Đa dạng thực phẩm chay phục vụ mùa Vu Lan

Theo ghi nhận tại một số điểm kinh doanh thực phẩm chay trên địa bàn TP Cần Thơ, từ những ngày đầu tháng 7 (âm lịch), thị trường thực phẩm chay dần sôi động. Nhu cầu mua sắm, sử dụng thực phẩm chay của người tiêu dùng tăng cao khi bước vào dịp Rằm tháng 7 - lễ Vu Lan.

Mặt khác, những năm gần đây, ngày càng nhiều người chọn thực phẩm chay cho các bữa ăn thường nhật. Nhiều người trẻ cũng hào hứng trải nghiệm ẩm thực chay như một phong cách sống hiện đại, vừa thanh lọc cơ thể, vừa góp phần bảo vệ môi trường.

Do vậy, nguồn cung thực phẩm chay trên địa bàn thành phố khá dồi dào. Đa số các sản phẩm đều do doanh nghiệp Việt Nam sản xuất với mức giá phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Các loại thực phẩm chế biến sẵn để đông lạnh, có xuất xứ và chỉ dẫn trên bao bì cụ thể giúp người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn, an tâm khi sử dụng. Hiện nay, các cửa hàng, siêu thị, chợ đã chuẩn bị sẵn lượng sản phẩm phục vụ cho cả tháng 7 nên nhu cầu có tăng nhưng giá cả đồ chay khá ổn định.

Ông Võ Văn Dũng, chủ cửa hàng Thực phẩm chay Tinh Khiết đường Trần Hưng Đạo, phường Ninh Kiều, cho biết: Trong tháng 7 hay còn gọi là tháng Vu Lan, lượng khách rất đông từ ngay đầu tháng và kéo dài cho đến hết tháng, đặc biệt tăng cao vào ngày Rằm. Những ngày qua, lượng khách mua thực phẩm chay ở cửa hàng tăng khoảng 20%. Cửa hàng chủ động chuẩn bị lượng hàng hóa phục vụ khách hàng dịp này, do vậy nguồn cung ổn định, giá cả không biến động so với ngày thường.

Trên địa bàn TP Cần Thơ, thực phẩm chay khá phong phú và được kinh doanh phổ biến ở nhiều kênh phân phối, từ các cửa hàng chuyên doanh đến chợ truyền thống, trung tâm thương mại, siêu thị đến bán hàng “online”. Trong đó, các loại thực phẩm phục vụ cho bữa ăn chay đang có sức tiêu thụ mạnh trên thị trường như tàu hủ, các loại nấm, rau, củ, quả…

Các loại chả lụa, chả cá, bò lá lốt… giá trên dưới 70.000 đồng/gói; bánh bao, sủi cảo, há cảo, bánh nếp… giá trên dưới 40.000 đồng/gói; chả giò giá trên dưới 50.000 đồng/gói. Các loại thực phẩm khô như gà viên, cốt lết, sườn non, bò lát, gà lát… giá từ 25.000-70.000 đồng/gói. Thực phẩm chay đóng hộp như các loại pate, sườn non sốt cà, heo/bò hầm đậu, thịt nguội đậu nành… giá trên dưới 40.000 đồng/hộp. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, một số loại thực phẩm chay đóng gói như nước dùng cô đặc lẩu vị Thái, vị nấm… giá từ 17.000-25.000 đồng/gói; canh rau củ nấm, canh chua chay, canh rong biển tàu hủ… giá từ 25.000-55.000 đồng/hộp. Thực phẩm chay ăn liền cũng đầy đủ các loại mì, phở, bún, cháo… giá trên dưới 4.000 đồng/gói; các loại ăn vặt chay như chà bông, cơm cháy, bánh, khô… giá trên dưới 25.000 đồng/sản phẩm…

Tại các siêu thị trên địa bàn thành phố, các loại rau củ quả phong phú phục vụ người tiêu dùng.

Tại các siêu thị như Co.opMart, Go!, Bách Hóa Xanh… nhiều mặt hàng chay được khuyến mãi, giảm giá 10-20%, nhằm kích cầu tiêu dùng. Các sản phẩm chay phong phú với các mặt hàng như chả giò, há cảo, gia vị chay, thực phẩm khô, thực phẩm ăn liền… Đặc biệt, các sản phẩm rau củ quả, trái cây tươi luôn được đáp ứng đầy đủ. Một số siêu thị cũng tăng số lượng đồ chay chế biến sẵn (bún xào, cơm chay, canh chua chay…) để phục vụ nhu cầu ăn tại chỗ hoặc mua về của khách.

Những ngày này, các quán chay trên địa bàn thành phố nhộn nhịp khách đến ăn tại chỗ hoặc mua mang về. Các quán ăn phục vụ đầy đủ các món chay đa dạng từ cơm, bún riêu, bún bò Huế, phở, mì Quảng, cari, mì xào, bánh ướt… giá từ 25.000 đồng/phần đến các loại lẩu giá trên dưới 80.000 đồng/phần; các món ăn vặt chay như rong biển sấy, cơm cháy, các loại bánh… giá từ 15.000 đồng/phần.

Bên cạnh đó, trên địa bàn thành phố hiện có khá nhiều cửa hàng, quán ăn và các bếp “online” chuyên về đồ chay giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tại các điểm này, khá đa dạng món ăn chay để khách hàng có nhiều lựa chọn với thực đơn đa dạng cho người tiêu dùng thay đổi cho các bữa ăn.

Ngoài ra, phục vụ cho ngày Rằm tháng 7, các loại xôi chè, bánh, rau câu… được tạo hình ý nghĩa và đẹp mắt không kém phần sôi động. Theo đó, xôi ép khuôn hình hoa sen, hoa cúc, hoa hồng… giá từ 20.000-80.000 đồng/khuôn; rau câu hoa sen, trái đào trên dưới 90.000 đồng/set; bánh bao tạo hình trái đào, bánh bao hoa sen… giá trên dưới 90.000 đồng/set 5 cái. Các loại chè như chè trôi nước giá từ 40.000-70.000 đồng/chục; chè đậu trắng 85.000-100.000 đồng/kg; chè kiểm từ 90.000-120.000 đồng/kg.

Thị trường thực phẩm chay hiện khá phong phú và đa dạng, người tiêu dùng dễ dàng mua sắm trực tiếp hoặc trực tuyến. Song, để đảm bảo an toàn, chất lượng sản phẩm, khi mua thực phẩm, người tiêu dùng nên lựa chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng, rõ nguồn gốc xuất xứ... Người tiêu dùng không nên mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, sản phẩm bị biến dạng.

Bài, ảnh: L. MẪN

Nguồn: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html