Snacks aus Reispapier

Gemischtes Reispapier

Gemischtes Reispapier ist vielerorts ein beliebter Snack, insbesondere in Ho-Chi-Minh-Stadt. Reispapier wird in kleine Stücke geschnitten und mit Zutaten wie geriebener grüner Mango, getrocknetem Rindfleisch, getrocknetem Tintenfisch, gerösteten Erdnüssen, Wachteleiern und vietnamesischem Koriander vermischt. Dieses Gericht wird zusätzlich mit süß-saurer Tamarindensauce und Garnelensalz gewürzt, um einen einzigartigen, köstlichen und ansprechenden Geschmack zu erzeugen. Gemischtes Reispapier wird oft bei Straßenhändlern oder in Imbissbuden am Straßenrand verkauft.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 1.

Gegrilltes Reispapier

Gegrilltes Reispapier gilt als „vietnamesische Pizza“ und ist einfach zuzubereiten, hat aber einen einzigartigen Geschmack. Reispapier wird auf einen Holzkohleofen gelegt, mit Eiern, Frühlingszwiebeln, Würstchen, Hackfleisch und etwas Garnelenpaste bestreut und dann knusprig gegrillt. Beim Backen vermischt sich die goldbraune Eischicht mit den Zutaten und erzeugt ein verführerisches Aroma. Dieses Gericht wird oft auf Nachtmärkten oder in Straßenimbissen verkauft und ist bei vielen jungen Leuten beliebt.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 2.

Reispapier mit Garnelenpaste

Reispapier mit Garnelenpaste ist ein typischer Snack in der Zentralregion, insbesondere in Provinzen wie Binh Thuan und Ninh Thuan . Reispapier wird mit Garnelenpaste bestrichen, mit Frühlingszwiebeln, Schalottenöl und getrockneten Garnelen verfeinert und über Holzkohle knusprig gegrillt. Dieses Gericht hat den reichen, charakteristischen Geschmack von Garnelenpaste, gemischt mit dem fettigen Geschmack von Schalottenöl. Reispapier mit Garnelenpaste wird oft mit rohem Gemüse gegessen und in süß-saure Fischsauce getaucht – ein Gericht, das man sich bei einem Besuch der Küstenregionen nicht entgehen lassen sollte.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 3.

Reispapierrollen mit Butter

Reispapierrollen mit Butter sind ein berühmter und beliebter Snack unter jungen Vietnamesen. Die Hauptzutaten sind weiches Reispapier, Butter, Schweinefleischflocken, Röstzwiebeln, Wachteleier und vietnamesischer Koriander. Das Reispapier wird mit einer Schicht reichhaltiger Butter bestrichen, dann werden andere Zutaten hinzugefügt und zu kleinen, mundgerechten Rollen gerollt. Dieses Gericht hat den fettigen Geschmack von Butter, den süß-salzigen Geschmack von Schweinefleischflocken, die Knusprigkeit von Röstzwiebeln und das starke Aroma von vietnamesischem Koriander, wodurch ein einzigartiger und unwiderstehlicher Geschmack entsteht. Reispapierrollen mit Butter werden oft an Straßenimbissen und Nachtmärkten verkauft und sind ein unverzichtbares Gericht bei Treffen mit Freunden.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 4.

Snacks aus Reispapier verleihen vietnamesischem Streetfood nicht nur Fülle und Vielfalt, sondern spiegeln auch die Besonderheiten der kulinarischen Kultur jeder Region wider. Durch die delikate Kombination von Zutaten und Gewürzen ist Reispapier zu einem unverzichtbaren Bestandteil des täglichen Lebens geworden. Wenn Sie die Gelegenheit haben, genießen Sie Snacks aus Reispapier und erleben Sie den Spaß und die Einzigartigkeit der vietnamesischen Küche!

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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-vat-bien-tau-tu-banh-trang-185240912153236131.htm