Süße Früchte auf heißem Sand

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Der Küstenstreifen des Bezirks Hai Linh in der Stadt Nghi Son besteht ausschließlich aus weißem Sand. Viele Generationen lang konnten nur wilde Ananas-, Kaktus- und Kasuarinenbäume der sengenden Sommerhitze und der Trockenheit des Winters trotzen und wuchsen. Dank der Beharrlichkeit einer Frau mit einer Leidenschaft für die Landwirtschaft, die experimentierte und technische Fortschritte in der Landwirtschaft anwandte, sind jedoch viele neue Pflanzen gewachsen, haben Wurzeln geschlagen und sind üppig gewachsen.

Süße Früchte auf heißem Sand 5 Hektar großes Modell für den Anbau von Artischocken in Zwischenfruchtanbau mit taiwanesischen Erdbeeren und Zwergkokosnüssen auf sandigem Boden von Frau Le Thi Ngoc, Bezirk Hai Linh (Stadt Nghi Son).

Einführung neuer Kulturpflanzen

Etwa 500 m vom geräumigen mehrstöckigen Haus und der Fruchtsaftfabrik der Familie von Frau Le Thi Ngoc in der Wohnsiedlung Hong Phong entfernt gibt es ein Produktionsgebiet, das grüner ist als das umliegende Land. Wo jeder Schritt eines Menschen im Sand stecken bleibt, gibt es einen Ort, an dem Zehntausende von Obstbäumen ihre Zweige ausbreiten und Schatten spenden, die in diesem sonnigen und windigen Land noch nie zuvor gepflanzt wurden.

Der Modellbesitzer führte die Gruppe durch das Produktionsgebiet und stellte ihnen das Artischockenanbaugebiet mit seinen saftigen, roten Blüten vor. In den trockenen Tagen zum Jahresende, dem Wachstumszyklus entsprechend, verfärbten sich die Blätter der Bäume silbrig und fielen stark ab. Insgesamt offenbarte sich ein beeindruckender roter Garten. Kaum vorstellbar, dass auf dem trockenen Sandboden, wo kein Unkraut wachsen kann, Zweige voller Blüten und Früchte dicht am Boden hängen. Frau Ngoc erzählt: „Nach vielen Jahren des Handels und Reisens mit dem LKW in den südlichen Provinzen sah ich, dass sich auf dem trockenen, sandigen Land von Ninh Thuan , ähnlich wie in meiner Heimatstadt, Weintrauben anbauen ließen, während das Land in meiner Heimatstadt größtenteils unfruchtbar oder nur mit Kasuarinen bepflanzt war. Da ich dachte, ich müsste als Erste experimentieren, brachte ich die rote Artischockensorte aus Lam Dong mit, um sie anzupflanzen. Ich grub Löcher, legte Kompost darauf und goss regelmäßig, und die neue Sorte wuchs kräftig und trug Früchte. 2019 beschloss ich, die Sorte zu kaufen, um sie in großem Maßstab anzubauen.“

Die Familie besitzt die Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, die seit vielen Jahren im Nord-Süd-Transportsektor tätig ist. Dies ist für Frau Ngoc die Voraussetzung für große und zeitgleiche Investitionen in die Landwirtschaft. „2019 habe ich einen Produktionsbereich angelegt, einen mit Planen ausgelegten Teich zur Wasserspeicherung gegraben und das Wasser in das Bewässerungssystem zu jedem Baum gepumpt. Die Feuchthaltung des Bodens um die Baumwurzeln ist Voraussetzung für einen erfolgreichen Anbau direkt auf dem trockenen Sand. Außerdem pflege ich jedes Jahr etwa 16.500 Artischockensträucher und ernte etwa 33 Tonnen Blüten.“

Zur gleichen Zeit führte Frau Ngoc den Maulbeerbaumanbau ein – eine dürreresistente Sorte. Doch von einem Bekannten in Hung Yen hörte sie, dass es eine taiwanesische Erdbeersorte gab, die besonders süß war, große Früchte trug und von der jeder Baum Hunderte Kilogramm Früchte tragen konnte. Also recherchierte sie und beschloss, sie zu importieren. „Während der komplizierten COVID-19-Pandemie mit vielen Anordnungen zur sozialen Distanzierung habe ich die Samen gekauft, konnte sie aber nicht ins Land bringen. Dann musste ich sie per Flugzeug transportieren, was bis zu 100.000 VND pro Steckling kostete. Ich habe Tausende neuer Erdbeersetzlinge gepflanzt und gleich im ersten Jahr geerntet, zwei Ernten pro Jahr.“ Durch Selbstvermehrung der Sorte durch Stecklinge wuchs das Produktionsgebiet in den folgenden Jahren auf insgesamt 5.500 taiwanesische Erdbeerpflanzen.

