Die Serviceeinrichtungen in Ha Tinh sind damit beschäftigt, Tet-Bestellungen auszuliefern.

Mit dem nahenden Neujahrsfest sind die Gastronomiebetriebe in Ha Tinh damit beschäftigt, Speisen zuzubereiten, zu verarbeiten, Essenstabletts anzurichten und an die Kunden auszuliefern.

Während der arbeitsreichen Tage zum Jahresende haben viele Frauen keine Zeit, in die Küche zu gehen, um Gerichte oder Beilagen zuzubereiten. Daher entscheiden sich Hausfrauen in den letzten Jahren während der Feiertage für den Service der Bestellung von Gerichten und Fertiggerichten, da dieser praktisch, schnell und weniger stressig ist.

Die Speisekarte mit den verschiedenen Tet-Gerichten wird von den Betrieben auf den Websites sozialer Netzwerke veröffentlicht, damit die Kunden sie einsehen und bestellen können.

Frau Lan Phuong (Bezirk Ha Huy Tap, Stadt Ha Tinh) erzählte: „Am Jahresende gibt es viel zu tun. Ich bin erst am 28. mit der Arbeit im Büro fertig, um das Haus zu putzen. Daher habe ich nicht viel Zeit, das Opfertablett vorzubereiten oder aufwendige Gerichte für Tet zuzubereiten. Deshalb habe ich mich in den letzten Jahren dazu entschieden, Dienstleistungen zu bestellen. Neben Banh Chung, Klebreis mit Hühnchen und Obsttellern für das Silvester-Opfertablett bestelle ich auch zusätzliche Tet-Gerichte wie eingelegte Zwiebeln, Frühlingsrollen und Schinken … Obwohl die bestellten Teller teurer sind, als wenn ich sie selbst mache, gewährleisten professionelle Betriebe neben der Qualität auch ein hohes ästhetisches Niveau.“

Um die Bedürfnisse der Kunden zu verstehen, veröffentlichen Unternehmen zu Beginn des 12. Mondmonats in sozialen Netzwerken Menüs mit Komplettmenüs und einzelnen Gerichten, die den Kunden ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Menü bieten, das sie einsehen und bestellen können. Neben traditionellen Gerichten wie Hühnchen-Klebreis, Schweinerolle, Banh Chung, eingelegten Zwiebeln, Frühlingsrollen usw. servieren viele Lokale auch einzigartige Gerichte wie gepökeltes Hühnchen oder in Sojasauce gepökeltes Kalbfleisch usw.

Viele Betriebe haben derzeit Hunderte von Bestellungen für Tet-Gerichte erhalten und sind mit der Bearbeitung und Auslieferung beschäftigt. Die meisten Betriebe mussten zusätzliche Saisonarbeiter mobilisieren und nachts arbeiten, um den Zeitplan einzuhalten. Um die Produktqualität und die Kundenbestellungen sicherzustellen, haben viele Betriebe ihre Bücher geschlossen und nehmen keine Bestellungen mehr an.

Dieses Jahr erhielt Hong Thanh Kitchen eine Bestellung über 500 Banh Chung.

Als vertrauter Ort zum Bestellen von Essen für viele Kunden hat Hong Thanh Kitchen (Cao Thang Straße, Ha Tinh Stadt) am 24. Dezember mit der Lieferung an Kunden begonnen.

