농산물 및 수산물 품질관리

1. 람동성 푸투이구에 사는 쩐 티 흐엉 씨는 다른 많은 주부들처럼 매 끼니의 품질에 항상 주의를 기울이고 원산지가 명확한 깨끗한 식재료를 고집합니다. 하지만 그녀는 땅 면적이 좁은 도시 지역에 살기 때문에 거의 모든 식재료를 집 근처 시장에서 채소, 덩이줄기, 생선, 고기와 같은 식품으로 구매해야 합니다. 최근 언론에서 농산물을 포함한 위조, 가짜, 품질이 좋지 않은 제품들이 당국에 적발되어 처리되는 사례가 보도되면서 그녀의 불안감이 커졌습니다. 흐엉 씨는 식재료의 품질을 보장하기 위해 가족들은 스티로폼 상자에 채소를 재배하기도 하고, OCOP 인증 제품과 원산지가 명확한 믿을 수 있는 판매점에서 식재료를 구매하기도 한다고 말했습니다.

흐엉 씨와 다른 많은 주부들의 우려는 근거가 없는 것은 아니지만, 실제로 일부 정원사들은 경제적 이익을 위해 규정에 맞지 않는 다양한 종류의 살충제를 야채와 과일, 특히 생야채에 뿌려 살충제 잔류물을 남기는 경우가 많습니다.

전문 기관은 정기적으로 샘플을 채취하여 농산물과 수산물의 품질을 점검합니다.

2. 성 농업 부문에 따르면, 지난 5년간 농업 및 수산식품 안전 품질 관리는 비교적 완벽한 솔루션을 바탕으로 시행되어 왔습니다. 특히 채소, 육류, 수산 원료, 가공 수산물 등 고위험 제품에 대한 품질 모니터링을 위한 샘플링이 강화되었습니다. 이와 동시에, 다양한 안전 식품 공급망 모델을 구축 및 개발하고, 첨단 기술과 신기술을 생산 현장에 적용하여 고효율을 달성하는 데 주력하고 있습니다.

그러나 성 농업 부문은 성 동남부 지역에 소규모 농수산물 생산지와 1차 가공 시설이 존재함을 인정했습니다. 반면, 농약 남용과 원산지가 불분명하고 품질이 낮은 농약 사용 관행은 여전히 존재하며, 많은 식품 생산자와 유통업체는 식품 안전 법규 준수에 대한 인식이 부족하여 여전히 이윤 추구에 급급합니다.

따라서 지방의 농수산물의 식품 안전을 보장하고 품질을 향상시키기 위해서는 축산에서 금지 물질을 사용하거나 식품의 예비 가공 및 가공 과정에서 규정에 맞지 않게 식품 첨가물 및 가공 보조제를 사용하는 사례를 엄격히 처리해야 합니다.여기에는 허용 사용 목록에 없거나 출처가 알려지지 않은 항생제, 수의약품, 식물 보호 화학 물질이 포함됩니다.식품 소비자의 신뢰를 구축합니다.또한 GAP 및 유기농 기준에 따라 안전한 재배, 축산 및 양식업을 촉진하여 제품의 품질과 가치를 향상시킵니다.농수산물 생산 및 거래에서 식품 안전에 대한 인식과 책임감을 높입니다.또한 지방의 주요 농수산물과 지역 우량 제품에 대한 체인을 따라 식품 안전 관리를 강화해야 합니다.목표는 농수산물의 품질을 관리하여 소비자 건강을 보장하고 국내 및 수출 시장 수요를 충족하는 데 기여하는 것입니다.

출처: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html