녹차 돼지고기 브랜드 구축 - 타이응우옌의 새로운 특산품

영어: Thai Nguyen의 많은 농부들이 녹차 가루로 돼지를 기르는 모델을 효과적으로 적용하여 돼지가 빨리 자라고 저항력이 높아지며 맛있는 육질을 생산하도록 돕고 있습니다. 덕분에 시장에서 판매되는 돼지고기는 많은 고객에게 선호되고 수요가 많습니다. Masan Group은 사업 전략과 긍정적인 성장률 덕분에 2024년 12월 11일 "베트남에서 가장 효과적인 비즈니스 기업 50대"(TOP 50)로 계속해서 영예를 얻었습니다. 이는 Masan이 이 권위 있는 TOP 50 목록에 오른 11년째이기도 합니다. To Lam 총서기는 중앙 군사위원회에 전체 군대의 지도력과 방향을 강화하여 전투 준비를 유지 및 개선하고 모든 상황에서 승리를 보장할 것을 요청했습니다... 53개 소수 민족에 대한 2019년 사회경제 조사 결과에 따르면 매우 작은 Ro Mam 소수 민족은 Sa Thay 군(Kon Tum) Mo Rai 사의 Le 마을에 150가구, 693명으로 집중적으로 거주합니다. 빈곤 가구 비율은 33.3%, 준빈곤 가구는 36.4%를 차지합니다.조사 결과에 따르면 중앙 정부와 Kon Tum 지방은 Ro Mam 민족의 사회 경제적 발전을 지원하기 위해 많은 프로그램과 프로젝트를 발표했습니다.그로써 Ro Mam 민족의 경제적, 사회적 삶이 변화했습니다.12월 16일, 광 남성 경찰 마약 범죄 수사 경찰국은 다이아몬드 클럽(Tam Ky City)에서 불법 마약을 사고팔고 조직한 행위를 계속 조사하고 규명하기 위해 12명을 일시적으로 구금하고 있다고 밝혔습니다.12월 16일, 광남성 Duy Xuyen 지구 인민위원회는 홍수에 휩쓸린 3명의 학생을 용감하고 신속하게 구출한 개인에게 특별 보상을 제공했습니다.12월 16일 저녁, Pham Minh Chinh 총리는 베트남을 방문하여 근무 중인 야마구치성(일본) 주지사 Muraoka Tsugumasa 씨를 접견했습니다. 지속 가능한 빈곤 감소를 위한 국가 목표 프로그램(NTP)을 시행하고, 생계 지원, 소득 증대, 삶의 질 향상을 위한 프로젝트 및 프로그램을 시행하는 것 외에도, 랑선성 반랑현은 소수 민족 지역의 영양 개선, 건강 증진, 인적 자원 질 향상을 위한 지원 활동을 시행했습니다. 민족발전신문의 일반 뉴스입니다. 12월 14일 아침 뉴스에는 다음과 같은 주요 내용이 실렸습니다. 빈딘성의 국가 무형문화유산 2곳 추가, 한방 의학을 관광 상품에 접목, 텐(Ten) 문화 보존에 헌신하는 장인들, 소수 민족 및 산악 지역 관련 최신 뉴스 등이 있습니다. 카드 거래의 보안 및 안전성을 강화하기 위해 SHB는 고객이 마그네틱 기술 ATM 카드를 "0 VND"의 비용으로 VCCS 표준 칩 기술 카드로 전환할 수 있도록 지원합니다. 이는 국제 표준에 따라 고객의 카드 거래 안전을 보장하는 효과적인 솔루션으로 간주됩니다. 12월 16일 오전, 자르라이성 득꼬현 여성연합은 이아랑사 시우블레 중학교(득꼬현 이아랑사) 인민위원회와 협력하여 "변화의 리더" 클럽을 출범시켰습니다. 자르라이성 득꼬현 여성연합의 "공동체 신뢰 주소" 모델은 소수민족 및 산악 지역, 국경 지역에서 가정폭력으로 고통받는 여성들을 신속하게 지원했습니다. 부부 갈등을 조정하고, 가정폭력 예방 및 근절을 위한 법률을 보급하며, 여성과 아동의 시급한 문제를 해결했습니다. 12월 16일 오전, 땀탕사(꽝남성 땀끼시) 당국과 지역 주민들은 담강에서 낚시를 하던 중 배 전복으로 사망한 어머니와 아이의 시신을 수색하여 수습했습니다. 12월 16일 오전, 광남성 경찰 이민국은 랑선 국경 경비대와 협력하여 불법으로 입국한 중국인 1명을 추방하고 인도했습니다.