Frau Nguyen Thi Hong Thanh, die Küchenbesitzerin, erzählte: „Zum diesjährigen Tet erhielt die Küche von Hong Thanh mehr als 200 Tabletts mit klebrigem Reis mit Hühnchen, 500 Banh Chung, 600 gesalzene Hühner und 400 bis 500 kg Nem Chua. Um die Bestelllast am Tag vor Tet zu reduzieren, liefern wir den Kunden die Waren vom 24. bis 28. mit Gerichten, die lange draußen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden können, und am 29. und 30. konzentrieren wir uns hauptsächlich auf Tabletts mit klebrigem Reis mit Hühnchen, Banh Chung und Schinken.“

Neben herzhaften Gerichten wählen viele Familien auch vegetarische Gerichte für Opfergaben und Menüs während Tet. In der vegetarischen Küche von Nhan Duyen (Cao Thang Straße, Ha Tinh-Stadt) sind Koch und Personal in den Tagen vor Tet damit beschäftigt, Bestellungen zu zählen, Zutaten vorzubereiten, Gerichte zuzubereiten und an die Kunden auszuliefern.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha) beschließt, für das Tet-Opfer vegetarisches Essen zu kaufen.

Frau Nguyen Thi Thuy, Inhaberin der vegetarischen Küche Nhan Duyen, erzählte: „Bis jetzt haben wir fast 100 vegetarische Tabletts erhalten, die hauptsächlich zwischen dem 28. und 30. Tet geliefert wurden. Je nach Kundenwunsch kosten vegetarische Tabletts mit 7 bis 9 Gerichten 200.000 bis 500.000 VND. Außerdem bereiten wir dieses Jahr auch einzelne Gerichte zu, vorgekocht oder vorverarbeitet und tiefgefroren. Die Kunden müssen sie nur noch erhitzen und kochen, bevor sie sie auf dem Altar darbringen oder servieren. Die vegetarischen Gerichte dieses Jahres bestehen hauptsächlich aus frischem Gemüse wie Lotus, Pilzen, Jackfrucht und pseudo-vegetarischen Gerichten wie Schinken, Garnelen … mit Preisen von 30.000 bis 50.000 VND pro Gericht.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha), eine vegetarische Kundin, sagte: „In den vergangenen Jahren habe ich oft auf einem Tablett bestellt, dieses Jahr hat der Laden einzelne Gerichte, also habe ich nach Gerichten ausgewählt. Da mein Haus weit weg ist und ich auch geschäftlich unterwegs bin, nehme ich es mit nach Hause und lege es in den Gefrierschrank, um dem Ansturm zu entgehen. Wenn ich es zum Weiterverarbeiten herausnehmen muss, liegt es auf dem Tablett.“

Die Preise für Obstschalen, die von Kunden häufig bestellt werden, liegen zwischen 500.000 und 1 Million VND.

Unterdessen stellen Obsthändler, die Bestellungen für Obstopfer annehmen, eifrig Tabletts her, um die Bestellungen der Kunden sicherzustellen. Frau Tran Thi Hue , Inhaberin des Frischobstladens Green Garden (Xuan Dieu Straße), sagte: „Allein am 29. und 30. Tet muss der Laden mehr als 160 Bestellungen für Obstopfer bezahlen. Der übliche Preis, den Kunden bestellen, liegt zwischen 500.000 und 1 Million VND pro Set. Um die Warenversorgung sicherzustellen, müssen wir jeden Tag die doppelte oder dreifache Menge an frischem Obst und Blumen importieren als an normalen Tagen. Am häufigsten sind Chrysanthemen, Drachenfrüchte, Bananen, Äpfel, Trauben, Granatäpfel … Da die Kunden dieses Jahr hauptsächlich kurz vor Tet Bestellungen erhalten, ist im Laden ziemlich viel los. Um sicherzustellen, dass die Bestellungen pünktlich eintreffen, müssen wir derzeit doppelt so viele Mitarbeiter wie sonst mobilisieren.“

Laut Geschäftsinhabern sind Qualität, Preis und Lieferzeit wichtige Kriterien für Betriebe bei der Entgegennahme von Tet-Bestellungen. Insbesondere der Opferteller symbolisiert die Aufrichtigkeit jeder Familie gegenüber ihren Vorfahren. Daher müssen Betriebe in Qualität und Ästhetik investieren.

Ngoc-Darlehen

Quelle: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-co-cung-o-ha-tinh-tat-bat-tra-don-tet-nbsp/261505.htm