Restaurant verkauft Sushi-Stücke so klein wie Reiskörner

Das japanische Sushiya no Nohachi in Tokio ist berühmt für die Herstellung des kleinsten Sushi der Welt – so groß wie ein Reiskorn.

Sushia no Nohachi liegt in Asakusa, einem ruhigen Viertel Tokios, und ist der richtige Ort, wenn Sie das kleinste Sushi der Welt probieren möchten. Jedes Sushi-Stück ist etwa so groß wie ein Reiskorn, mit einer Schicht Toppings belegt und in ein ebenso kleines Stück Nori (getrockneter Seetang) eingewickelt. Dutzende dieser Sushi-Stücke passen an den Zeigefinger, ohne dass sie herunterfallen.

„Jedes Stück Sushi ist perfekt und zeugt von der Geduld der Köche, die es zubereiten“, kommentierte ein Gast.

Das kleinste Sushi-Stück der Welt

Das kleinste Sushi der Welt. Video : Play Tokyo

Diese Sushi-Stücke sind das Werk von Chefkoch Hironori Ikeno. Die Idee, das kleinste Sushi der Welt zuzubereiten, kam ihm 2002, als ihn ein Kunde fragte, wie klein er das Sushi machen könne. Hironori antwortete: „So groß wie ein Reiskorn“ und vollendete das Stück, um seine Aussage zu beweisen. Im Laufe der Jahre wurde das Restaurant berühmt und zog mit der Zubereitung des kleinsten Sushis Gäste aus aller Welt an.

Sushi-Stücke so klein wie Reiskörner. Foto: Sora News 24

Der Küchenchef sagte, dass die Zubereitung des Gerichts trotz der geringen Größe viel Zeit und Mühe erfordert. Der Koch müsse sehr konzentriert und geschickt sein, da die Zubereitung derart kleiner Speisen Präzision erfordere. Daher begrenzt das Restaurant auch die Anzahl der Sushi-Verkäufe auf maximal fünf Mal pro Tag. Das Restaurant macht jedoch auch Ausnahmen, wenn internationale Gäste kommen, um das kleinste Sushi der Welt zu probieren.

„Ein schwedischer Tourist weinte buchstäblich vor Freude, als er unser Sushi sah“, sagte Hironoki. Den kleinsten Sushi-Teller der Welt gibt es gratis dazu, wenn man eine normal große Schüssel für 50 Dollar kauft.

Vor dem kleinsten Sushi-Restaurant der Welt. Foto: Tripadvisor

Anh Minh (Laut Tokyo Play, Tripadvisor )

Quellenlink: https://vnexpress.net/nha-hang-ban-mieng-sushi-be-bang-hat-gao-4705573.html