Sie stellte den Unterschied zu herkömmlichen Maulbeerbäumen vor und pflückte die Früchte, damit jeder sie probieren konnte. Ein starker süßer Nachgeschmack, aber fast kein saurer Geschmack in jeder Fruchtfaser wie bei unseren Maulbeeren. Tatsächlich sind die Blätter der taiwanesischen Maulbeere größer als die herkömmlicher Maulbeeren. Das Besondere daran ist, dass die Frucht so groß und lang wie der Finger eines Erwachsenen ist und dicht vom Stamm bis zu den großen und kleinen Ästen wächst. Bei biologischem Anbau und vollständiger Bewässerung werden jedes Jahr etwa 16,5 Tonnen Früchte geerntet.

„Ich habe mich von Anfang an für biologischen Anbau entschieden, um das Prestige des Produkts zu steigern. Außerdem ist das Land mit salzigen Inhaltsstoffen verseucht. Düngung mit chemischen Düngemitteln schädigt den Boden und tötet die Pflanzen. Für die ersten Ernten kaufte ich Dutzende Lastwagenladungen mit verrottetem Mist von Milchviehbetrieben, aber seit drei Jahren züchte ich Schweine und Hühner, um Dünger für die Pflanzen zu gewinnen“, sagte Frau Ngoc.

„Bei den Pflanzen, die Frau Le Thi Ngoc zum Anbau mitgebracht hat, handelt es sich allesamt um neue Sorten aus Thanh Hoa. Nach zahlreichen Überprüfungen und Untersuchungen haben sich die drei wichtigsten Pflanzenarten – Zwergkokosnuss, Taiwanesische Erdbeere und Rote Artischocke – allesamt durch eine hohe Produktivität und unerwartete Effizienz ausgezeichnet. Bemerkenswert ist, dass die Früchte auch einer intensiven Verarbeitung unterzogen werden, um Produkte in der Kette konsumieren zu können. Das Modell von Frau Ngoc lässt sich vollständig in ein wissenschaftliches Thema auf Provinzebene integrieren und dort reproduzieren.“

Herr Vu Van Ha, stellvertretender Direktor

Thanh Hoa Landwirtschaftliches Beratungszentrum

Nach dem anfänglichen Erfolg kaufte und pachtete Frau Ngoc weiteres Gartenland von der Einheimischen und baute es zu einer zusammenhängenden Farm mit fünf Hektar aus. Ende 2019 kaufte die Mittfünfzigerin weitere 2.000 Zwergkokospalmen aus Ben Tre, um sie rund um das Produktionsgebiet und zwischen den neuen Pflanzbeeten zu pflanzen und so vor der grellen Sonneneinstrahlung zu schützen. Bis 2024 hatten die Kokospalmen Tausende von Trauben hervorgebracht, doch sie fällte fast alle, um den Stamm zu nähren, und ab 2025 sollten sie Früchte tragen. Durch sorgfältiges Testen und Finden von Anwendungsmöglichkeiten für den Anbau sind die neu eingeführten Pflanzen zur Überraschung vieler gut gewachsen.

Doch damit nicht genug: Die Besitzerin des Produktionsmodells hat kürzlich auch erfolgreich mit dem Anbau von Trauben aus Ninh Thuan experimentiert und die ersten Weinchargen gebraut, um Erfahrungen zu sammeln. Gleich am Eingang des Produktionsbereichs zeigte sie uns auch die Sirupbüsche voller reifer roter Früchte. Ihrer Aussage nach handelt es sich dabei um die ersten Versuchsbäume, die in naher Zukunft erweitert werden sollen, um die Früchte zu Sirupprodukten zu verarbeiten.

Erfolgreiche Entwicklung von 3 OCOP-Produkten

Um eine nachhaltige Produktion für die neuen Produkte ihrer Farm zu gewährleisten, reiste Frau Le Thi Ngoc mehrmals in die südlichen und zentralen Hochlandprovinzen, um Verarbeitungstechnologie zu importieren. Von 2021 bis 2022 wurde direkt hinter dem Haus eine Fabrik errichtet. Weinkeller, Filteranlagen, Fruchtsaftdestillieranlagen usw. wurden nach und nach gebaut und installiert.

