ថែរក្សា​និង​អភិវឌ្ឍ​យីហោ "ឡាក​សឺន មាន់"

ដី​ភ្នំ ខ្យល់​អាកាស​ត្រជាក់​បាន​បង្កើត​បរិយាកាស​អំណោយផល​សម្រាប់​ពូជ​មាន់​ដើម​ដើម្បី​លូតលាស់​ប្រកប​ដោយ​សុខភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យីហោ “មាន់ Lac Son” ត្រូវបានអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍នៅឃុំមួយចំនួននៅតំបន់ Hoa Binh ចាស់ ដែលបច្ចុប្បន្ននៅភាគខាងត្បូងខេត្ត Phu Tho។

សាច់មាន់ Lac Son (មាន់ខ្ទេច) គឺជាផលិតផល កសិកម្ម ធម្មតារបស់ឃុំមួយចំនួននៅតំបន់ភាគខាងត្បូង Phu Tho។

រក្សាទិសដៅកសិកម្មធម្មជាតិ

យោងតាមកសិករនៅឃុំ Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang និង Muong Vang បានឲ្យដឹងថា៖ “ពូជមាន់ Lac Son (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ពូជមាន់ Mo) ត្រូវបានជនជាតិ Muong ចិញ្ចឹមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដោយវាមានរូបរាងស្លីម រោមចំបើងពណ៌លឿង (មេមាន់) ឬពណ៌ស្វាយ-ក្រហម (មាន់ជល់) ជើងតូច ក្បាលតូច និងពណ៌លឿង។ ភាពខុសគ្នានៃសាច់មាន់ Lac Son គឺគុណភាពរបស់វាជាមួយនឹងសាច់រឹង ស្បែកលឿង សាច់ផ្អែមខ្លាំង ពេលញ៉ាំហើយមានក្លិនក្រអូប។

លោកស្រី Quach Thi Hoa នាយកសហករណ៍បង្កាត់ពូជមាន់ Huong Nhuong ឃុំ Lac Son រក្សាវិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមធម្មជាតិនៅលើសួនច្បារភ្នំ។

លោកស្រី Quach Thi Hoa នាយកសហករណ៍បង្កាត់ពូជមាន់ Huong Nhuong ឃុំ Lac Son មានប្រសាសន៍ថា៖ ការរក្សានូវវិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមធម្មជាតិ និងប្រភពអាហារ rustic គឺជាកត្តាកំណត់គុណភាពរបស់មាន់សាច់។

សម្រាប់សមាជិកសហករណ៍ ដើម្បីពង្រីកមាត្រដ្ឋាន និងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមសត្វឆ្ពោះទៅរកទំនិញ ពួកគេតែងតែផ្តោតលើការអនុវត្តបច្ចេកទេសរួមផ្សំជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដែលមានស្រាប់ក្នុងផលិតកម្ម។ ពីនោះមក ពួកគាត់ជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនៃការចិញ្ចឹមដោយសេរី ដើម្បីឲ្យមាន់អាចផ្លាស់ទី ស្វែងរកអាហារធម្មជាតិ ពង្រឹងសុខភាព ធន់ និងមានបំណងចង់បានសាច់រឹង ឆ្ងាញ់ គុណភាព និងធានា។

ក្រៅពីប្រើពូកជីវសាស្រ្តបំបាត់ក្លិន និងបង្កើតបរិយាកាសចិញ្ចឹមសត្វឱ្យមានសុខភាពល្អ កសិករជាច្រើនក៏បានយកចិត្តទុកដាក់ការពារ និងព្យាបាលជំងឺដល់មាន់ដោយឥតគិតថ្លៃ ជាមួយនឹងឱសថចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមស ស្លឹកត្របែក យិនស៊ិនខ្មៅ... ដើម្បីព្យាបាលជំងឺទូទៅក្នុងសត្វមាន់ដូចជា រាគរូស រលាកទងសួត ហៀរសំបោរ ឆ្លង... សូមអរគុណដល់ផលិតផលមាន់សុវត្តិភាពជានិច្ច។

