1. Gelber Birnensaft, roter Apfel- und Zitronensaft
Zutaten : 2 Birnen, 2 große dunkelrote Äpfel, ½ Zitrone.
Zubereitung : Birne und Apfel schälen, Saft auspressen und Zitronensaft hinzufügen.
Anwendung: Spendet Feuchtigkeit für die Lunge, stärkt die Milz und hilft bei trockener Haut. Zitrone fördert die Vitamin-C-Aufnahme.
Hinweis: Birnen sind kühl, daher können sie bei älteren Menschen durch warmes Schmoren ersetzt werden, um die Kälte zu mildern.
2. Gelbe Birne und roter Apfel mit Zitronensaft gedünstet
Zutaten : Birne und Apfel
Zubereitung : 1,5 Stunden köcheln lassen, dann Zitronensaft hinzufügen.
Anwendung: Die Brühe ist nahrhafter und feuchtigkeitsspendender als Saft, stärkt Milz und Magen und ist für Männer und Frauen jeden Alters geeignet.
3. Bittermelonensuppe mit magerem Fleisch
Zutaten : Mageres Schweinefleisch, Bittermelone, Ingwer.
Herstellung:
Bittermelone entkernen, waschen, in Scheiben schneiden, mageres Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Mageres Fleisch in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und waschen.
Brühe aufkochen, Fleisch, Bittermelone, Ingwer zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken.
Anwendung : Bittermelone lindert Hitze und lässt die Augen strahlen; mageres Fleisch nährt den Magen und befeuchtet den Darm. Zusammen kühlt es den Körper im Sommer, löscht den Durst und hilft, hitzebedingte Akne zu reduzieren.
4. Lotuswurzel- und Schweinerippchensuppe
Zutaten : Schweinerippchen, frische Lotuswurzel, Ingwer.
Herstellung:
Lotuswurzel in Scheiben schneiden und 10 Minuten mit Salz marinieren.
Schweinerippchen waschen, in kochendem Wasser blanchieren, Schaum abschöpfen. Ingwer und Rippchen in den Topf geben, 1 Stunde köcheln lassen, Lotuswurzel zugeben, weiterkochen, bis sie weich sind, mit Salz abschmecken.
Anwendung : Kühlt, löst Schleim, nährt das Blut und verschönert die Haut. Geeignet für Menschen mit Anämie, Blutmangel und Schlaflosigkeit.
5. Papaya- und Ginsengsuppe
Zutaten : Knochenmark, grüne Papaya, geschnittener Ginseng, Ginsengblätter, getrocknete Mandarinenschale.
Herstellung:
Papaya schälen, entkernen, in Stücke schneiden; getrocknete Mandarinenschale in Wasser einweichen, weißes Fruchtfleisch abschaben; Blätter und Ginseng waschen.
Markknochen in kochendem Wasser blanchieren, waschen. Alle Zutaten 10 Minuten bei starker Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden kochen lassen, mit Salz abschmecken.
Anwendung : Ginseng und Polyscias fruticosa regenerieren das Qi, nähren das Yin, klären Hitze und nähren den Körper; Papaya reguliert den Süßstoffhaushalt und fördert die Verdauung. Dieses Gericht eignet sich besonders für Menschen, die oft lange aufbleiben oder frittierte Speisen essen, die Mundtrockenheit und Aphten verursachen.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-nen-an-vao-nhung-ngay-dau-mua-thu-de-bo-phoi-giai-nhiet-172250811102453272.htm
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