Die Serviceeinrichtungen in Ha Tinh sind damit beschäftigt, Tet-Bestellungen auszuliefern.

Mit dem nahenden Neujahrsfest sind die Gastronomiebetriebe in Ha Tinh damit beschäftigt, Speisen zuzubereiten, zu verarbeiten, Essenstabletts anzurichten und an die Kunden auszuliefern.

In der arbeitsreichen Zeit zum Jahresende haben viele Frauen keine Zeit, in die Küche zu gehen und Gerichte oder Beilagen zuzubereiten. Daher entscheiden sich Hausfrauen in den letzten Jahren während der Feiertage für den Service der Bestellung von Gerichten und Fertiggerichten, da dieser bequem, schnell und ohne Kochdruck ist.

Die Speisekarte mit den verschiedenen Tet-Gerichten wird von den Betrieben auf den Websites sozialer Netzwerke veröffentlicht, damit die Kunden sie einsehen und bestellen können.

Frau Lan Phuong (Bezirk Ha Huy Tap, Stadt Ha Tinh) erzählte: „Am Jahresende gibt es viel zu tun. Ich bin erst am 28. mit der Arbeit im Büro fertig, um das Haus zu putzen. Daher habe ich nicht viel Zeit, das Opfertablett vorzubereiten oder aufwendige Gerichte für Tet zuzubereiten. Deshalb habe ich in den letzten Jahren beschlossen, Dienstleistungen zu bestellen. Zusätzlich zu Banh Chung, Klebreis mit Hühnchen und Obsttellern für das Silvester-Opfertablett bestelle ich auch zusätzliche Tet-Gerichte wie eingelegte Zwiebeln, Frühlingsrollen und Schinken … Obwohl der Preis für das bestellte Opfertablett höher ist, als wenn ich es selbst mache, sind die Betriebe professionell und gewährleisten daher nicht nur Qualität, sondern auch ein Höchstmaß an Ästhetik.“

Um die Bedürfnisse der Kunden zu verstehen, veröffentlichen viele Unternehmen zu Beginn des 12. Mondmonats auf Social-Networking-Sites Menüs mit Komplettmenüs und einzelnen Gerichten mit reichhaltigen und abwechslungsreichen Menüs, die die Kunden einsehen und bestellen können. Neben traditionellen Gerichten wie Hühnchen-Klebreis, Schweinswurst, Banh Chung, eingelegten Zwiebeln, Frühlingsrollen usw. servieren viele Lokale auch einzigartige Gerichte wie gepökeltes Hühnchen, in Soja gepökeltes Kalbfleisch usw.

Viele Betriebe haben derzeit Hunderte von Bestellungen für Tet-Gerichte erhalten und sind mit deren Auslieferung an die Kunden beschäftigt. Die meisten Betriebe mussten zusätzliche Saisonarbeiter mobilisieren und nachts arbeiten, um den Zeitplan einzuhalten. Um die Produktqualität und die Kundenbestellungen sicherzustellen, haben viele Betriebe ihre Bücher geschlossen und nehmen keine Bestellungen mehr an.

Dieses Jahr erhielt Hong Thanh Kitchen eine Bestellung über 500 Banh Chung.

Als vertrauter Ort zum Bestellen von Essen für viele Kunden hat Hong Thanh Kitchen (Cao Thang Straße, Ha Tinh Stadt) am 24. Dezember mit der Lieferung an Kunden begonnen.

Frau Nguyen Thi Hong Thanh, die Küchenbesitzerin, erzählte: „Diese Küche von Hong Thanh hat zu Tet mehr als 200 Tabletts mit klebrigem Reis mit Hühnchen, 500 Banh Chung, 600 gesalzene Hühner und 400 bis 500 kg Nem Chua erhalten. Um die Bestelllast an den Tagen vor Tet zu reduzieren, liefern wir den Kunden die Waren vom 24. bis 28. aus, da wir Gerichte anbieten, die lange draußen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Am 29. und 30. konzentrieren wir uns hauptsächlich auf Tabletts mit klebrigem Reis mit Hühnchen, Banh Chung und Gio …“.

