolitischer Maßnahmen zur Unterstützung dieses Übergangs. Im Vorfeld der Bundestagswahlen wurden Forderungen laut, die neue Regierung solle sich zu einer Verdoppelung der ökologischen Anbaufläche verpflichten und die EU-Agrarreform zur Stärkung des Klimaschutzes sowie zum Schutz von Pflanzen- und Tierarten umsetzen.

Für Landwirte, die auf ökologische Landwirtschaft umstellen möchten, sind verlässliche Unterstützung und klare Vorgaben der zuständigen staatlichen Behörden unerlässlich. Der BÖLW betont, dass ein Mangel an entsprechenden staatlichen Fördermaßnahmen zur Förderung der Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland in dieser entscheidenden Zeit zu einer verpassten Chance für die Entwicklung des heimischen Ökolandbaus führen könnte.

Quelle: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html