4 Cafés im „Hanoi-Stil“, die Sie am Nationalfeiertag nicht verpassen sollten

Anlässlich des Feiertags am 2. September, wenn Hanoi voller Fahnen und Blumen und geschäftiger Menschenmengen ist, können Besucher ruhige Momente in vier legendären Cafés verbringen: Giang, Dinh, Lam und Nhan.

Hier können Sie nicht nur eine Tasse authentischen Kaffee genießen, sondern auch die besonderen Orte der Hauptstadt kennenlernen.

Jede Stadt hat ihre eigenen charakteristischen Getränke. Für Hanoi ist Kaffee ein Teil seiner Seele. Die alten Kaffeehäuser im Herzen der Altstadt sind weder laut noch schick und bewahren nicht nur den besonderen Geschmack, sondern auch die Kultur der alten Menschen von Trang An.

Giang Coffee – der Ursprung des Eierkaffees

Das Giang Café liegt tief in einer kleinen Gasse in der Nguyen Huu Huan 39 und ist immer voller Kunden, von Einheimischen bis hin zu internationalen Touristen. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Dieser 1946 von Herrn Nguyen Van Giang gegründete Ort ist die „Wiege“ des berühmten Eierkaffees. Mit nur bekannten Zutaten wie Kaffee, Eiern, Kondensmilch, Zucker … haben sie diese unter den geschickten Händen des Besitzers in ein „süchtig machendes“ Getränk verwandelt.

Der starke, bittere Geschmack des Kaffees, gemischt mit der reichhaltigen, süßen Eiercremeschicht, wird jedem, der ihn probiert, für immer in Erinnerung bleiben. Der schlichte Laden mit seinen niedrigen Holztischen und -stühlen und kleinen Blumenvasen erinnert an Hanoi während der Subventionszeit und vermittelt den Kunden ein vertrautes, nostalgisches Gefühl.

Der Unterschied zu Giang liegt in der Art und Weise, wie die Eier geschlagen werden. Sie sind samtig weich, ohne fischigen Geschmack und haben einen süßen und fettigen Geschmack, gemischt mit dem starken bitteren Geschmack von Filterkaffee. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Stellen Sie die Kaffeetasse in eine Schüssel mit heißem Wasser, um sie warm zu halten. Der Geschmack verfliegt schon nach einem kleinen Schluck und bleibt für immer erhalten. Neben dem traditionellen Eierkaffee hat Giang auch viele Varianten wie Eierkakao, Eiermatcha und Eierbier kreiert – alle bewahren jedoch den ursprünglichen kreativen Geist.

Der Laden ist besonders geräumig: niedrige Holztische und -stühle, lange Bänke, kleine Blumenvasen … eine Erinnerung an die Subventionszeit. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Giang zu betreten bedeutet nicht nur, Kaffee zu trinken, sondern auch, in das einfache und vertraute Hanoi vergangener Jahrzehnte zurückzukehren.

Das Giang Café ist auch ein Treffpunkt für in- und ausländische Touristen. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Dinh Coffee – Aromen am Ufer des Hoan-Kiem-Sees

Während Giang von Kreativität geprägt ist, ist das Dinh Café ein Ort, der Rustikalität und Einfachheit bewahrt.

Das Restaurant befindet sich in einem bescheidenen alten Haus in der Dinh Tien Hoang 13 und wurde von Frau Bich, der Tochter von Herrn Giang, eröffnet. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Der Raum im ersten Stock ist modern und frisch, aber wenn Sie die Treppe hinaufsteigen, die immer noch nach Schimmel riecht, tauchen Sie in das alte Hanoi ein.

Die gelben Wände sind vom Zahn der Zeit verfärbt, die Holztische und -stühle abgenutzt und durch die Fenster fällt schwaches Licht. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Wenn man dort sitzt, eine Tasse kräftigen Eierkaffee schlürft und auf den blauen Hoan-Kiem-See blickt, versteht man, was Hanoi ist: alt und romantisch zugleich.

Touristen fotografieren die sorgfältig bemalte Eierkaffeetasse. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

„Dinh Coffee“ bietet weder eine reichhaltige Speisekarte noch eine aufwendige Dekoration, aber die Essenz Hanois liegt in seiner Einfachheit. Für viele Menschen ist es ein Erlebnis, an einem Herbstnachmittag im Dinh zu sitzen und zuzusehen, wie die gelben Blätter auf den See fallen, wie es nirgendwo sonst zu finden ist.

Der Balkon im zweiten Stock blickt auf den Hoan-Kiem-See. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Lam Coffee – ein Treffpunkt für Künstler und Schriftsteller

Das alte Schild von Lam Coffee im Hanoi-Stil. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Im Gegensatz zu Giang oder Dinh ist das Lam Café (60 Nguyen Huu Huan) eng mit Hanois kulturellem und künstlerischem Leben verbunden. Das 1949 von Herrn Nguyen Van Lam gegründete Café ist zu einem Treffpunkt für viele Generationen von Schriftstellern, Künstlern, Journalisten und Studenten geworden. Es wird gesagt, dass viele Kunstwerke und Geschichten über aktuelle Ereignisse direkt auf den kleinen Tischen hier entstanden sind.

Lam Coffee ist berühmt für sein reichhaltiges Aroma, den angenehmen Brandgeschmack von geröstetem Kaffee und einen einzigartigen Geruch, den nur dieser Laden hat. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Der Laden ist schlicht, enthält aber eine Schatzkammer wertvoller Gemälde, die der Besitzer selbst gesammelt hat. Man kommt zu Lam, nicht nur um Kaffee zu trinken, sondern auch um sich Gemälde anzusehen und den künstlerischen Geist zu spüren, der jede Ecke durchdringt.

Lam Coffee liegt in der Nguyen Huu Huan Straße. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Vielleicht ist das der Grund, warum das Café Lam immer seine Einzigartigkeit bewahrt. Es ist nicht nur ein Café, sondern auch ein „lebendes Museum“ der Hanoi-Kultur, in dem spirituelle Werte über die Jahre bewahrt werden.

Lebendes Museum der Hauptstadt Hanoi. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Nhan Coffee – der Geschmack von mehr als einem halben Jahrhundert

Nhan Coffee befindet sich in Hang Hanh 39D und wurde 1946, zeitgleich mit Giang Coffee, gegründet. Das von dem Ehepaar Nguyen Van Thi und Tran Thi Thanh Ky gegründete Geschäft entwickelte sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Kaffeeliebhaber aus Hanoi.

Nhan Coffee leuchtet hell auf der Straße voller Fahnen und Blumen anlässlich des Nationalfeiertags am 2. September. (Foto: Bao Ngoc/Vietnam+)

Das Besondere an Nhan ist der starke Kaffeegeschmack, der nach einem Familienrezept gebrüht wird, das seit Jahrzehnten originalgetreu erhalten ist. Obwohl Nhan heute viele Filialen mit moderneren Räumlichkeiten umfasst, hat der Kaffee immer noch die Raffinesse und Originalität bewahrt, für die das Geschäft berühmt ist.

Die Einwohner von Hanoi sagen oft, dass Nhan „der Ort ist, an dem man die Originalität des Kaffees findet“. Kein Schnickschnack, keine Variationen, nur eine Tasse schwarzen oder braunen Eiskaffee, aber genug, um den Gästen den tiefen, leidenschaftlichen Geschmack in Erinnerung zu rufen, den man nirgendwo sonst findet./.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp