Wissenschaftliche Ernährung zur Kontrolle von Diabetes

Diabetes, auch bekannt als Diabetes mellitus, ist eine chronische Krankheit, die nicht vollständig geheilt werden kann. Patienten können vollkommen gesund sein, wenn sie eine vernünftige Ernährung und Lebensweise einhalten. Eine wissenschaftliche Ernährung hilft nicht nur, den Blutzucker zu stabilisieren, sondern beugt auch gefährlichen Komplikationen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenversagen, Blindheit usw. vor.

Ernährungswissenschaftlern zufolge gibt es keine Diät, die für alle Diabetiker geeignet ist. Die Ernährung muss auf die körperliche Verfassung, den Blutzuckerspiegel, das Krankheitsstadium und die persönlichen Vorlieben abgestimmt werden. Das Hauptziel bleibt jedoch die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit.

Patienten müssen pünktlich essen, die Mahlzeiten in kleine Portionen aufteilen (drei Hauptmahlzeiten, ein Snack), ausreichend Wasser (40 ml/kg Körpergewicht/Tag) zu sich nehmen und auf keine Lebensmittelgruppe verzichten. Es ist wichtig, ausreichend und qualitativ hochwertig zu essen, nicht zu satt und nicht zu hungrig.

Die empfohlene Ernährung für Diabetiker basiert auf einer Ernährungspyramide, die aus vier Hauptnahrungsmittelgruppen besteht, von dem, was priorisiert werden sollte, bis zu dem, was eingeschränkt werden sollte:

Stärke- und Getreidegruppe: Bevorzugen Sie braunen Reis und Süßkartoffeln, beschränken Sie Weißbrot und Kartoffeln. Auch wenn Sie Diabetiker sind, benötigen Sie Stärke zur Energiegewinnung. Es ist wichtig, die Sorte mit einem niedrigen glykämischen Index zu wählen.

Gemüse- und Obstgruppe: Grünes Gemüse, Kürbis, Algen ... sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Patienten sollten durchschnittlich mindestens 14 g Ballaststoffe/1000 kcal pro Tag zu sich nehmen. Diese Gruppe hilft, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen und die Verdauung zu verbessern.

Protein- und Vitamingruppe: Mageres Fleisch, Fisch, Eier, ungesüßte Sojamilch und Tofu sind gesunde Proteinquellen. Vermeiden Sie Tierhaut und tierisches Fett, wenn Sie übergewichtig sind.

Gute Fette: Bevorzugen Sie pflanzliche Öle wie Olivenöl und Sojaöl. Vermeiden Sie den Verzehr von vielen tierischen Innereien, Konserven und oft frittierten Ölen.

Darüber hinaus sollten Diabetiker Nahrungsmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt (über 20 %) wie Süßigkeiten, Softdrinks und Trockenfrüchte einschränken. Sie sollten sich schonend ernähren (weniger als 2300 mg Salz pro Tag) und Alkohol vollständig vermeiden, insbesondere auf nüchternen Magen, da dieser einen plötzlichen Abfall des Blutzuckerspiegels verursachen kann.

Darüber hinaus ist ein Sportprogramm unverzichtbar. Leichte Bewegung wie Gehen, Yoga oder Radfahren 30 Minuten am Tag helfen, die Insulinempfindlichkeit zu verbessern und effektiv Gewicht zu verlieren.

Die Ernährung spielt eine grundlegende Rolle bei der Kontrolle von Diabetes und der Verbesserung der Lebensqualität der Patienten. Richtiges Essen hilft nicht nur, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, sondern beugt auch gefährlichen Komplikationen vor. Eine ausgewogene Ernährung, kombiniert mit ausreichend Bewegung und regelmäßigen Kontrolluntersuchungen, ist der Schlüssel zur Kontrolle und einem guten Leben mit Diabetes.

Quelle: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/dinh-duong-khoa-hoc-kiem-soat-benh-tieu-duong-287708