팔미라 야자수에서 생산되는 제품

팔미라야자에서 생산되는 다양한 제품

바이 누이 지역의 마을과 구역을 따라 논 한가운데 높이 솟은 야자수 줄은 평화로운 시골 풍경을 연출하며 방문객에게 특별한 인상을 남깁니다. 야자수는 가뭄과 홍수에 강하고 햇볕을 좋아하며, 키가 크고 잎이 무성하여 최대 100년까지 살 수 있습니다. 보통 10년 이상 된 나무는 꽃을 피우고 열매를 맺기 시작하며, 한 송이에 평균 50~60개의 열매가 열립니다. 오래된 열매는 매끄럽고 윤기 나는 갈색 껍질과 두꺼운 과육, 달콤하고 향기로운 물을 가지고 있습니다. 30~40년 된 나무는 일 년 내내 꽃을 피우고 열매를 맺으며 물을 줄 수 있습니다. 오랫동안 야자수 생산물은 많은 가정, 특히 크메르족의 생계를 개선하는 데 도움이 되어 왔습니다.

팔미라 야자수는 크메르족의 삶과 밀접한 관련이 있습니다.

야자수는 다양한 용도로 쓰입니다. 잎은 그림을 그리는 데, 줄기는 집이나 생활용품을 만드는 데 사용됩니다. 야자수의 수액과 열매는 관광객들에게 사랑받는 특산품입니다. 트리톤(Tri Ton) 마을에서 띤비엔(Tinh Bien)까지 이어지는 948번 지방도로를 따라가다 보면 야자 주스를 주력으로 판매하는 다과점과 캐러멜라이즈드 야자 열매, 야자 설탕 등 다양한 특산품을 관광객들에게 판매하는 가게들을 어렵지 않게 찾을 수 있습니다. 띤비엔 주민이자 오랫동안 야자 제품 판매업에 종사해 온 응우옌 티 미 응옥(Nguyen Thi My Ngoc) 씨는 "이 길을 따라 판매 포인트가 많지만, 특히 깜산(Cam Mountain) 순례 기간 동안 여전히 많은 손님들이 찾아옵니다. 손님들은 종종 휴식을 취하거나 차가운 야자 주스를 마시거나 친척과 친구에게 줄 선물로 야자 설탕을 사러 갑니다."라고 말했습니다.

팜슈가 스페셜티

안장(安章) 의 특산품인 야자꽃수로 만든 야자 설탕은 어디에서나 유명합니다. 사람들은 높은 나무 꼭대기에 핀 야자꽃에서 줄기를 잘라 물을 길어 집으로 가져와 설탕을 만듭니다. 이 과정은 간단해 보이지만 매우 정교합니다. 물을 모으는 사람은 사다리에 묶인 대나무 막대기를 이용해 나무 꼭대기로 올라가 줄기를 자른 후 대나무 막대기를 이용해 물을 병에 담습니다. 그런 다음 물을 정성껏 끓여 황금빛으로 달콤하고 향긋한 설탕을 만듭니다.

야자수로 만든 제품 중에서도 트리톤(Tri Ton) 마을에 위치한 팔마니아(Palmania) 주식회사의 팜 당밀 제품이 단연 돋보입니다. 이 제품은 바이 누이(Bay Nui) 지역 크메르족의 전통적인 수작업 방식으로 생산되어 순도, 청결, 그리고 팜 당밀 특유의 풍미를 그대로 유지합니다. 현재 팔마니아 제품은 전국 여러 지방과 도시에서 판매되고 있습니다. 팔마니아 주식회사의 차우 응옥 디에우(Chau Ngoc Dieu) 대표이사는 "산골에서 나고 자라면서 연말이면 사람들이 팜 당밀을 만들기 위해 열심히 일하는 모습을 보았습니다. 저는 고향 특산품의 브랜드 가치를 높일 수 있는 깨끗하고 순수한 제품을 생산하여 이 전통적인 직업을 이어가고 싶습니다."라고 말했습니다.