일반 주방용품에서 '기적의 물'을 마시는 추세에 대한 진실

최근 몇 년 동안, 생강 주스에 레몬 주스나 다른 주스를 섞은 진저샷을 마시는 것이 유행이 되어 소셜 네트워크에서 널리 홍보되고 있습니다.

호치민시 의과대학 약학병원 3호점의 Pham Anh Ngan 박사에 따르면, 생강 샷은 일반적으로 신선한 생강을 짜서 즙을 낸 다음 레몬 주스나 오렌지 주스, 강황, 비트, 꿀 등과 섞습니다. 생강 샷을 마시는 트렌드는 젊은 도시인, 운동을 하는 사람들 사이에서 인기가 있으며, 종종 아침에 공복에 마시도록 지시받습니다.

Sự thật về trào lưu uống thứ nước thần từ loại gia vị phổ biến trong bếp - 1 — 최근 많은 TikToker와 KOL들이 소셜 네트워크에서 생강 샷을 마시는 트렌드를 공유하고 있습니다(스크린샷)

매일 생강차를 마시는 것의 8가지 이점

Health 에 따르면 생강 샷에 대한 연구는 제한적이지만, 이 음료는 신선한 생강과 유사한 항균, 항염, 항메스꺼움 효과를 가지고 있습니다. 과학적 연구에 따르면 생강 샷을 매일 마시는 것의 8가지 주요 효과는 다음과 같습니다.

첫째, 생강 샷은 면역 건강에 도움을 줍니다. 생강에는 세포를 손상시키는 활성산소를 중화하는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 질병을 유발하는 산화 스트레스를 예방합니다.

둘째, 생강 샷은 근육과 관절 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 생강의 항염증 효과는 염증 경로를 차단하여 운동 후 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 매일 생생강이나 열처리한 생강 2g을 섭취하면 근육 염증을 완화하는 데 도움이 되며, 4g을 섭취하면 고강도 운동 후 회복 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

셋째, 생강 샷은 소화 불량 완화에 도움이 됩니다. 생강의 성분은 소화계를 진정시키고, 위 수축을 자극하며, 위액 분비와 장 운동을 촉진합니다.

기능성 소화불량 환자 51명을 대상으로 한 연구에 따르면, 4주 동안 하루 두 번 540mg의 생강을 섭취한 결과 복부 팽만감, 복통, 속쓰림 등의 증상이 유의미하게 개선되었습니다. 또한, 생강은 위산 역류를 막아 위식도 역류 증상을 완화하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

넷째, 생강 샷은 신진대사를 촉진합니다. 21명을 대상으로 한 연구에 따르면 아침 식사와 함께 생강을 섭취하면 식이로 인한 열 발생이 증가하여 칼로리 소모량과 체중 관리에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

다섯째, 생강차는 혈액 순환을 개선합니다. 생강에 함유된 6-진저롤 성분은 혈관 확장을 촉진하고 나트륨 수치를 조절하여 혈류와 심장 건강을 개선합니다.

여섯째, 생강차는 혈당 조절, 에너지 안정, 당뇨병 및 심장병 합병증 예방에 도움이 됩니다. 몇 주 동안 매일 생강 1~3g을 섭취하면 당뇨병 환자의 혈당이 개선됩니다.

일곱째, 생강차는 콜레스테롤 수치를 개선합니다. 유방 종양이 있는 비만 여성을 대상으로 한 연구에 따르면, 매일 생강을 섭취하고 수중 운동을 병행하면 나쁜 콜레스테롤 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.

마지막으로, 생강 주사는 일부 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 생강에 함유된 6-진저롤 성분은 손상된 세포를 제거하고, 종양으로의 혈액 공급을 차단하며, 암세포의 성장과 전이를 예방하는 데 도움이 됩니다.

영양학적으로 보면, 비슷한 생강 샷은 11g의 신선한 생강과 같은 성분 함량을 가지고 있으며, 약 8.8칼로리를 제공하고 지방, 나트륨, 전분, 단백질 함량이 낮습니다.

Sự thật về trào lưu uống thứ nước thần từ loại gia vị phổ biến trong bếp - 2 — 생강차에는 항염 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼로리와 지방 함량이 낮습니다. (사진: Shutterstock)

하루에 생강을 얼마나 먹어야 하나요?

응안 박사에 따르면, 생강은 베트남 음식에서 요리이자 친숙한 약재입니다. 전통 의학에 따르면, 생생강은 생생강이라고도 하며, 매운 맛과 따뜻한 성질을 가지고 있으며 폐, 비장, 위 경락에 영향을 미칩니다. 생생강은 감기 완화, 구토 멈춤, 기침 감소, 해독(게, 새우, 생선 등)에 효과가 있습니다.

말린 생강은 깐꽝(can khương)이라고 불리며, 맵고 뜨거운 맛이 나며 심, 폐, 비, 위 경락에 작용합니다. 주요 효능으로는 감기로 인한 복통을 완화하고, 설사를 멈추며, 감기로 인한 기침을 가라앉히는 데 있습니다.

생강은 요리와 약용으로 매우 흔하고 친숙합니다. 요리에 생강을 너무 많이 넣으면 식후 복부에 열감이 더해지고, 어떤 사람들은 배변 시 항문 작열감을 느낀다는 것을 쉽게 알 수 있습니다.

한 연구에 따르면, 생강 추출물인 진저롤을 음료에 넣어 저용량(1회 제공량당 677μg)으로 섭취했을 때 팔다리 피부 표면에 발열 효과가 나타났다고 합니다.

하지만 대부분의 최근 연구에서는 생강 추출물을 매우 소량 사용합니다. 실제로 신선한 생강즙을 사용하여 샷을 만들 경우, 생강 추출물의 함량은 훨씬 더 높아질 수 있습니다.

각 샷의 생강 농도가 같지 않기 때문에 이 음료는 위식도 역류, 위궤양 또는 위장 질환이 있는 사람의 소화계를 자극할 수 있습니다.

항응고제, 혈압 강하제, 간을 통해 대사되는 약물 등의 약물을 사용하는 사람들은 생강의 부작용에 주의해야 합니다. 많은 연구에서 생강과 이러한 약물 그룹 사이에 부작용이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

사용자는 신체 반응을 모니터링해야 합니다. 생강샷 사용 후 흉골 뒤쪽의 작열감 증가, 복부 팽만, 식욕 부진, 항문 작열감 또는 피부 알레르기 발진과 같은 증상이 나타나면 전문가와 상담하여 조절해야 합니다.

Healthline 에 따르면, 생강은 하루에 약 4g 정도 섭취해야 합니다. 고용량으로 섭취할 경우, 이보다 더 많이 섭취하면 소화계에 영향을 미쳐 설사, 속쓰림, 위산 역류를 유발할 수 있습니다. 또한 심장과 혈관에 부정적인 영향을 미쳐 저혈압이나 심박수 장애를 유발할 수 있으며, 담즙산 분비 증가로 인해 담석이 생길 수 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-ve-trao-luu-uong-thu-nuoc-than-tu-loai-gia-vi-pho-bien-trong-bep-20250929135828222.htm