아침부터 저녁까지 손님으로 붐비는 후에식 홍합밥을 선보이는 인기 레스토랑입니다.

현지인들이 자주 찾는 인기 있는 레스토랑 중 하나는 후에 시의 응우옌 콩 트루 거리에 위치한 콤 헨 베 리엠입니다.

*콤 헨 베 리엠은 후에 사람들에게 친숙한 곳입니다. 사진: 응우옌 닷*

인기 레스토랑인 비림은 넓고 고급스럽지는 않지만, 쾌적하고 깔끔한 공간을 자랑합니다. 밥 짓는 공간, 육수 끓이는 공간 등이 테이블 바로 옆에 마련되어 있어, 사장님이 요리하는 모습을 지켜보며 홍합밥을 즐길 수 있습니다.

차이점은 재료의 품질에 있습니다. 신선도를 유지하기 위해 깨끗한 바닷물에서 엄선한 홍합을 사용합니다. 작은 홍합 하나하나가 비린내 없이 자연스러운 단맛을 유지하도록 꼼꼼하게 가공됩니다.

홍합밥과 함께 나오는 국물이나 홍합국수 국물은 홍합 육수로, 특유의 연두색을 띱니다. 이 육수는 양념을 하지 않아 먹으면 홍합 특유의 풍미가 나서 다른 홍합밥 전문점과 혼동하기 어렵습니다.

*밝은 녹색을 띠고 독특한 향이 나는 거대한 홍합 육수 냄비. 사진: 응우옌 닷*

베림의 홍합밥이나 홍합당면은 단순히 밥, 당면, 홍합을 합친 것이 아니라, 풍부하고 다채로운 맛을 경험할 수 있는 곳입니다.

신선한 홍합 외에도 손님들은 후에 지방의 향긋한 새우젓으로 양념한 생야채와 살짝 매콤한 신선한 고추를 먹습니다. 밥 한 그릇에 바삭하게 튀긴 돼지 가죽과 망고, 잘게 썬 바나나 꽃, 땅콩이 빠지면 안 됩니다.

*이 레스토랑은 홍합밥과 홍합면 두 가지 요리로 유명합니다. 홍합죽, 홍합면도 있는데, 모두 15,000동입니다. 사진: 응우옌 닷*

놀랍게도, 이렇게 훌륭한 음식에 비해 Be Liem의 가격은 매우 저렴합니다. 단돈 15,000동으로 풍성하고 맛있는 홍합밥이나 홍합국수를 즐길 수 있습니다.

이 식당에서는 홍합밥과 홍합국수 외에도 볶음 홍합, 홍합죽, 홍합국수 등의 반찬과 플랜(카라멜), 신선한 코코넛 워터 등의 요리를 제공하며, 가격대는 5,000~25,000 VND입니다.

레스토랑은 오전 6시부터 오후 7시까지 거의 하루 종일 영업하며, 가벼운 아침 식사를 즐기고 싶은 사람과 후에 풍미가 풍부한 저녁 식사를 원하는 사람 모두에게 편리합니다.

후에(Hue)는 오랫동안 풍부하고 세련된 요리로 유명했으며, 그중에서도 홍합밥과 홍합당면은 놓쳐서는 안 될 대표적인 요리입니다. 사진: 응우옌 닷(Nguyen Dat) — 후에(Hue)는 오랫동안 풍부하고 세련된 요리 로 유명했으며, 그중에서도 홍합밥과 홍합당면은 놓쳐서는 안 될 대표적인 요리입니다. 사진: 응우옌 닷(Nguyen Dat)

레스토랑의 위치 또한 큰 장점입니다. 레스토랑은 푸호이(Phu Hoi) 응우옌 꽁 쭈(Nguyen Cong Tru) 거리 64번지(후에 황궁에서 향강 건너편)에 위치해 있으며, 밤에는 활기 넘치는 보티사우(Vo Thi Sau) 거리와 가깝습니다. 오토바이나 택시를 타고 레스토랑에 갈 수 있으며, 시내 중심가의 다른 유흥 장소로도 쉽게 이동할 수 있습니다.

Nhan Thanh( 후에 ) 씨는 "이 식당에서 5년째 식사하고 있어요. 사장님은 친절하고 친절하세요. 서비스도 빠르고요. 제가 가장 좋아하는 식당이에요. 어디를 가도 이 식당과 비교할 수 없어요."라고 말했습니다.

동나이 출신의 탄마이는 고대 수도 후에의 음식을 맛보기 위해남쪽 에서 거의 1,000km를 여행했습니다. 그녀는 홍합밥과 홍합 국수를 처음 먹어봤을 때 라오동에게 이렇게 말했습니다. "맛이 정말 특별해요. 새콤, 매콤, 단맛이 완벽하게 어우러져요. 밥에는 홍합이 조금 적지만, 홍합국수는 꽤 맛있어요. 비교하자면 저는 홍합국수를 더 좋아하지만, 두 요리 모두 10점 만점에 8점 정도 줄 수 있을 것 같아요."