TikToker, 새우젓과 함께 오렌지를 먹다: '좋아요'인 줄 알았는데 하띤 특산품인 줄 알았네

깜부는 흐엉선 구(하띤 성)의 여러 곳에서 재배되는 특별한 오렌지 품종으로, 설날을 전후하여 수확됩니다.

오렌지는 수백 년 전 이 지역에 처음 나타났으며, 오늘날에는 농부들에게 좋은 수입을 가져다주는 농산물이 되었습니다.

오렌지는 녹색일 때는 껍질이 얇고 신맛이 강해서 먹기가 힘듭니다. 하지만 익으면 껍질이 부드러워지고 거칠어지며 쉽게 벗겨집니다. 익은 오렌지 껍질을 벗겨 보면 섬유질이 풍부하다는 것을 알 수 있습니다.

오렌지 껍질에는 독특한 향이 있습니다. 말려서 옷장, 냉장고, 집 안 구석구석에 두면 향기가 나고 개미와 바퀴벌레를 쫓는 데 도움이 됩니다.

잘 익은 귤은 훨씬 더 달콤하고, 은은한 신맛이 남습니다. 귤이나 단귤만 먹어왔다면 귤을 좋아하기 어려울 것입니다. 귤은 살짝 신맛이 나는 오렌지를 좋아하는 사람들을 위한 과일입니다.

사람들이 이 오렌지를 "버팔로 오렌지"라고 부르는 이유는 오렌지 조각들이 종종 고르지 않고 크기가 서로 섞여 있기 때문입니다. "버팔로 오렌지"는 익었을 때 다른 오렌지보다 훨씬 크며, 어떤 과일은 최대 0.5kg까지 나갑니다.

지역 주민들은 오렌지를 감기, 인후통, 기침, 숙취 치료에 매우 효과적인 약으로 여깁니다.

오렌지 수확철은 음력 12월 초부터 1월 말까지입니다.

하띤의 고향 출신으로 현재 하노이 에 거주하는 부이 쿠옌 여사는 포멜로가 특별한 향신료인 새우젓(루옥이라고도 함)과 결합하면 유명해진다고 말했습니다.

하지만 모두가 귤을 새우젓과 함께 먹는 법을 아는 것은 아닙니다. 보통 지역 주민들만 이 흥미로운 조합을 알고 있죠. 하띤의 다른 많은 지역에서도 귤을 판매하지만, 새우젓과 함께 먹는 사람은 많지 않습니다.

오렌지 조각 하나하나를 껍질을 벗겨 레몬과 칠리를 섞은 새우 페이스트에 찍어 먹습니다. 새우 페이스트의 풍부한 맛이 오렌지의 신맛을 잡아주어, 오렌지 본연의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

쿠옌 씨는 새우젓과 함께 귤을 먹는 많은 사람들이 복통 약을 준비해야 한다고 말했습니다. 하지만 그녀처럼 귤을 좋아하고 익숙한 사람들은 꾸준히 먹어도 맛있고 건강에도 문제가 없다고 합니다.

"이번 시즌에 새우젓을 곁들인 귤을 떠올릴 때마다 그 맛이 그리워요." 그녀는 이렇게 말했습니다.

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쿠옌 씨뿐만 아니라 하띤의 많은 "아이들"도 이 요리를 알고 먹어봤습니다.

판 투안 안(Phan Tuan Anh) – 하띤성 흐엉손에서 태어나고 자란 틱톡커인 그는 새우젓을 곁들인 귤을 여러 번 먹어봤습니다. 그는 이 경험을 공유하는 영상도 만들었습니다.

투안 안 씨는 고향에서는 감기와 숙취에 좋은 음식으로 이 요리를 즐겨 먹는다고 말했습니다. 그는 어렸을 때부터 고향 사람들이 이 요리를 많이 먹는 것을 보았습니다.

"오렌지는 아주 즙이 많고 신맛이 강해서 새우젓과 잘 어울리기 때문에 감기나 숙취가 없더라도 새우젓과 함께 오렌지를 먹으면 맛있어요."

그는 현재 빈시(응에안성)에 살고 있는데, 이곳에서 오렌지를 이런 식으로 먹는 사람을 본 적이 없습니다.

새우젓을 곁들여 귤을 먹는 영상을 올렸을 때에도 많은 사람들이 그가 '좋아요'를 받기 위해 먹는다고 댓글을 달았는데, 이것이 하띤성 흐엉선 주민들의 독특한 귤 먹는 방식이라는 사실을 모르고 있었습니다.

오렌지는 설날에 가깝게 수확되기 때문에, 모든 설날과 흐엉손 사람들은 집에서 이 과일을 먹고 향을 피우기 위해 이 과일을 빼놓을 수 없다고 투안 안 씨는 말했습니다.

사진, 영상 : 캐릭터 제공

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