
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពី ម្ហូប វៀតណាមដោយមិននិយាយអំពី banh mi - ម្ហូបដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកបរិភោគនិងអ្នករិះគន់ដែលធ្លាប់ប្រដូចដោយចុងភៅ Anthony Bourdain ថាជា "បទភ្លេងនៅក្នុងនំប៉័ងមួយ" - រូបថត៖ Vietnam Nomad
ទស្សនាវដ្ដី Condé Nast Traveler (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានប្រកាសចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពានរង្វាន់ Readers' Choice Awards 2025 ដែលជាពានរង្វាន់ប្រចាំឆ្នាំដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយអ្នកអាន ទូទាំងពិភពលោក ។
តំណាងគណៈកម្មាធិការរៀបចំបាននិយាយថា ចាប់ពីអាហារប៊ូហ្វេដ៏សម្បូរបែប អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់អាហារពេលល្ងាចដ៏ប្រណិតក្រោមមេឃដែលមានផ្កាយ ទាំងអស់នេះឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់អំពីអត្តសញ្ញាណ និងមោទនភាពរបស់ប្រទេសដែលមានវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់។
មិនថា ដំណើរកម្សាន្ត អស្ចារ្យប៉ុណ្ណាទេ វានឹងមិនអាចពេញលេញដោយគ្មានអាហារឆ្ងាញ់ដើម្បីរីករាយ។ ការស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបក្នុងស្រុក គឺជាវិធីមួយដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីប្រជាជន និងវប្បធម៌នៃកន្លែងនោះ។
ប្រទេសនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំង និងរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបរៀងៗខ្លួន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្មារតី និងចង្វាក់នៃជីវិតរបស់ខ្លួន។
ដូច្នេះហើយ អ្នករៀបចំកម្មវិធីបានអញ្ជើញអ្នកអានឱ្យបោះឆ្នោតជ្រើសរើសគោលដៅដែលធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេ "រំភើប" បំផុតក្នុងឆ្នាំកន្លងមក ហើយលទ្ធផលពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ប្រទេសក្នុងបញ្ជីនេះ ទទួលបានពិន្ទុពេញចិត្ត 94% ឬខ្ពស់ជាងនេះ។
ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបបានរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបទាំងប្រាំ មិនមានរូបមន្តធម្មតាសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ កន្លែងនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួនដើម្បីយកឈ្នះអ្នកបរិភោគ។
អាហារតាមដងផ្លូវ គឺជាព្រលឹងរបស់វៀតណាម
នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នេះ វៀតណាមទទួលបានពិន្ទុគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយចំណាត់ថ្នាក់ទី 4 ជាមួយនឹងពិន្ទុ 96.67 ដែលបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួនថាជាគោលដៅធ្វើម្ហូបឈានមុខគេមួយរបស់ពិភពលោក។
អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបនិយាយថា៖ «វាលស្រែពណ៌បៃតងដ៏ធំល្វឹងល្វើយបានក្លាយទៅជារូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅពេលសំដៅទៅប្រទេសវៀតណាម ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រឿងផ្សំនៅទីនេះតែងតែស្រស់បំផុត។

ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue លេចធ្លោជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមប្លែកពីប្រេង annatto និងក្លិនឈ្ងុយនៃស្លឹកគ្រៃ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំមុខម្ហូបនេះទាមទារជំនាញ និងភាពអត់ធ្មត់ ព្រោះគ្រប់ជំហានតាំងពីការស្ងោរឆ្អឹង គ្រឿងទេស រហូតដល់ការធ្វើបទបង្ហាញ ត្រូវធ្វើយ៉ាងម៉ត់ចត់ - រូបភាព៖ Vietnam Nomad
អង្ករលេចឡើងក្នុងទម្រង់ជាច្រើន៖ ចានបាយក្តៅ មីទន់ៗ ឬក្រដាសអង្ករស្តើងៗ ប៉ុន្តែចំណុចធម្មតាគឺថាវាតែងតែអមដោយបន្លែស្រស់ៗ សាច់ទន់ផ្អែម និងក្លិនលក្ខណៈរបស់បន្លែ។
អ្នកណាដែលធ្លាប់ដើរឆ្លងកាត់ប្រទេសវៀតណាម អាចបញ្ជាក់ថាអាហារតាមផ្លូវជាព្រលឹងនៃកន្លែងនេះ។ ចាប់ពីផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang (Can Tho) ទៅកាន់ផ្លូវតូចៗដូចជា Xom Chieu ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ អាហារវៀតណាមតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត។

