Warmer Weißdorn

Wenn die Spätsommerregen allmählich aufhören und sanftem, goldenem Sonnenschein weichen, beginnt in den Bergen und Wäldern des Nordwestens auch die Weißdornerntezeit. Die Mong in den Hochlanddörfern von Lao Chai, Nam Co bis Tram Tau warten sehnsüchtig auf Händler, die kommen und einkaufen, was eine große Einnahmequelle darstellt.

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Hawthorn Products ist an der Teilnahme an Handelsförderungsprogrammen interessiert.

Weißdorn, auch Katzenapfel genannt, wächst natürlich in Wäldern und ist mit natürlichen Wäldern auf hohen Berggipfeln in der Region Tram Tau, Mu Cang Chai, Provinz Lao Cai, durchsetzt. Es handelt sich um einen einheimischen Baum mit starker Vitalität, der daher an Orten mit kargen Böden und steilen Hängen gepflanzt werden kann. Er hilft, den Boden zu erhalten, Erosion und Erdrutsche zu verhindern, insbesondere in der Regenzeit, und trägt zur Begrünung von kahlem Land und kahlen Hügeln bei und sorgt für wirtschaftliche Effizienz.

Aus diesem Grund ermutigen und mobilisieren die Gemeinden in dieser Region seit vielen Jahren die Menschen, Weißdornbäume zu pflanzen, zu pflegen, zu schützen und zu vermehren – da sie diesen als nachhaltigen Baum zur Armutsbekämpfung betrachten. Die Menschen erhalten Unterstützung bei der Anpflanzung von Setzlingen, Arbeitskräften bei der Anpflanzung und Pflege zusätzlicher Wälder und genießen alle Produkte, wenn die Bäume Früchte tragen. Sie erhalten Löhne für den Waldschutz, Schulungen, die Vermittlung von Waldanreicherungstechniken und andere Dienstleistungen.

Nach der Ernte wird der Weißdorn am Sammelplatz gesammelt und wartet darauf, von Händlern gekauft zu werden.

Im Gegenzug verpflichteten sich die Menschen, die gepflanzten Wälder vorschriftsmäßig zu schützen und zu pflegen. Dadurch hat sich der Weißdorn bis heute zu einem 10.000 Hektar großen Spezialgebiet entwickelt, von dem etwa 50 % der Fläche abgeerntet wurden. Die Ernte beträgt über 7.000 Tonnen pro Jahr und bringt einen Umsatz von fast 40 Milliarden VND pro Jahr. Herr Sung Thanh Cong, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nam Co, erklärte:

Im Laufe der Jahre haben Weißdornbäume zu wirtschaftlicher Effizienz geführt und dazu beigetragen, die multidimensionale Armutsrate der Gemeinde um durchschnittlich 8 % pro Jahr und allein im Jahr 2024 um 10,57 % zu senken. Die Gemeinde hat eine Rohstofffläche von über 1.400 Hektar Weißdorn angelegt, von denen etwa 300 Hektar Früchte getragen haben, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 1,5 bis 2 Tonnen pro Hektar. Die Gemeinde hofft, dass die Provinz Unternehmen sowie Produktions- und Verarbeitungsanlagen weiterhin unterstützt und mit ihnen zusammenarbeitet, um Weißdorn zu stabilen Preisen zu kaufen, damit die Menschen sich in der Produktion sicher fühlen und der Armut nachhaltig entkommen können.

Von August bis Oktober ist jedes Jahr die Weißdornerntezeit. Die Gemeinden drängen die Bevölkerung aktiv dazu, nicht zu viel zu ernten, sondern täglich nur die nötigste Menge auf dem Markt zu verkaufen und sich nicht von den Händlern die Preise drücken zu lassen.

Die Menschen von Mu Cang Chai ernten Weißdorn.

Seit dem frühen Morgen schneidet die Familie von Frau Sung Thi Bla im Dorf Trong Khua in der Gemeinde Lao Chai fleißig reife, schön geformte Früchte nach Bestellung. Die reifen gelben Weißdornfrüchte werden sorgfältig vom Baum gepflückt, in Körbe gelegt und dann zum Markt oder zu Verkaufsstellen transportiert.

Frau Sung Thi Bla erzählte: „Zu Beginn der Saison ist der Preis höher. Die ganze Familie steht früh auf, geht auf die Felder und sucht jede Frucht aus, um sie an Händler zu verkaufen. Derzeit liegt der Preis für Weißdornfrüchte bei 8.000 – 10.000 VND/kg, in der Hauptsaison sind es nur 4.000 – 6.000 VND/kg. Obwohl der Preis nicht hoch ist, erntet die Familie jedes Jahr etwa 3 – 4 Tonnen Früchte und verdient damit etwa 20 Millionen VND/Jahr. Das ist mehr als beim Anbau von Reis und Mais, weil keine Kosten für Saatgut, Material oder Pflege anfallen. Jedes Jahr kann eine einmalige Anpflanzung von Weißdorn eine langfristige Ernte einbringen, solange kein Viehbestand vernichtet, die Früchte nicht gestohlen und keine Brände erlaubt sind.“

In der Gemeinde Lao Chai verdienen Kleinbauern heute etwa zehn Millionen VND, Großbauern mehrere zehn Millionen VND. Im Vergleich zu städtischen Gebieten ist diese Einnahmequelle noch gering. Für jede Mong-Familie, die das ganze Jahr über arbeitet, ist das Einkommen nach Abzug aller Ausgaben zwar weniger als zehn Millionen VND, aber immer noch eine gute Einnahmequelle. Durch den Verkauf von Weißdornfrüchten haben die Familien Geld, um ihre Kinder für das neue Schuljahr zu versorgen, Büffel und Kühe zu kaufen und die Wirtschaft zu fördern …

Weißdorn wird nicht nur als frisches Obst verkauft, sondern auch zu vielen Produkten verarbeitet, wie Weißdornwein, getrocknetem Weißdorn, Marmelade, getrockneten Aprikosen, Essig, Tee, Süßigkeiten, Weißdorn-Pickles usw., die von Produktionsstätten in der Provinz ins ganze Land exportiert werden, wodurch der Wert dieses typischen Agrarprodukts steigt.

Insbesondere in der Provinz gibt es viele Unternehmen, Genossenschaften und Geschäftshaushalte, die in Maschinen und Verarbeitungstechnologie geforscht und investiert haben, sodass Weißdorn nicht nur ein Rohprodukt ist, sondern auch in Dosen, mit Logos, Etiketten und Qualitätsstandards erhältlich ist …

Frau Doan Thi Luong, Direktorin der Doan Luong General Processing and Trading Cooperative, Yen Bai Ward, erklärte: „Weißdornfrüchte schmecken säuerlich, herb und wenig süß und sind daher nicht jedermanns Sache. Deshalb haben wir Gewürze erforscht und kombiniert, um neue Produkte zu entwickeln, die dem Geschmack der Verbraucher entsprechen. Beispiele für Marmelade und Trockenfruchtprodukte: Kombinieren Sie Zucker, Salz und Ingwer in angemessenen Mengen, um den köstlichen Geschmack zu bewahren. Passen Sie Temperatur und Zeit beim Kochen oder Trocknen an, um einen knackigen, reichen Geschmack zu erzielen. Bisher haben wir 4 Produkte (Trockenfrüchte, Marmelade, Wein, Essig) auf den Markt gebracht, die von den Verbrauchern gut angenommen wurden und auf die sie sehr positiv reagierten. Drei Viertel dieser Produkte wurden als 3-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet.“

Weißdorn wird zu verschiedenen Produkten verarbeitet.

Die Gia Traditional Medicine and Oriental Medicine Production Company Limited hat außerdem in eine moderne, automatisierte Produktionslinie investiert, um eine Vielzahl von Produkten aus Weißdornbeeren herzustellen, darunter Shan Thinh Weißdorntee in Pulverform, Weißdornsaft in Dosen, Weißdorn-C-Bonbons, Weißdornsaft und Fruchtgelee. Die Produkte entsprechen den Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards des Gesundheitsministeriums sowie den europäischen Exportstandards und sind als 4-Sterne-OCOP-Produkte der Provinz zertifiziert. Das Unternehmen hat zudem einen exklusiven Vertriebsvertrag mit der Hai Ha Confectionery Company unterzeichnet, um das Produkt in den südlichen Provinzen auf den Markt zu bringen.

Die Weißdornerntezeit steht vor der Tür. Die Frucht mit ihrem charakteristischen sauren Geschmack hat den Anbauern Wohlstand beschert und zu zahlreichen Spezialprodukten mit Marken und Qualität geführt. Dies trägt zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft bei und stärkt die Position der landwirtschaftlichen Produkte von Lao Cai auf dem Markt.

Quelle: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html