Wissenschaft und Technologie verbessern vietnamesisches Reissaatgut

(Chinhphu.vn) – Am Morgen des 4. September veranstalteten die Vietnam Rice Industry Association und die Vietnam Seed Trade Association in Can Tho einen Workshop zum Thema „Wissenschaftliche Lösungen zur Verbesserung der Qualität von Reis und Reissorten“. Der Workshop zog zahlreiche Experten, Unternehmen und Manager an, da die Saatgutqualität der Schlüssel zur Zukunft dieser Milliardenindustrie ist.

Vizepräsident der Vietnam Seed Trade Association, Tran Xuan Dinh, spricht auf dem Workshop – Foto: VGP/LS

Reissorten: Von „vierter“ bis „Prämisse“

Herr Tran Xuan Dinh, Vizepräsident und Generalsekretär der Vietnam Seed Trade Association, kommentierte: „Früher sagten die Bauern oft: ‚Erstens Wasser, zweitens Dünger, drittens Sorgfalt, viertens Saatgut‘, aber die moderne Landwirtschaft muss Saatgut als Voraussetzung betrachten.“

Statistiken zeigen, dass im Norden das formelle Saatgutproduktionssystem (Unternehmen, Saatgutzentren) jährlich etwa 80 Prozent des Bedarfs für die Aussaat von 2,4 Millionen Hektar deckt, was 65.000 bis 70.000 Tonnen Saatgut entspricht. Den Rest überlassen die Bauern selbst.

Im Mekong-Delta deckt das formelle Saatgutsystem etwa 45 % des Bedarfs an Reissamen für die Bepflanzung von etwa 4 Millionen Hektar, was etwa 180.000–200.000 Tonnen Samen/Jahr entspricht; das Haushaltssystem (Kooperativen, Genossenschaften) produziert etwa 25 %, was etwa 90.000–100.000 Tonnen Reissamen/Jahr entspricht; der Rest ist für die Selbstversorgung der Bauern bestimmt.

Was Hybridreis betrifft, so ergab eine Erhebung aus dem Jahr 2020, dass das Land lediglich 2.560 Hektar F1-Hybridreissorten mit einem durchschnittlichen Ertrag von 2,5 Tonnen/ha produzierte und 6.500 Tonnen neues F1-Hybridsaatgut produzierte, was etwa 35 % der Nachfrage deckte. Diese Fläche nimmt von Jahr zu Jahr ab.

Was die Forschungsergebnisse betrifft, so hat Vietnam im Zeitraum 2015–2019 76 neue Reissorten entdeckt, von denen viele 10–15 % höhere Erträge als herkömmliche Sorten liefern, resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sind und Dürre, Salzgehalt und Säure vertragen. Dies ist die Grundlage für die Wertsteigerung von Reiskörnern im Kontext des Klimawandels.

Kerngebiet, aber immer noch ein „Tiefland“ in Bezug auf die Rasse

Neue hochwertige Sorten haben auf den Feldern einen klaren wirtschaftlichen Wert bewiesen. Viele den Landwirten bekannte Namen wie RVT, Dai Thom 8, OM5451 und ST24 haben mit Hunderttausenden Hektar Anbaufläche einen hohen Wert erzielt.

Derzeit gibt es 26 Reissorten mit einer Anbaufläche von über 50.000 Hektar, von denen 13 Sorten die 100.000-Hektar-Marke überschritten haben. Insbesondere OM5451 umfasst über 670.000 Hektar, OM6976 über 540.000 Hektar, OM4900 fast 500.000 Hektar und Khang Dan 18 über 400.000 Hektar. In den nördlichen und zentralen Regionen bedeckt die Sorte BC15 268.000 Hektar, während im Mekong-Delta die Sorte Jasmine 85 251.000 Hektar bedeckt.

Hochwertige Sorten tragen nicht nur zur Produktivitätssteigerung bei (10–15 % bei Hybridreis, 8–10 % bei reinem Reis), sondern erhöhen auch das Einkommen der Landwirte um 15–16 Millionen VND/ha/Jahr. Duftende und spezielle Reissorten leisten einen wichtigen Beitrag zum Aufbau der vietnamesischen Reismarke.

Paradoxerweise ist das Mekong-Delta, die wichtigste Reisanbauregion des Landes, die Region mit der höchsten Verwendungsrate von nicht standardisiertem Saatgut. Laut der vietnamesischen Saatguthandelsvereinigung handelt es sich hier um ein „Tiefland“ in Bezug auf die Reissaatgutqualität und auch um die Region mit der höchsten Verwendungsrate von Saatgut aus dem nicht standardisierten System ohne Verarbeitungstechnologie.

Ein Vertreter der Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) analysierte: Sorten spielen eine Schlüsselrolle für die Produktivität, die Qualität landwirtschaftlicher Produkte, die Krankheitsresistenz und die Toleranz gegenüber widrigen Bedingungen. Kurzfristige Sorten tragen auch dazu bei, die Ernteerträge zu steigern, die Erntestruktur zu diversifizieren und den Gewinn zu erhöhen.

Die Produktionsrealität im Mekong-Delta zeigt: Wenn die Bauern minderwertiges Saatgut ohne strenge Kontrolle verwenden, verschlechtert sich die Qualität nach jeder Ernte. Das Saatgut wird leicht getrennt, vermischt und verliert seine ursprünglichen Eigenschaften, die Wachstumsphase verlängert sich, die Reiskörner verlieren ihr Aroma, was den Verkaufspreis senkt und sogar den Ankauf für den Export verweigert.

Schlechte Sorten bedeuten nicht nur wirtschaftliche Verluste für die Bauern, sondern bergen auch das Risiko, dass der Ruf vietnamesischer Reismarken auf dem internationalen Markt leidet. Schon wenige Chargen minderer Qualität können ein ganzes Produktionsgebiet und sogar den Ruf des Landes schädigen.

Unterzeichnung einer Absichtserklärung zur Zusammenarbeit zwischen der Vietnam Rice Industry Association und der Vietnam Seed Trade Association – Foto: VGP/LS

Nacherntetechnologie: „Gold konservieren“ für Saatgut

Wissenschaftlern zufolge wird die Saatgutqualität nicht nur auf dem Feld, sondern auch in der Nacherntephase bestimmt. Voraussetzung ist die Ernte zum richtigen Zeitpunkt, wenn 96 % der Samen der Baumwolle reif sind.

Geerntetes Saatgut muss schnell transportiert und bei Temperaturen unter 41 °C getrocknet werden, um eine Beschädigung des Embryos zu vermeiden. Viele Fabriken haben in moderne Trocknungssysteme mit einer Kapazität von 450 Tonnen pro Tag und Nacht investiert. Vor dem Trocknen wird ein Vorfächerprozess durchgeführt, um einen Temperaturschock zu vermeiden und eine hohe Keimrate aufrechtzuerhalten.

Auch die Verarbeitung und Sortierung von raffiniertem Reis ist sehr wichtig. Das Schwerkraft-Siebsystem hilft, gebrochene, unreife und verkümmerte Körner zu entfernen und nur feste und gleichmäßige Körner zu erhalten. Dies ist der entscheidende Schritt zur Herstellung einer reinen Saatgutcharge und verbessert die Qualität der Reiskörner.

Künstliche Intelligenz beteiligt sich an der Reisbewertung

Auf dem Workshop stellte Herr Doan Thanh Vo, Vertreter der EASYRICE Technology Company, die Lösung zur Anwendung künstlicher Intelligenz (KI) bei der Reisbewertung vor.

Dieses KI-System analysiert die Korneigenschaften, identifiziert gewünschte Sorten und eliminiert verfälschte Sorten, ohne die Reiskörner zu beschädigen. Dadurch können Mühlen und Einkaufsunternehmen schneller und präziser Entscheidungen treffen.

KI trägt dazu bei, das Kontaminationsrisiko zu reduzieren, Verarbeitungszeit zu sparen und ist besonders effektiv beim Kauf und Verkauf großer Mengen. Bis heute hat EASYRICE mehr als 10 Millionen Tonnen Reis pro Jahr kontrolliert und beliefert über 300 Unternehmen in Thailand, Indien und Vietnam.

Tran Manh Bao, Vorsitzender der Thai Binh Seed Group und Vorsitzender der Vietnam Seed Trade Association, schätzte die KI-Technologie bei der Reisbewertung der EASYRICE Company sehr und versprach, umgehend mit diesem Unternehmen zusammenzuarbeiten, um die Qualität der vietnamesischen Reissorten weiter zu verbessern und die vietnamesische Reismarke auf dem internationalen Markt zu behaupten.

Wissenschaftlern zufolge wird der Einsatz von KI zur Bewertung die Zuverlässigkeit im Handel erhöhen, insbesondere wenn der Markt zunehmend reinrassigen, hochwertigen Reis verlangt.

Der unvermeidliche Weg: Synchronisierte Wissenschaft und Technologie

Experten sind sich einig, dass Vietnam nur durch die gleichzeitige Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der gesamten Saatgutproduktionskette eine stabile Reiskornqualität aufrechterhalten kann: hohe Keimrate, gleichmäßiges Pflanzenwachstum und keine Verunreinigungen.

Viele Sorten wie Dai Thom 8, Huong Chau 6 und RVT haben ihre hervorragende Qualität bewiesen und sind international wettbewerbsfähig. Mit Standardsorten können Landwirte die Kosten für Düngemittel und Pestizide senken und Reis zu hohen Preisen verkaufen.

Noch wichtiger ist, dass die Qualitätskontrolle des Saatguts zur erfolgreichen Umsetzung des Projekts beiträgt, bis 2030 im Mekong-Delta eine Million Hektar hochwertigen, emissionsarmen Reis in Verbindung mit grünem Wachstum anzubauen. Dies ist ein strategischer Schritt zum Aufbau einer nachhaltigen vietnamesischen Reismarke und stärkt die Position des Landes auf dem weltweiten Reismarkt.

Dank Wissenschaft und Technologie hat Vietnam derzeit die Chance auf einen Durchbruch. Der Weg zur Steigerung des vietnamesischen Reises darf jedoch keine Verzögerungen dulden. Von den Feldern bis zu den Fabriken, von der Konservierung nach der Ernte bis zum Einsatz künstlicher Intelligenz muss alles synchronisiert und professionell ablaufen.

Denn nur wenn die Samen von Anfang an gepflegt werden, kann vietnamesischer Reis seinen würdigen Platz auf den Esstischen der Welt behaupten.

Le Son

Quelle: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm