អ្នក​ដែល​មាន​កូលេស្តេរ៉ុល​ខ្ពស់ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​គេ​គួរ​ញ៉ាំ​សណ្តែក​?

ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់មិនល្អ ដូចជាសាច់កែច្នៃ សាច់ក្រហម និងអាហារមានជាតិខាញ់ នឹងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ការ​ញ៉ាំ​ស្ករ​ច្រើន​ក៏​បង្កើន​កូឡេស្តេរ៉ុល​ដោយ​ប្រយោល។ នេះដោយសារតែថ្លើមនឹងបំប្លែងជាតិស្ករលើសនៅក្នុងខ្លួនទៅជាខ្លាញ់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ផ្លែប័រសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុ phytochemicals ដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់អាចនាំទៅដល់ការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ បន្ទះទាំងនេះអាចរំខានដល់លំហូរឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សណ្តែកដី គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។ សណ្តែកដី ១ ពែងមានជាតិសរសៃច្រើនជាង ៨ ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន ៨ ក្រាម។ សណ្តែកប្រភេទនេះក៏ជាប្រភពគុណភាពនៃវីតាមីន B ផងដែរ។ ជាពិសេស វីតាមីន B3 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា niacin ត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។

Niacin ដំណើរការដោយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ខណៈពេលដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ។ នេះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" LDL ។ កូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL បន្ថែមទៀតជួយលើកកម្ពស់ការបញ្ជូនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ទៅកាន់ថ្លើមសម្រាប់ការយកចេញ។

មនុស្សពេញវ័យត្រូវការ niacin ពី 14 ទៅ 16 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់អាចត្រូវការសារធាតុ niacin បន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាកម្រិតខ្ពស់នៃ niacin រួមជាមួយនឹងថ្នាំ Statin ដើម្បីបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" និងគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ។

បន្ថែមពីលើ niacin, peas ក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ទាំងនេះគឺជាជាតិសរសៃ និងប្រភេទមួយចំនួននៃសារធាតុ phytochemicals ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី Critical Reviews in Food Science and Nutrition បានរកឃើញថា ការទទួលទានសណ្តែកដី 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម និងការរលាកក្នុងរាងកាយ។

Peas ជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនដោយស្ងោរ។ អ្នក​ជំនាញ​កត់​សម្គាល់​ថា មនុស្ស​គួរ​ស្ងោរ​តែ​សណ្តែក​រហូត​ដល់​ទើប​ឆ្អិន។ ការចម្អិនច្រើនពេកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណ niacin នៅក្នុងសណ្តែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកសម្រាប់ចម្អិនសណ្តែកដើម្បីធ្វើស៊ុប អ្នកនៅតែអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រភព niacin នៃ peas ដែលបានរលាយក្នុងទឹក នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm