Khởi nghiệp từ tỏi đen, chàng trai 9X tạo sinh kế bền vững cho bà con vùng cao

TPO - Từ những củ tỏi tươi tưởng chừng chỉ để phơi khô bán lẻ, chàng trai trẻ Nguyễn Văn Tuấn (SN 1994) đã tạo nên thành phẩm tỏi đen chất lượng cao, xây dựng thành công Hợp tác xã Tuổi trẻ 26-03 tại tiểu khu 4, thị trấn Yên Châu, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La. Không chỉ tạo dựng sự nghiệp cho bản thân, anh còn góp phần phát triển sinh kế bền vững cho cộng đồng người dân vùng cao.

Kiên trì, không bỏ cuộc

Năm 2016, khi đang ở độ tuổi 20 đầy nhiệt huyết, anh Nguyễn Văn Tuấn bắt đầu tìm hiểu về sản phẩm tỏi đen, một loại thực phẩm được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và y học.

Anh dành thời gian đọc các tài liệu nghiên cứu nước ngoài, đặc biệt là những công bố về công nghệ lên men tỏi của Nhật Bản. Không có điều kiện tài chính để đầu tư máy móc hiện đại, Tuấn lựa chọn cách tự mày mò, chế tạo thiết bị làm tỏi đen ngay tại nhà từ những vật liệu sẵn có.

Khởi đầu là những mẻ tỏi chỉ vài ký, rồi tăng dần công suất lên 100kg, 500kg, đến nay là 1.000kg mỗi mẻ. Song hành cùng những con số tăng dần đó là rất nhiều lần thất bại.

Không ít mẻ tỏi phải bỏ đi vì chưa đạt chuẩn, hương vị chưa ngon. Có thời điểm, anh phải vay tiền để nhập nguyên liệu tiếp, chỉ với mong muốn làm ra sản phẩm chất lượng, dễ ăn, phù hợp với người Việt.

Anh Nguyễn Văn Tuấn khởi nghiệp từ tỏi đen, xây dựng thành công Hợp tác xã Tuổi trẻ 26-03 tại tiểu khu 4, thị trấn Yên Châu, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La.

Nhờ sự kiên trì, sản phẩm tỏi đen của anh dần ổn định về chất lượng. Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất, anh đã thành lập Hợp tác xã Tuổi trẻ 26-3, nơi tập trung sản xuất các sản phẩm nông nghiệp sạch, an toàn từ nguyên liệu bản địa như tỏi đen, hoa đu đủ đực, trà thảo dược... với quy mô nhà xưởng hơn 5.000m², sử dụng dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh và đồng nhất chất lượng đầu ra.

Đến nay, HTX đã đạt được gắn OCOP 4 sao, sản phẩm đã có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn như Dabaco, Winmart, Vincom, cửa hàng bán lẻ trong tỉnh, các điểm dừng chân du lịch trải dài khắp cả nước.

Không chỉ tạo ra sản phẩm có thương hiệu, HTX còn đem lại doanh thu hàng tỷ đồng/năm, tạo việc làm ổn định cho gần 20 lao động địa phương. Đây là một con số rất ý nghĩa trong bối cảnh Yên Châu vẫn là huyện miền núi còn nhiều xã thuộc diện khó khăn.

Không chỉ tạo ra sản phẩm có thương hiệu, HTX còn đem lại doanh thu hàng tỷ đồng/năm, tạo việc làm ổn định cho gần 20 lao động địa phương.

Thực hiện hoá ước mơ giảm nghèo vùng cao

Không chỉ dừng lại ở việc tạo ra sản phẩm tốt, anh Nguyễn Văn Tuấn còn ấp ủ một khát vọng lớn hơn đó là góp phần thay đổi sinh kế của bà con vùng cao một cách bền vững.

Trước đây, người dân Yên Châu trồng tỏi rồi phơi khô bán lẻ, giá cả bấp bênh, thu nhập thiếu ổn định. Có năm được mùa thì thương lái ép giá, mất mùa thì chẳng ai thu mua.

Hiểu được điều đó, HTX Tuổi trẻ 26-03 đã ký hợp đồng bao tiêu với nông dân, hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn canh tác sạch, đảm bảo đầu ra ổn định, giá mua hợp lý, giúp bà con yên tâm sản xuất.

Từ đó, mô hình của Tuấn không chỉ tạo ra giá trị kinh tế, mà còn nâng cao nhận thức của người dân trong sản xuất nông sản chất lượng cao, mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp miền núi gắn với thị trường hiện đại.

Không chỉ vận hành tốt sản xuất, Tuấn còn đặc biệt chú trọng đến truyền thông và chuyển đổi số. Anh đang đẩy mạnh việc đưa sản phẩm lên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok, và các sàn thương mại điện tử, nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ, đồng thời lan tỏa câu chuyện khởi nghiệp đầy cảm hứng của HTX đến với cộng đồng.

Từ những mẻ tỏi đen đầu tiên đầy rủi ro, anh Nguyễn Văn Tuấn đã gây dựng nên một hợp tác xã nông nghiệp kiểu mới giữa vùng núi, vừa sản xuất sản phẩm sạch, vừa tạo sinh kế cho hàng chục hộ dân. Anh đang bắt đầu một hành trình nhân lên niềm tin, sự hy vọng cho những người trẻ dám nghĩ lớn và sống trách nhiệm với quê hương mình.

Anh luôn tâm niệm: “Tuổi trẻ là giai đoạn có thể chấp nhận vấp ngã để vươn lên. Miễn là mình dám nghĩ, dám làm và gắn bó thực sự với sản phẩm quê hương, thì chắc chắn sẽ có thành quả".

Anh Nguyễn Văn Tuấn là 1 trong 43 thanh niên tiêu biểu cả nước được trao Giải thưởng Lương Định Của năm 2023.

Những nỗ lực của anh được ghi nhận bằng nhiều giải thưởng:Anh là 1 trong 43 thanh niên tiêu biểu cả nước được trao Giải thưởng Lương Định Của năm 2023; Bằng khen của Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La vì đạt thành tích cao tại Cuộc thi Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2022; Bằng khen “Thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác” năm 2022 - Bằng khen của Ban Chấp hành Tỉnh đoàn Sơn La vì thành tích tại Cuộc thi Dự án khởi nghiệp trong đoàn viên thanh niên năm 2021.

Diệu Nhi

Nguồn: https://tienphong.vn/khoi-nghiep-tu-toi-den-chang-trai-9x-tao-sinh-ke-ben-vung-cho-ba-con-vung-cao-post1746523.tpo