당국, 설날 소시지 만드는 데 쓰이는 돼지 사체 엄격 관리 지시

출처를 알 수 없는 돼지고기가 냉장 용기에 담겨 당국에 의해 발견되었습니다. 사진: VNA

농업 농촌개발부 차관 풍덕띠엔은 방금 각 성 및 중앙 직할시의 인민위원회에 문서를 보내, 설 연휴 기간 동안 동물 도축에 대한 관리 및 통제를 개선하고, 질병 안전과 식품 안전을 보장해 달라고 요청했습니다.

이 문서는 최근 언론에서 도축장에서 환경 보호 및 식품 안전에 관한 법률을 위반하는 사례가 지속적으로 보도되고 있다고 밝혔다.

또한 불법 돼지 도축장이 적발되고, 출처를 알 수 없는 고기가 수 톤 압수되었으며, 병들거나 죽은 돼지를 수거하여 도축한 후 가공 시설에 판매하여 햄, 소시지 등을 만들었습니다. 도매시장에 들어오고 나가는 가금류는 규정에 따라 검역되지 않았습니다.

당국은 사업체의 수의학적 위생 및 식품 안전 요건을 충족하지 못하는 동물성 제품의 많은 운송을 발견하고 중단했습니다.

차관에 따르면, 2025년 음력 설이 다가오면서 축산 및 가금류 육류 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 현실은 지방 당국과 도축장 관리 기관의 관리가 소홀하다는 것을 보여줍니다. 이로 인해 식품 안전에 큰 위험이 초래되고, 소비자 건강에 악영향을 미치며, 가축 질병을 확산시키고, 환경을 오염시킵니다.

위와 같은 상황에 직면하여 농업농촌개발부는 각 성, 시 인민위원회에 관련 부서, 지부, 부문에 지시하여 검사 및 심사 업무를 강화하고, 특히 동물 도축장에 대한 수의 및 식품 안전 검사 및 불시 검사를 강화할 것을 요청했습니다.

허가받지 않은 동물 도축장의 운영을 엄격히 처리하고 중단해야 합니다. 특히 수의학적 위생 및 식품 안전 조건을 보장하지 않는 소규모 도축장, 전염병으로 인해 죽은 동물을 도축하는 경우, 수의사가 규정에 따라 관리하지 않는 경우 더욱 그렇습니다.

동물성 식품에 대한 사전 예방적 식품 안전 모니터링 프로그램의 시행을 요구합니다.

이와 함께 동물 도축 활동 관리에 있어 정부와 수의학, 의료 , 경찰, 시장 관리 기관 간의 협력 규정을 수립하고 시행해야 합니다. 가축 및 가금류 육류의 운송, 도축, 식품 안전 관련 사건 처리 시 정기적으로 정보를 교환하고 신속하게 협력해야 합니다.

VN(합성)

출처: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html