Pho ត្រូវបានចាត់ទុកជា “ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌” នៃម្ហូបវៀតណាមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ធ្វើម្ហូបផូជាសិល្បៈមួយ ទាមទារភាពល្អិតល្អន់ក្នុងជំហាននីមួយៗ និងភាពទំនើបក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ - រូបថត៖ Vietnam Nomad

រូបរាង និងទំហំរបស់ banh xeo ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់៖ Banh xeo ភាគខាងត្បូងជាធម្មតាស្តើងជាង ធំជាង និងមិនសូវមានខ្លាញ់ ចំណែកឯ banh xeo កណ្តាលមានទំហំតូចជាង មានប្រេងជាង និង crisp - រូបភាព៖ Vietnam Nomad

Spring rolls គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់វៀតណាម ដែលមានទាំងអាហារបួស និងមិនបួស។ ទាំងការបំពេញ និងងាយស្រួលយកតាមខ្លួន នំនិទាឃរដូវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយម្ហូបវៀតណាម ទោះបីជានៅពេលធ្វើដំណើរក៏ដោយ - រូបភាព៖ Vietnam Nomad

ហ៊ូ ធីវ ជាមុខម្ហូបពិសេសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅវៀតណាមភាគខាងត្បូង ត្រូវបានផលិតចេញពីគុយទាវស្តើង និងសំប៉ែត ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល ប៉ុន្តែទាក់ទាញ - រូបថត៖ វៀតណាមណូម៉ាដ

កាហ្វេស៊ុត - កាហ្វេខ្មៅក្តៅមួយពែង លាបជាមួយស្រទាប់ពងមាន់ដែលមានក្រែម និងរលោង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រហែលជាស្តាប់ទៅចម្លែក ប៉ុន្តែវានាំមកនូវរសជាតិចុះសម្រុងគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - រូបថត៖ Vietnam Nomad

មិនដូចចានគុយទាវធម្មតាទេ គុយទាវមិនពោរពេញទៅដោយទំពាំងបាយជូរទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ មានតែទំពាំងបាយជូរក្នុងបរិមាណល្មម សម្បូរបែប និងស្រាល លាក់នៅក្រោមគុយទាវពណ៌មាស ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកត្រូវរីករាយជាមួយវា ដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិយ៉ាងពេញលេញ - រូបថត៖ Vietnam Nomad

កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក ផលិតពីកាហ្វេខ្មៅត្រជាក់ ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម។ រសជាតិផ្អែម ខ្លាញ់ និងក្លិនក្រអូប ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ខណៈដែលបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើននៅតែគ្រប់គ្រាន់ធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ពេញមួយថ្ងៃ - រូបភាព៖ Vietnam Nomad

Bun cha គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ទីក្រុងហាណូយ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់អាំងក្រអូប ប្រហិតសាច់ទន់ និងផ្អែម និងទឹកជ្រលក់ជូរតិចៗ - រូបថត៖ Vietnam Nomad
ចំណាត់ថ្នាក់ឆ្នាំនេះមានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទមកពីអាស៊ី អឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងត្បូង។ ប្រទេសដែលនាំមុខគេក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុតរបស់ពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2025 គឺប្រទេសថៃ ដែលទទួលបានសំឡេងគាំទ្រ 98.33% ពីអ្នកអាន។
នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ, ចំណងជើងនេះគឺសមនឹងទទួលបានទាំងស្រុង។ រាជធានីបាងកកមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 7 ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 35 នៅលើពិភពលោក។
ភាពចម្រុះក្នុងតំបន់ផ្តល់ឱ្យប្រទេសថៃនូវរសជាតិកំណប់ទ្រព្យដ៏សម្បូរបែប ដោយគោលដៅនីមួយៗបើកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបថ្មីៗ និងមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។
ប្រទេសថៃពិតជាលើកកម្ពស់សិល្បៈនៃការធ្វើម្ហូប ដោយប្រែក្លាយមុខម្ហូបសាមញ្ញៗឱ្យទៅជាស្នាដៃដ៏មានរសជាតិដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្ត។
គ្រប់ទិសដៅក្នុងប្រទេសថៃនាំមកនូវរសជាតិថ្មី ដែលធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរតែងតែចង់ស្វែងរក។ ផ្សាររាត្រីដ៏មមាញឹកជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសរាប់មិនអស់ក៏រួមចំណែកដល់ការទាក់ទាញដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃមុខម្ហូបនៃទឹកដីនៃប្រាសាទមាស។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm
Kommentar (0)