Ẩm thực Việt vươn ra thế giới: Cơm tấm xuất hiện trong thực đơn của chuỗi nhà hàng lớn Nhật Bản

DNVN - Hơn 1.100 cửa hàng Matsuya trên toàn Nhật Bản chính thức đưa món “Cơm thịt heo phong cách cơm tấm Việt Nam” vào thực đơn, đánh dấu bước tiến mới trong hành trình ẩm thực Việt vươn ra thế giới.

Ngày 26/8, tại cửa hàng Roppongi, hệ thống Matsuya khai trương thực đơn có món cơm tấm Việt Nam. Sự kiện này được xem là dấu mốc quan trọng khi món ăn Việt Nam lần đầu tiên có mặt tại hơn 1.000 cửa hàng của chuỗi ăn nhanh hàng đầu Nhật Bản. Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản Phạm Quang Hiệu đã tham dự và giới thiệu nét đặc sắc của ẩm thực Việt tới đông đảo phóng viên Nhật Bản.

Bà Aya Aoki, đại diện Matsuya, cho biết trong quá trình khảo sát mở cửa hàng tại Việt Nam, doanh nghiệp đã bị hấp dẫn bởi hương vị cơm tấm. Tháng 4/2025, Matsuya tiến hành bán thử nghiệm và nhờ phản hồi tích cực từ khách hàng, chuỗi đã quyết định triển khai rộng rãi món cơm tấm Việt Nam tại 1.112 cửa hàng.

Món cơm tấm Việt Nam (Ảnh: Internet)

Theo Tham tán thương mại Việt Nam tại Nhật Bản Tạ Đức Minh, đây là “một bước ngoặt trong hành trình đưa ẩm thực Việt vươn ra thế giới”. Đặc biệt, món ăn được phục vụ cùng nước mắm truyền thống Việt Nam, đánh dấu lần đầu gia vị này xuất hiện tại một hệ thống nhà hàng lớn ở Nhật. Để phục vụ đợt ra mắt, 10 tấn nước mắm đã được nhập khẩu trực tiếp từ Việt Nam, mở ra cơ hội mới cho xuất khẩu gia vị, nguyên liệu và thực phẩm chế biến sang Nhật Bản.

Ông Tạ Đức Minh kỳ vọng mô hình hợp tác này sẽ trở thành tiền đề để nhiều sản phẩm khác của Việt Nam như gạo, cà phê, rau quả, đồ chế biến từng bước tiếp cận sâu hơn thị trường Nhật, góp phần củng cố quan hệ thương mại song phương.

Một thực khách Nhật, anh Kiyoshi Muramatsu, chia sẻ: lần đầu thưởng thức cơm tấm Việt Nam, anh cảm nhận “sự cân bằng của tất cả các nguyên liệu, đặc trưng của ẩm thực Việt Nam và rất tươi mát”. Anh cho rằng ẩm thực Việt “rất đa dạng, có sự cân bằng giữa thịt và rau nên sẽ không gây chán” và bày tỏ mong muốn tiếp tục khám phá thêm nhiều món Việt khác.

Theo Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản, sáu tháng đầu năm 2025, tổng kim ngạch thương mại hai chiều đạt gần 24,4 tỷ USD, tăng gần 10% so với cùng kỳ 2024. Trong đó, xuất khẩu từ Việt Nam sang Nhật đạt 12,81 tỷ USD, tăng 11,79%. Nhật Bản với dân số hơn 126 triệu người tiếp tục là thị trường tiềm năng cho các sản phẩm nông, lâm, thủy sản, thực phẩm chế biến, dệt may, da giày và nhiều mặt hàng khác của Việt Nam.

Nguyên Bách

Nguồn: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036