2023년 말에 타이응우옌성 송콩시 중탄 무역관광 센터에서 녹차가루를 사료에 첨가하여 토종 흑돼지를 사육하는 모델이 두옹반하이 씨 가족의 집에서 시행되었으며, 초기에는 효과가 나타났습니다.

녹차의 효능을 축산업에 적용하기 위해 타이응우옌 성의 많은 농가에서는 녹차 잎의 전분을 돼지 사료에 첨가하는 방법을 과감하게 연구하고 시험했습니다. 이러한 적용은 많은 돼지 무리에서 확실한 효과를 보였습니다.

여러 연구에 따르면 녹차에는 폴리페놀, 다당류, 사포닌, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 녹차의 배합 비율에 따라 돼지 사육에 미치는 영향은 성장 능력과 육질에 미치는 영향이 달라집니다.

돼지 사료에 녹차잎 가루를 보충하면 돼지 근육의 필수 아미노산 비율에 영향을 줄 수 있으며, 좋은 품질의 근육일 경우 이 비율은 40%에 도달할 수 있습니다.

초기 결과에 따르면 녹차를 보충한 천연 ​​식품으로 키운 돼지는 면역력을 높이고, 소화관에서 흔히 발생하는 질병을 줄이며, 돼지고기의 품질을 향상시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

그린 축산 협동조합(파 주거 그룹, 르엉손 구, 타이응우옌성 송콩시)의 당 반 응우 이사 가족은 송콩시에서 대규모 양돈 농가 중 하나입니다. 그는 항생제를 사용하지 않고 소비자에게 깨끗하고 안전하며 고품질의 제품을 공급해야 한다는 필요성에서, 식품이 시장에 출시될 때 항생제의 양을 줄이는 방법을 찾겠다는 생각을 하게 되었다고 밝혔습니다.

이러한 이유로 응우 씨는 돼지의 항생제 내성을 높이기 위해 축산 농가에서 항생제를 사용하지 않는다는 과감한 결정을 내렸습니다. 4년간의 시행 끝에 응우 씨는 이 혁신적인 방법을 성공적으로 구현했습니다.

응우 씨에 따르면, 시에서 이 모델을 시행했을 때 그의 가족은 매우 지지적이었습니다. 시험 운영 기간은 거의 한 달밖에 되지 않았지만, 그는 돼지가 더 건강해지고 소화 기관이 개선되는 등 몇 가지 효과를 보았습니다.

그뿐만 아니라, 녹차가루를 돼지 사료에 첨가하면 송총이 녹차 원료의 원산지이기 때문에 현지 주민들이 차를 마시는 데 도움이 됩니다.

타이응우옌 농림대학교 응우옌 티엔 닷 박사가 타이응우옌 송콩시에서 돼지 농가에 녹차 가루를 첨가하는 기술을 지도하고 있다. (사진: 송콩 문화정보센터)

송콩시 경제부장인 응오 꽝 바 씨는 다음과 같이 말했습니다. "이 모델이 실제로 도입된다면 돼지고기의 가치를 높이고, 특히 돼지 사육과 축산업 전반에서 항생제 사용을 줄이는 동시에 차나무의 가치를 높이는 전제가 될 것입니다. 이는 타이 응우옌의 새로운 특산품인 녹차 돼지고기 브랜드를 구축하는 데 기여할 것입니다."

응우 씨의 가족과 마찬가지로 중 씨의 가족(타이응우옌성 송콩시)도 돼지 사료에 녹차 전분을 첨가하는 돼지 사육 모델에 많은 관심을 가지고 있습니다.

둥 씨에 따르면, 농장에는 멧돼지와 함옌(뚜옌꽝)과 탄썬(푸토)에서 수입한 토종 흑돼지 두 품종이 있습니다. 사료의 주원료는 쌀겨, 옥수수겨, 콩가루이지만, 말린 탄끄엉 차잎을 갈아서 믹서에 넣고 발효시킨 녹차가루를 첨가합니다.

녹차가루를 먹인 돼지는 향긋하고 단단한 육질이 특징입니다. 먹어본 손님들은 모두 그 맛을 느낍니다. 현재 둥 씨 가문의 녹차가루를 이용한 전통 방식으로 키운 돼지는 모두 가족 식당 시스템으로 공급되고 있습니다. 또한, 멀리 계신 손님들도 도축 및 배달 주문이 가능합니다.

까오퐁 농부들, 깨끗한 제품 덕분에 수익 증가

출처: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm