Ein Süßsuppenladen in der Nguyen Sinh Cung Straße, Stadt Hue – Foto: NHA XUAN
Das Essen in Hue ist köstlich, das weiß jeder.
Was mich aber am meisten dazu bewegt, nach Hue zu fahren, ist die „gleichmäßige und umfassende“ Köstlichkeit in Dutzenden von Gerichten, genug, um im Detail aufzulisten, was ich in Hue zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittag, Abend und sogar spät in der Nacht essen werde.
Zum Frühstück und Mittagessen muss man Rindfleisch-Nudelsuppe essen
Dieses berühmte Gericht wäre eine einfache Wahl für mein Frühstück, Mittag- und Abendessen während eines Tages in Hue.
Da ich erst ein paar Mal in Hue war, glaube ich nicht, dass ich qualifiziert genug bin, um zu „beurteilen“, welches Restaurant das beste ist. Fragen Sie also ruhig die Einheimischen, welches Restaurant gut ist.
Rindfleisch-Nudelsuppe in einem Restaurant in der Ly Nam De Straße, Stadt Hue
Oder suchen Sie nach „köstlicher Rindfleischnudelsuppe in Hue“. Google führt Sie mit Sicherheit zu den berühmtesten Rindfleischnudelsuppen-Restaurants wie My Tam Beef Noodle Soup, Me Keo, Ba Tuyet … köstlich genug, damit Sie den Geschmack der Rindfleischnudelsuppe in Hue erleben können.
Ein Hinweis für diejenigen, die in Hue zum ersten Mal Rindfleischnudelsuppe essen: Die Rindfleischnudelsuppe hier ist weniger süß als in Saigon, die Brühe hat ein wohlriechendes Aroma von Garnelenpaste und Zitronengras, die dazu servierten Nudeln sind auch klein, nicht groß wie in Saigon.
Vergessen Sie nachmittags und abends nicht die Nudelstraße Han Thuyen.
Ein weiteres Gericht, das Sie nicht verpassen dürfen, ist die Nudelsuppe aus Hue. Wenn Sie in Hue Nudelsuppe essen möchten, dürfen Sie die Han Thuyen Straße nicht verpassen, wo in einer ruhigen kleinen Straße mehr als ein Dutzend Nudelsuppenläden nebeneinander liegen.
Ein Nudelladen in der Han Thuyen Straße, Stadt Hue
Vom frühen Nachmittag an waren die Frauen damit beschäftigt, ihre Stände aufzubauen, um bis spät in die Nacht zu verkaufen. Jeder Korb mit Nudeln, Fischfrikadellen, Wachteleiern, Schweinehaut und Töpfen mit kochender, duftender Brühe wurde nach und nach ansprechend präsentiert.
Eine Schüssel Nudelsuppe kostet hier rund 20.000 VND, mit Nudeln, Brühe, verschiedenen Wurstsorten, Rippchen... je nach Restaurant und Bestellung des Kunden, dazu gibt es Wachteleier und knusprig gebratene Schweinehaut, die separat gereicht werden.
Nudelsuppe in einem Restaurant in der Han Thuyen Straße, Stadt Hue
Nippen Sie an einem Löffel der heißen, dicken Nudelsuppe, den weichen, zähen Nudeln und dem Aroma von Wurst, Fleisch, Chilipaste, Zwiebeln ... Ihr Magen (ob hungrig oder nicht) wird sich sofort beruhigt fühlen, besonders bei dem kühlen Wetter in Hue.
Nachts, spät in der Nacht gibt es Truong Tien Brot
Die bekannteste Bäckerei in Hue ist wahrscheinlich Truong Tien O Tho Bread. Immer wenn Sie vorbeigehen, sehen Sie eine lange Schlange von Leuten, die darauf warten, etwas zu kaufen.
Beim Betreten des Restaurants sind die Gäste sofort von den attraktiven „Belägen“ wie Schweinebauch, Pastete, Aufschnitt, Frühlingsrollen, Würstchen und sogar der typischen Hue-Banh-Loc-Füllung beeindruckt.
Die Damen schnitten das Brot schnell auf, füllten es mit Füllungen und Gemüse und erhitzten es über einem Holzkohleofen, bis es heiß und knusprig war, bevor sie es den Kunden servierten.
Das fertige Brot wird über einem Holzkohleofen erhitzt, bis es heiß und knusprig ist, bevor es an die Kunden ausgeliefert wird.
Auch das Brot im Laden ist klein, man kann es mit ein paar Bissen essen, aber es reicht gerade aus, um den Appetit auf mehr zu stillen.
Geöffnet von 16:00 bis 4:00 Uhr, ist dieses heiße, knusprige Brot mit dem duftenden Duft von geschmortem Schweinefleisch genug, um jeden wie mich, der bei jedem Besuch in Hue mindestens ein Brot essen muss, nostalgisch zu machen.
