Ngày 4/8/2025, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành Quyết định số 3015/QĐ-BNNMT, chính thức công bố “Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu”. Đây là lần đầu tiên một quy trình kiểm soát được chuẩn hóa và thống nhất ở cấp quốc gia đối với mặt hàng nông sản có kim ngạch tỷ USD mỗi năm.
Chuẩn hóa chuỗi sản xuất, truy xuất từ gốc đến gói
Theo nội dung quy trình, việc kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) được áp dụng toàn diện từ khâu trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, đóng gói cho đến khâu xuất khẩu. Mục tiêu là xây dựng một hệ thống giám sát chặt chẽ, minh bạch, đồng thời đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường nhập khẩu.
Các cơ sở trồng trọt buộc phải đáp ứng đầy đủ điều kiện ATTP theo Luật An toàn thực phẩm; có khả năng truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm không đảm bảo an toàn. Những cơ sở này phải được chứng nhận đủ điều kiện hoặc đạt một trong các tiêu chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP, hoặc tương đương. Trường hợp chưa có chứng nhận, phải có cam kết và chấp nhận kiểm tra định kỳ.
Vùng trồng sầu riêng bắt buộc phải có mã số vùng trồng, được cấp phép và giám sát bởi cơ quan chuyên môn thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Cơ sở đóng gói phải đáp ứng đầy đủ điều kiện ATTP, có hệ thống truy xuất nguồn gốc, được kiểm tra và cấp mã số cơ sở theo quy định.
Thương nhân thương mại phải đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm hợp pháp và có hệ thống truy xuất – thu hồi sản phẩm không đảm bảo an toàn.
Đối với thị trường yêu cầu kiểm tra nhà nước, chủ hàng phải nộp hồ sơ để được cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam thực hiện kiểm tra và cấp chứng nhận ATTP. Nếu không có yêu cầu đặc biệt từ nước nhập khẩu, doanh nghiệp sẽ tuân thủ theo tiêu chuẩn của đối tác hoặc nước sở tại.
Cơ hội mở rộng thị trường – Thách thức buộc phải vượt qua
Theo số liệu từ Hiệp hội Rau quả Việt Nam, sau giai đoạn trầm lắng đầu năm, xuất khẩu sầu riêng đang bứt tốc mạnh mẽ. Từ tháng 4/2025, kim ngạch xuất khẩu sầu riêng đã vượt mốc 100 triệu USD mỗi tháng. Tháng 5 đạt 204 triệu USD và tháng 6 tiếp tục tăng lên hơn 300 triệu USD – gần bằng tổng giá trị xuất khẩu của 5 tháng đầu năm cộng lại.
Dự kiến trong tháng 7, xuất khẩu sầu riêng sẽ đạt 350–400 triệu USD, nâng tổng kim ngạch 7 tháng đầu năm lên hơn 1 tỷ USD. Với đà tăng trưởng hiện tại, nhiều khả năng sầu riêng Việt Nam sẽ vượt mốc 2 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu trong năm 2025 – một cột mốc chưa từng có tiền lệ.
Tuy nhiên, đi cùng với cơ hội là áp lực lớn lên toàn bộ chuỗi sản xuất. Nếu chỉ một khâu – vùng trồng, đóng gói hay thương nhân – không đáp ứng yêu cầu, cả lô hàng có thể bị từ chối thông quan. Điều này buộc doanh nghiệp, hợp tác xã và thương lái phải đầu tư mạnh vào hệ thống kiểm soát nội bộ, truy xuất và đào tạo nhân lực.
Trong khi các doanh nghiệp lớn đã bước đầu chuẩn hóa quy trình, thì nhiều hộ sản xuất nhỏ lẻ, thương lái vốn quen hình thức giao dịch miệng, thiếu hồ sơ lưu trữ sẽ gặp không ít trở ngại. Dù vậy, theo giới chuyên gia, đây là bước đi tất yếu nếu ngành sầu riêng Việt muốn phát triển bền vững và tiếp cận các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc hay EU.
Nguồn: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html
Bình luận (0)