Neben Fleischgerichten wählen viele Familien auch vegetarische Gerichte für die Tet-Feiertage als Opfergaben und Menüs. In der vegetarischen Küche von Nhan Duyen (Cao Thang Straße, Ha Tinh-Stadt) sind Koch und Personal in den Tagen vor Tet damit beschäftigt, Bestellungen zu zählen, Zutaten vorzubereiten, Gerichte zuzubereiten und an die Kunden zu versenden.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha) beschließt, für das Tet-Opfer vegetarisches Essen zu kaufen.

Frau Nguyen Thi Thuy, Inhaberin der vegetarischen Küche Nhan Duyen, erzählte: „Bis jetzt haben wir fast 100 vegetarische Tabletts erhalten, hauptsächlich Bestellungen aus der Zeit vom 28. bis 30. Tet. Je nach Kundenwunsch kosten vegetarische Tabletts mit 7 bis 9 Gerichten zwischen 200.000 und 500.000 VND. Außerdem bereiten wir dieses Jahr auch einzelne Gerichte zu, vorgekocht oder vorverarbeitet und tiefgefroren. Die Kunden müssen sie nur noch aufwärmen, kochen und dann auf dem Altar darbieten oder zum Genießen ausstellen. Die vegetarischen Gerichte dieses Jahres bestehen hauptsächlich aus frischem Gemüse wie Lotus, Pilzen, Jackfrucht und pseudo-vegetarischen Gerichten wie Schinken, Garnelen … mit Preisen zwischen 30.000 und 50.000 VND pro Gericht.

Frau Le Thi Dao (Gemeinde Mai Phu, Loc Ha), eine vegetarische Kundin, sagte: „In den vergangenen Jahren habe ich oft auf einem Tablett bestellt, dieses Jahr hat der Laden einzelne Gerichte, also habe ich nach Gerichten ausgewählt. Da mein Haus weit weg ist und ich geschäftlich unterwegs bin, habe ich es, um dem Ansturm zu entgehen, mit nach Hause genommen und in den Gefrierschrank gelegt. Wenn ich es zum Weiterverarbeiten herausnehmen muss, kann ich es auf das Tablett legen.“

Obstschalen werden häufig von Kunden bestellt und kosten zwischen 500.000 und 1 Million VND.

Unterdessen stellen Obsthändler, die Bestellungen für Obstopfer annehmen, eifrig Tabletts her, um die Bestellungen der Kunden sicherzustellen. Frau Tran Thi Hue , Inhaberin des Frischobstladens Green Garden (Xuan Dieu Straße), sagte: „Allein am 29. und 30. Tet muss der Laden mehr als 160 Bestellungen für Obstopfer bezahlen. Der übliche Preis, den Kunden bestellen, liegt zwischen 500.000 und 1 Million VND pro Set. Um die Warenversorgung sicherzustellen, müssen wir jeden Tag die doppelte oder dreifache Menge an frischem Obst und Blumen importieren als an normalen Tagen. Am häufigsten sind Chrysanthemen, Drachenfrüchte, Bananen, Äpfel, Trauben, Granatäpfel … Da die Kunden dieses Jahr hauptsächlich kurz vor Tet Bestellungen erhalten, ist im Laden ziemlich viel los. Um sicherzustellen, dass die Bestellungen pünktlich eintreffen, müssen wir derzeit doppelt so viele Mitarbeiter wie sonst mobilisieren.“

Laut Geschäftsinhabern sind Qualität, Preis und Lieferzeit wichtige Kriterien für Betriebe bei der Annahme von Tet-Bestellungen. Insbesondere da der Opferteller die Aufrichtigkeit jeder Familie gegenüber ihren Vorfahren repräsentiert, müssen Betriebe darauf achten, sowohl in Qualität als auch in Ästhetik zu investieren.

Ngoc-Darlehen

Quelle: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-co-cung-o-ha-tinh-tat-bat-tra-don-tet-nbsp/261505.htm