Mới đây, trên mạng xã hội chia sẻ video về một sản phụ vừa sinh con xong ngồi thưởng thức một mâm sushi. Video này thu hút hơn 35 triệu lượt xem và hàng chục ngàn bình luận chỉ sau vài ngày đăng tải. Trong đó đa số các ý kiến đều tỏ ra ngạc nhiên trước bữa cơm cữ này và cho rằng phụ nữ sau sinh không nên ăn đồ sống vì không tốt cho sức khỏe của mẹ.
Tuy nhiên cũng có số ít ý kiến bênh vực cho rằng chắc sản phụ đã được bác sĩ cho phép ăn. Số khác nghi ngờ về việc bà mẹ trẻ cố ý dàn dựng video để gây tranh cãi, thu hút sự chú y.
Bác sĩ chuyên khoa 2 Châu Thị Anh - Phụ trách khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa Xuyên Á TP.HCM, cho biết sau khi sinh, cơ thể phụ nữ trải qua nhiều biến đổi do sự thay đổi nội tiết tố đột ngột và quá trình phục hồi từ việc mang thai, sinh nở. Giai đoạn sau sinh là một hành trình đầy thử thách nhưng cũng thật thiêng liêng đối với người phụ nữ. Cơ thể và tâm lý của người mẹ sẽ có những thay đổi đáng kể để thích nghi với vai trò mới, đồng thời nhu cầu năng lượng cũng tăng cao để phục hồi sức khỏe và cung cấp nguồn sữa nuôi con.
"Dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với phụ nữ sau sinh, không chỉ giúp mẹ phục hồi sức khỏe nhanh chóng mà còn đảm bảo nguồn sữa dồi dào, chất lượng cho bé. Tuy nhiên việc ăn sushi và các đồ sống, lạnh ngay sau khi sinh tiềm ẩn nhiều nguy cơ và không được khuyến khích, đặc biệt là trong giai đoạn đầu sau sinh và khi đang cho con bú", bác sĩ Châu Thị Anh cho hay.
Thực phẩm sống, lạnh có thể khó tiêu hóa hơn, gây đầy bụng, khó chịu cho phụ nữ sau sinh
ẢNH. LÊ CẦM
Nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng từ sushi sống
Hệ miễn dịch suy yếu: Sau sinh, cơ thể phụ nữ đang trong giai đoạn phục hồi và hệ miễn dịch còn yếu hơn bình thường. Điều này làm tăng khả năng nhiễm các vi khuẩn, virus và ký sinh trùng có thể có trong thực phẩm sống.
Vi khuẩn và ký sinh trùng trong cá sống: Cá sống có thể chứa các loại vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli hoặc ký sinh trùng như Anisakis.
Listeria: Đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ sau sinh và trẻ sơ sinh. Nhiễm Listeria có thể gây ra các triệu chứng như sốt, đau cơ, tiêu chảy, buồn nôn, và trong trường hợp nặng có thể dẫn đến viêm màng não hoặc nhiễm trùng máu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ và bé (nếu lây qua sữa mẹ).
Anisakis: Ký sinh trùng này có thể gây ra các triệu chứng đau bụng dữ dội, buồn nôn, nôn mửa và trong một số trường hợp cần phẫu thuật để loại bỏ.
Lây nhiễm qua sữa mẹ: Mặc dù ít phổ biến, nhưng một số loại vi khuẩn hoặc chất độc có thể lây qua sữa mẹ và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt của bé, gây tiêu chảy, nôn trớ.
Nguy cơ thủy ngân
"Một số loại cá dùng làm sushi (như cá ngừ mắt to, cá thu vua, cá mập, cá kiếm) có hàm lượng thủy ngân cao. Thủy ngân là kim loại nặng có thể tích tụ trong cơ thể và truyền qua sữa mẹ sang bé, ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của trẻ. Mặc dù lượng thủy ngân truyền vào sữa mẹ thường ít, nhưng trẻ sơ sinh rất nhạy cảm với chất độc này", bác sĩ Anh chia sẻ.
Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Sau sinh, hệ tiêu hóa của mẹ còn khá nhạy cảm. Thực phẩm sống, lạnh có thể khó tiêu hóa hơn, gây đầy bụng, khó chịu hoặc thậm chí là rối loạn tiêu hóa. Theo quan niệm đông y, đồ ăn lạnh (như sushi lạnh) có tính hàn, không tốt cho phụ nữ sau sinh đang cần giữ ấm cơ thể để phục hồi.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
Độ tươi và quy trình chế biến của sushi là yếu tố then chốt để đảm bảo an toàn. Nếu nhà hàng không uy tín hoặc nguyên liệu không được bảo quản đúng cách, nguy cơ nhiễm khuẩn sẽ rất cao.
Khuyến cáo về chế độ ăn uống với phụ nữ sau sinh
Dưới đây là khuyến cáo của bác sĩ Châu Thị Anh về chế độ ăn uống đối với phụ nữ sau sinh:
Kiêng ăn đồ sống hoàn toàn: Tốt nhất là nên kiêng ăn đồ sống (sushi, sashimi, gỏi cá, tiết canh...) trong ít nhất 2-3 tháng đầu sau sinh, hoặc thậm chí lâu hơn nếu bạn vẫn còn đang cho con bú hoàn toàn.
Ưu tiên đồ ăn nấu chín: Chọn các món ăn được nấu chín kỹ, nóng sốt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chọn loại cá an toàn nếu ăn sushi (sau khi đã kiêng cữ): Nếu thực sự thèm và đã qua giai đoạn kiêng cữ nghiêm ngặt, hãy chọn sushi từ các loại cá đã được nấu chín (ví dụ: sushi tôm, lươn nướng, trứng cuộn, cá hồi nướng) hoặc các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp và được chế biến đảm bảo vệ sinh (cá hồi nuôi, cá rô phi, cá tuyết).
Hạn chế đồ lạnh: Hạn chế ăn đồ ăn quá lạnh để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
"Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn uống sau sinh của bạn, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào", bác sĩ Châu Thị Anh chia sẻ.
Nguồn: https://thanhnien.vn/bac-si-co-nen-an-sushi-ngay-sau-khi-sinh-185250609224648955.htm
Bình luận (0)