បង្កើនតម្លៃ ពង្រីកទីផ្សារ

នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2019 "Lac Son Chicken" ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាពាណិជ្ជសញ្ញាដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ដោយជួយលើកកម្ពស់សមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងតម្លៃផលិតផល ខណៈពេលដែលបង្ហាញពីភាពខ្លាំងនៃមូលដ្ឋាន បង្កើនគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផលនៅលើទីផ្សារ។

លោក Bui Van Hue នាយកសហករបង្កាត់ពូជ និងផ្គត់ផ្គង់មាន់ Chi Thien ណែនាំគ្រួសារអំពីវិធីបង្ការជំងឺទូទៅនៅក្នុងសត្វមាន់។

ទន្ទឹមនឹងការបង្កើតសហករណ៍ ក្រុមសហករណ៍ និងគំរូតំណភ្ជាប់ផលិតកម្មខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ហ្វូងសត្វមាន់ក្នុងស្រុកដែលចិញ្ចឹមនៅតំបន់ដែលទទួលសញ្ញាប័ត្រសមូហភាព "មាន់ Lac Son" នៅក្នុងឃុំកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់។ ជាធម្មតា សហករណ៍បង្កាត់ពូជ និងផ្គត់ផ្គង់មាន់ Chi Thien - ឃុំ Quyet Thang បានពង្រីកតំបន់បង្កាត់ពូជផ្កាយរណបរបស់ខ្លួន ដោយមានការចូលរួមពីគ្រួសារសមាជិករាប់សិបគ្រួសារ ដោយផ្គត់ផ្គង់មាន់បង្កាត់ពូជ និងកូនមាន់រាប់លានក្បាលទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងមួយឆ្នាំៗ។

បន្ថែមពីលើបណ្តាញប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងទីផ្សារប្រពៃណី ផលិតផល "មាន់ Lac Son" បានឈានដល់ទីផ្សារធំ ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងហាងលក់ផលិតផលកសិកម្មស្អាតជាច្រើន កន្លែងលក់ផលិតផលកសិកម្ម OCOP ធម្មតា ភោជនីយដ្ឋាន និងផ្សារទំនើបក្នុងខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេស។ សហករណ៍ខិតខំណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោសាច់មាន់ Lac Son នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលមាន់ដែលកែច្នៃមុន វេចខ្ចប់ និងបិទជិត។

ក្រៅពីផលិតផលសាច់មាន់ដ៏ពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ ស៊ុតមាន់ Lac Son មានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយតែងតែត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងពងមាន់ធម្មតា។

បច្ចុប្បន្ននេះ តំបន់ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយពាណិជ្ជសញ្ញារួម "Lac Son Chicken" រួមមានឃុំ Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu និង Muong Vang។ យីហោ “Lac Son Chicken” បន្តអះអាងនូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ទីតាំង និងតម្លៃនៃផលិតផលមាន់ដែលត្រូវបានប្រជាជនលើកយកមកប្រើប្រាស់។ យោងតាមសមមិត្ត Bui Van Khanh ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Lac Son ការការពារ និងអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោ “មាន់ Lac Son” បានរួមចំណែកលើកកំពស់ប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច កសិកម្ម សម្រេចបានគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គម និងកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្នុងមូលដ្ឋាន។

ពូជមាន់ដើម Lac Son ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងកម្មវិធីដើម្បីលើកកម្ពស់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោ។

ក្នុងរយៈពេលពីឆ្នាំ 2021 - 2025 ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធីគោលដៅជាតិស្តីពីការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គមនៅក្នុងតំបន់ជនជាតិភាគតិច និងតំបន់ភ្នំ គម្រោងស្តីពីការធ្វើពិពិធកម្មជីវភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍គំរូកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រត្រូវបានអនុវត្ត។

តាមរយៈអនុគម្រោងចិញ្ចឹមមាន់ស្រុក Lac Son ជាមួយនឹងទម្រង់គាំទ្រពូជ និងចំណីដំបូង និងសម្ភារៈ គោលដៅនៃការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាពត្រូវបានលើកកម្ពស់ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់គ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រនៅក្នុងឃុំកើនឡើង ទន្ទឹមនឹងនោះ រួមចំណែកដល់ការពង្រីក និងអភិវឌ្ឍន៍យីហោមាន់ដើម។

ប៊ុយមិញ

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm