Du lịch Hàn Quốc: 4 quán cà phê bạn không nên bỏ lỡ khi đến Seoul

HHSS là một quán cà phê yên tĩnh, tối giản với không gian ấm cúng nằm trong khu phố Mangwon-dong của Seoul, Hàn Quốc. (Nguồn: Nikkei Asia)

Tại Hàn Quốc, nơi nhà riêng hiếm khi được sử dụng làm địa điểm tụ họp, quán cà phê từ lâu đã trở thành không gian xã hội lý tưởng. Người Hàn đến quán cà phê không chỉ để uống một tách espresso, mà còn để hẹn hò, học nhóm, trò chuyện, làm việc hay đơn giản là tìm một góc yên tĩnh để đọc sách.

Với hơn 100.000 quán cà phê trên toàn quốc, trong đó khoảng 25.000 tọa lạc tại thủ đô Seoul, văn hóa cà phê tại đây đã vượt ra khỏi phạm vi ẩm thực, trở thành biểu tượng phong cách sống, thẩm mỹ cá nhân và nét đặc trưng của đời sống đô thị đương đại. Bốn quán cà phê dưới đây là những ví dụ sinh động cho sự đa dạng và sáng tạo của văn hóa cà phê Hàn Quốc.

House of Vinyl: Giai điệu cổ điển giữa lòng Yeonhui-dong

House of Vinyl tiêu biểu cho nét kiến trúc cổ điển tại Yeonhui-dong, khu từng nổi tiếng với các dinh thự sang trọng. (Nguồn: Nikkei Asia)

Nằm gần khu Hongdae sôi động và bên cạnh Đại học Yonsei, khu Yeonhui-dong thuộc quận Seodaemun được biết đến với những biệt thự cổ, từng là nơi ở của giới chính khách và doanh nhân nổi tiếng. Ngày nay, nhiều căn nhà đã được cải tạo thành không gian sáng tạo, góp phần định hình một cộng đồng trẻ trung và năng động.

House of Vinyl là một trong những điểm dừng chân nổi bật. Quán gây ấn tượng bởi hệ thống âm thanh cao cấp với loa Alnico cổ điển, thường phát các bản nhạc R&B và jazz dịu dàng. Trên kệ gỗ là những chiếc đĩa than của Norah Jones, Tom Misch hay Frank Sinatra, vừa tạo nên không gian trầm lắng, vừa là phông nền lý tưởng cho những bức ảnh nghệ thuật.

Bánh pavlova hồng chín và pound cake trà xanh là hai món tráng miệng đặc trưng của quán. (Nguồn: Nikkei Asia)

Tầng hai được bài trí như một phòng khách cổ điển với sofa da, ghế gỗ và ánh sáng ấm, phù hợp cho những ai muốn đọc sách hoặc trò chuyện riêng tư. Chủ quán, anh Jang Woo-hyuk (35 tuổi) cho biết, anh muốn tạo nên một không gian nơi mọi người có thể “chữa lành” thông qua âm nhạc và cà phê. Từng thất bại với một quán cà phê quá sang trọng, anh rút ra kinh nghiệm và chuyển sang hướng thiết kế ấm cúng, gần gũi hơn với giới trẻ.

Thực đơn tại quán cũng được chăm chút kỹ lưỡng. Hạt cà phê được nhập từ nhà cung cấp nội địa uy tín. Các loại cà phê đặc trưng bao gồm cà phê lọc Honduras với hương vị nho, bưởi và socola; Splash Daiquiri với vị dưa lưới, mật ong và dứa. Bên cạnh đó, bánh pavlova hồng chín và bánh trà xanh được trình bày đẹp mắt, phù hợp với xu hướng chia sẻ hình ảnh trên mạng xã hội.

HHSS: Chốn tĩnh lặng giữa nhịp sống sôi động

Quầy bếp tại HHSS mang lại cảm giác ấm cúng và thân thuộc như ở nhà. (Nguồn: Nikkei Asia)

Mangwon-dong là một trong những khu vực đang lên của Seoul, nơi giao thoa giữa chợ truyền thống, ẩm thực đường phố và những cửa hàng thời trang nhỏ mang phong cách độc đáo. Tại đây, HHSS là một quán cà phê đặc biệt cả về hình thức vận hành lẫn trải nghiệm không gian.

Nằm trên tầng ba của một tòa nhà cũ kỹ, nơi còn có tiệm massage và quán thịt hầm, HHSS ban đầu là văn phòng thiết kế của anh Noh Han-ho (34 tuổi). Không gian này vốn được dùng để làm việc và tiếp khách, nhưng dần trở nên nổi tiếng khi bạn bè, đồng nghiệp ghé chơi, uống cà phê và chia sẻ hình ảnh lên mạng xã hội. Sau một thời gian cân nhắc, anh Noh quyết định chuyển văn phòng đi nơi khác và biến không gian này thành quán cà phê chính thức từ tháng 5/2023.

Với không gian yên tĩnh, ít bị xáo động, HHSS trở thành lựa chọn yêu thích của sinh viên và người làm việc tự do. (Nguồn: Nikkei Asia)

Điểm nhận diện duy nhất của HHSS là dòng chữ viết bằng băng dính màu xanh dán trên cửa sổ tầng ba và một chữ “H” lớn bằng băng đỏ ở lối vào. Bên trong, quán mang dáng dấp của một căn hộ điển hình tại Hàn Quốc với sàn gỗ kêu nhẹ, bếp nhỏ đầy dụng cụ, giày dép khách xếp ở cửa và không khí yên tĩnh đến lạ thường. Không có nhạc nền, chỉ có tiếng gỗ lách cách và bước chân nhẹ. Một chú mèo lặng lẽ đi lại trong quán, góp phần tạo nên cảm giác như đang ở nhà.

Với không gian tối giản và thân thiện, HHSS thu hút nhiều sinh viên, freelancer và những người yêu thích sự riêng tư. Quán giống như một chốn tĩnh lặng giữa lòng Seoul náo nhiệt.

Heritage Club: Nơi giao thoa giữa truyền thống và hiện đại

Nằm trên phố đi bộ Seosulla-gil, Heritage Club là điểm dừng chân được nhiều du khách yêu thích gần đây. (Nguồn: Nikkei Asia)

Jongno là trung tâm lịch sử và văn hóa của thủ đô Seoul, nơi có Cung điện Gyeongbokgung, chợ Gwangjang và nhiều đền thờ truyền thống. Trong những năm gần đây, tuyến phố Seosulla-gil tại khu vực này dần trở thành điểm đến yêu thích của du khách và người dân địa phương nhờ không gian yên tĩnh, tường gạch cổ kính và nhiều quán cà phê có sân hiên thoáng đãng.

Nằm trong một ngôi nhà hanok truyền thống của Hàn Quốc, Heritage Club mang đến trải nghiệm kết hợp giữa nét cổ điển và phong cách phục vụ hiện đại. Ban ngày, quán là một tiệm cà phê với món latte táo quế pha từ siro tự làm, phục vụ kèm thanh quế. Khi trời tối, nơi đây biến thành một quán bar sôi động với các loại bia nhập khẩu như Guinness và bia chocolate hữu cơ.

Không gian hanok truyền thống càng làm nổi bật nét quyến rũ của phố Seosulla-gil. Khi đêm xuống, Heritage Club trở thành một quán bar sôi động. (Nguồn: Nikkei Asia)

Do nằm tại khu vực trung tâm, quán giới hạn thời gian phục vụ mỗi lượt khách là hai giờ. Tuy nhiên, điều này không làm giảm sức hút của Heritage Club. Sự giao thoa giữa kiến trúc truyền thống và tinh thần đương đại khiến nơi đây trở thành điểm hẹn yêu thích của giới trẻ Seoul và du khách quốc tế.

Le Montblanc: Góc nhỏ giữa khu phố đa văn hóa

Haebangchon, nằm gần Itaewon – khu vực từng là trung tâm sinh hoạt của cộng đồng người nước ngoài, một khu phố có địa hình đồi dốc, những ngôi nhà chen chúc và không khí hoài cổ. Sau khi Nhật Bản rút khỏi bán đảo Triều Tiên năm 1945, khu vực này từng là nơi định cư của nhiều người Hàn Quốc hồi hương. Ngày nay, Haebangchon phát triển mạnh mẽ với các quán cà phê, nhà hàng và cửa hàng mang phong cách độc lập, thu hút cả người Hàn Quốc và người nước ngoài.

Bước vào Le Montblanc, du khách sẽ bắt gặp một tiệm bánh đang hoạt động ngay tầng một. (Nguồn: Nikkei Asia)

Le Montblanc là một trong những điểm sáng của khu vực này. Quán nằm trên một sườn đồi cao, có tầm nhìn bao quát thành phố và không gian sân hiên ấm cúng. Ngôi nhà từng là xưởng đan len của chồng bà Jeon Sun-hye và chính ký ức ấy đã trở thành cảm hứng để bà cải tạo thành quán cà phê vào năm 2018. Các món tráng miệng tại đây, như mousse hình cuộn len hay áo len, là sự kết hợp giữa hoài niệm và nghệ thuật ẩm thực, được bà Jeon học từ Học viện Le Cordon Bleu tại Tokyo.

Khu vực tầng một là bếp mở, nơi khách có thể tận mắt quan sát quá trình làm bánh. Mùa Hè, trà Island Sunset – hồng trà Nam Phi kết hợp mâm xôi, hoa cơm cháy và quả mọng là lựa chọn phổ biến. Vào mùa Đông, trà Almond Black với hương dứa, hoa hồng dại và dừa được nhiều khách ưa chuộng.

Le Montblanc không chỉ thu hút giới trẻ mà còn đón tiếp đông đảo khách lớn tuổi và du khách quốc tế nhờ vị trí gần chợ Shinheung, nơi tập trung nhiều quán rượu vang, cửa hàng thời trang và bistro mang phong cách châu Âu. Bà Jeon chia sẻ, tại Shinheung, du khách có thể cảm nhận sự giao thoa giữa châu Âu và Hong Kong (Trung Quốc). “Mỗi cửa hàng ở đây đều mang bản sắc riêng, và chính điều đó đã tạo nên sức sống cho cả khu phố”.

Một điểm nhấn trong thực đơn tráng miệng tại cửa hàng là bánh mousse được tạo hình như những chiếc áo len. (Nguồn: Nikkei Asia)

Tại Seoul, cà phê không đơn thuần là một thức uống. Đó là cách người trẻ thể hiện cá tính, là nơi tìm kiếm sự thư giãn giữa phố thị và cũng là không gian gắn kết con người trong nhịp sống hiện đại. Những quán như House of Vinyl, HHSS, Heritage Club hay Le Montblanc chính là những mảnh ghép sống động, phản ánh đời sống đô thị đầy màu sắc của Hàn Quốc.

Từ căn nhà hanok truyền thống đến những tòa nhà cũ kỹ hay không gian sáng tạo trên sườn đồi, văn hóa cà phê Seoul cho thấy khả năng hòa quyện tinh tế giữa cũ và mới, giữa riêng tư và cộng đồng, giữa thẩm mỹ và công năng. Trong nhịp sống hối hả của một đô thị toàn cầu, các quán cà phê ấy vẫn giữ cho mình vai trò riêng biệt, là nơi con người tìm lại sự lặng yên, nơi cảm xúc, ký ức và vẻ đẹp cùng hiện diện một cách tự nhiên và sâu lắng.

Nguồn: https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html