Die Brotfüllungen werden ansprechend präsentiert.
Den ganzen Tag Muschelreis und Muschelnudeln essen
In Hue gibt es viele Orte, die köstlichen und überraschend günstigen Muschelreis und Muschelnudeln verkaufen.
Für Touristen ist die Restaurantreihe in der Nähe von Cau Dap Da am leichtesten zu finden. Die Schüssel Muschelreis, die ich hier letztes Jahr gegessen habe, kostete nur 12.000 VND.
Hühnerreis in einem Restaurant in der Nähe des Viertels Cau Dap Da, Stadt Hue
Tapiokaperlen zum Nachtisch
Ein beliebtes Dessert bei einem Besuch in Hue ist süße Suppe, insbesondere Tapiokapudding mit Kokosnussfüllung und Füllung aus gebratenem Schweinefleisch. Tapiokapudding mit Kokosnussfüllung kennt wahrscheinlich jeder, aber Füllung aus gebratenem Schweinefleisch ist vielen Menschen sicherlich unbekannt.
Eines Nachmittags hielt ich an einem Süßspeisensuppenladen in der Nguyen Sinh Cung Straße an, um dieses Gericht zu probieren.
Fast 20 bunte Töpfe mit süßer Suppe verschiedener Art standen auf dem Tisch gleich am Eingang. Der Topf mit süßer Suppe mit Tapiokamehl und Füllung aus gebratenem Schweinefleisch enthielt kleine, mundgerechte Teigbällchen, aus denen die Füllung aus gebratenem Schweinefleisch hervorschaute. Daneben stand ein ebenso attraktiver Topf mit Tapiokamehl und Kokosnussfüllung.
Tapioka-Graupendessert mit Füllung aus gebratenem Schweinefleisch (Topf rechts) und Tapioka-Graupendessert mit Kokosfüllung
Ich bestellte ein Glas gerösteten Tapiokapudding und aß ihn zögernd, da ich Angst hatte, ihn nicht zu essen. Doch der salzig-süße Geschmack der gerösteten Schweinefleischbällchen, kombiniert mit dem zähen Tapiokamehl und dem süßen Sirup, vermischt mit duftenden und knusprigen Erdnüssen, passte überraschend gut dazu.
Die Tasse der süßen Suppe ist ebenfalls klein und genau richtig, sodass die Kunden sie ohne Völlegefühl aufessen können. Meiner Meinung nach wäre die süße Suppe jedoch leichter zu essen, wenn sie etwas weniger süß wäre.
In Hue müssen Sie unbedingt Salzkaffee probieren
Glauben Sie mir, wenn Sie nach Hue kommen, müssen Sie unbedingt Salzkaffee probieren, eine „Spezialität“, die erst in den letzten zehn Jahren in Hue und den benachbarten Provinzen und Städten populär geworden ist und auch in Ho-Chi-Minh-Stadt eine Zeit lang für Aufsehen gesorgt hat.
Das berühmteste Restaurant in Hue befindet sich in der Dang Thai Than Straße. Es ist immer voll mit Westlern und Vietnamesen, Touristen und Einheimischen.
Salzkaffee in einem Geschäft in der Dang Thai Than Straße, Stadt Hue
Für mich gibt es hier wohl die beste Tasse gesalzenen Kaffee. Jeder Tropfen Filterkaffee durchdringt die wolkenartige Sahneschicht, fließt zum Boden der Tasse und berührt die samtige Schicht Kondensmilch.
Anders als bei anderen Salted Cream Kaffees auf dem Markt ist die Salzigkeit bei diesem Kaffee im Kaffee enthalten. Nehmen Sie einen kleinen Schluck und spüren Sie das reiche Aroma der Milchcreme, vermischt mit der beeindruckenden Salzigkeit des Kaffees.
Alle drei Flüssigkeitsschichten vorsichtig umrühren, 2-3 Eiswürfel hinzufügen und schon wird aus der Tasse Kaffee ein perfektes Getränk, das immer wieder Lust auf mehr macht.
Ein weiterer Ort, an dem ich Salzkaffee genießen kann und den ich auch sehr mag, ist das Café neben Dai Nam Thai Y Vien.
Natürlich beschränkt sich das Essen in Hue nicht nur darauf. Wenn Sie die Möglichkeit haben, mehrere Tage in Hue zu bleiben, warten Hue-Kuchen, Banh Khoai, Bun Mam, Ca Ro-Nudelsuppe und viele andere köstliche Gerichte usw. darauf, von Ihnen genossen zu werden.
5 Hue-Köstlichkeiten, die die Welt benannt hat[Anzeige_2]
Quelle
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