Cà Mau: Tăng cường đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Trung thu 2025

Đoàn kiểm tra liên ngành do ông Hoàng Lý Tưởng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm làm Phó Trưởng đoàn đã tiến hành kiểm tra một số cơ sở tại phường An Xuyên, thành phố Cà Mau. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc đánh giá mức độ tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với các sản phẩm phục vụ Tết Trung thu như: Bánh trung thu, bánh in, bánh pía và các loại thực phẩm chế biến khác.

Hoạt động này nhằm kịp thời phát hiện, thu hồi sản phẩm không an toàn, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đồng thời công khai thông tin cơ sở vi phạm trên phương tiện truyền thông. Trường hợp có dấu hiệu tội phạm, hồ sơ sẽ chuyển đến cơ quan công an theo quy định.

Qua kiểm tra thực tế, hầu hết các cơ sở được giám sát đều tuân thủ tốt các quy định về sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Các quy trình bảo quản, vệ sinh cá nhân, vệ sinh khu vực sản xuất thực hiện theo quy định, chưa phát hiện vi phạm.

Tuy vậy, đoàn cũng đã nhắc nhở các cơ sở cần tăng cường hơn nữa việc giữ gìn vệ sinh khu vực sản xuất, chú ý bảo quản sản phẩm khi vận chuyển, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng mưa thất thường. Đồng thời, đoàn tiến hành lấy mẫu thực phẩm tại một số cơ sở để gửi kiểm nghiệm, bảo đảm an toàn trước khi đến tay người tiêu dùng.

Ông Hoàng Lý Tưởng cho biết, mặc dù các cơ sở có nhiều tiến bộ, đáp ứng cơ bản các quy định pháp luật, nhưng do đa phần là cơ sở nhỏ lẻ, gắn liền với sinh hoạt gia đình, nên vẫn còn những hạn chế nhất định. “Đoàn kiểm tra đã nhắc nhở bà con khi nhập hàng phải chú ý nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác đầy đủ. Trong quá trình kinh doanh cần bảo quản sản phẩm tránh nắng, mưa làm ảnh hưởng chất lượng. Nếu phát hiện sản phẩm bị hư hỏng, mốc meo, cơ sở tuyệt đối không được kinh doanh, nếu vi phạm sẽ xử lý nghiêm theo quy định pháp luật”, ông Tưởng nhấn mạnh.

Đồng thời, ông cũng khuyến cáo người dân nên chọn mua các sản phẩm có bao bì nguyên vẹn, không rách, không phồng hoặc có dấu hiệu bất thường. Người dân cần hạn chế mua bánh trung thu qua các kênh bán hàng trực tuyến, đặc biệt là sản phẩm gắn mác “nhà làm” giá rẻ vì khó kiểm soát chất lượng, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Tại cơ sở sản xuất bánh in, bánh pía Kim Thành (phường An Xuyên), ông Trần Chí Hiệp, chủ cơ sở, chia sẻ: “Gia đình tôi đã có truyền thống 4 đời làm bánh, nên việc giữ gìn uy tín và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Chúng tôi lựa chọn kỹ lưỡng nguyên liệu, thường xuyên vệ sinh dụng cụ sản xuất, cho nhân viên khám sức khỏe định kỳ và tham gia tập huấn về an toàn thực phẩm để đáp ứng yêu cầu quản lý.”

Tết Trung thu là dịp nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao, tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu không kiểm soát chặt chẽ. Những nỗ lực của các cơ quan chức năng tỉnh Cà Mau trong việc kiểm tra, giám sát, cùng ý thức trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh sẽ góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và mang lại một mùa Trung thu an lành, trọn vẹn cho mọi nhà.

Nguồn: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237