Hier führte Frau Ngoc von Anfang an einen ziemlich systematischen und modernen Verarbeitungsbereich ein. Rote Artischockenblüten und taiwanesische Erdbeeren wurden mit einer dem Da-Lat-Wein ähnlichen Technologie zu Wein eingelegt. Der Rest wurde in Hunderten von Tonkrügen in traditionellem Wein eingelegt. Es wurden weiterhin Maschinen zum Destillieren von Artischockensaft und Erdbeersaft in Flaschen gekauft und Technologien von Partnern übertragen. Der Besitzer braute auch selbst Weißwein zum Einlegen von Früchten, um die Rückstände als Futter für Hühner und Schweine zu verwenden. Im Jahr 2021 schlug sie dann, ermutigt durch die Behörden der Stadt Nghi Son und des Bezirks Hai Linh, einen Vorschlag vor, der von den Provinzbehörden als den Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards entsprechend bewertet wurde. So wurden zwei Produkte als den OCOP-Standards der Provinz entsprechend anerkannt, nämlich Ngoc Hoan Erdbeerwein und Ngoc Hoan Fruchtsaft. Bis 2023 wurde der Ngoc Hoan Artischockensaft der Produktionsanlage weiterhin als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt. Derzeit werden in der Anlage sieben Produktarten hergestellt, die alle mit Etiketten versehen und von den Provinz- und Zentralbehörden auf Qualitätsstandards und -vorschriften geprüft werden.

Neben Glasflaschen mit vielen schönen Designs und Modellen, die auf den Markt gebracht werden sollen, führt die Anlage auch eine Probeproduktion durch, um Fruchtsäfte in Dosen zu registrieren, mit dem Ziel, den Markt auf viele Provinzen auszuweiten. Eine Produktionsanlage hat erfolgreich 3 OCOP-Produkte hergestellt und die ISO 22000:2018-Zertifizierung erhalten, die für viele Einheiten auf Bezirksebene nur schwer umzusetzen ist. Aber die Produktionsanlage von Frau Le Thi Ngoc hat dies aus importierten Pflanzenprodukten geschafft, die sie herstellt und verarbeitet. Alle Arten von Frucht- und Weinmark werden zur Tierfutterproduktion weitergeleitet. Nebenprodukte von Feldfrüchten sowie Schweine- und Hühnermist werden nach der Behandlung in einem geschlossenen Biogassystem gemischt, um nach einem geschlossenen Kreislaufmodell Dünger für Pflanzen herzustellen. Direkt im Anbaugebiet für Rohstoffe wurden auch Pflanzen wie Artischocken und taiwanesische Erdbeeren nach VietGAP-Standards zertifiziert und nach biologischer Ausrichtung angebaut.

Das fünf Hektar große Produktionsgebiet von Frau Le Thi Ngoc ist derzeit ein typisches Wirtschaftsmodell der Region. Da dieses Land zuvor eine unfruchtbare Sandbank war, verfolgte die Provinz 2004 eine Politik der Bevölkerungszerstreuung. Daher wurden einige Haushalte zur Renovierung getrennt. Es konnten jedoch nur Kasuarinenbäume angebaut werden, was die wirtschaftliche Entwicklung erschwerte. Daher kehrten die Haushalte einzeln zurück. Später mietete und kaufte Frau Ngoc die Bäume mutig zurück, um die Wirtschaft zu fördern. Noch bewundernswerter war jedoch ihr Durchbruch, die Beharrlichkeit einer Person mit einer großen Leidenschaft für die Landwirtschaft. Unerwarteterweise brachten die neuen Pflanzen direkt auf der unfruchtbaren Sandbank große Gewinne, und sie führte sogar Verarbeitungstechnologie ein. Der Bauernverband der Provinz leistete ebenfalls technische Unterstützung, und die Region schuf die Voraussetzungen für die Entwicklung des Modells zur Verbreitung.

Herr Bui Khac Trung, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Hai Linh

Bei den letzten Ernten hat Frau Ngoc den Menschen im Anbaugebiet kostenlos im Garten gesammelte Artischockensamen zur Verfügung gestellt und Anlagen erworben, um ein nachhaltiges Rohstoffgebiet zu schaffen. Man dachte, dass Artischocken nur in Da Lat und Gebieten mit kühlem Klima und fruchtbarem Boden gut wachsen, aber in den trockenen Gärten der Stadt Nghi Son haben sie einen hohen wirtschaftlichen Wert und geben den Menschen vor Ort eine neue Richtung in der wirtschaftlichen Entwicklung vor. Zusätzlich zu den anfänglichen 5 Hektar hat Frau Ngoc nun weitere 3 Hektar mit Erdbeeren und Artischocken in der halbgebirgigen Gemeinde Phu Son in derselben Stadt angelegt. Gleichzeitig hat sie bei der Bepflanzung von weiteren 3 Hektar im Bezirk Yen Dinh mitgewirkt. Der Modellbesitzer hat auch Stevia entwickelt, um je nach Verbrauchergeschmack Zucker bei der Herstellung von Fruchtsäften und Dosen-Softdrinks zu ersetzen. Mit 2 Ganzjahresarbeitern mit einem Einkommen von 8 Millionen VND pro Monat und fast 10 Saisonarbeitern während der Rohstofferntezeiten sind die ersten Auswirkungen dieses Modells von der Produktion bis zur Verarbeitung.

Auf dem trockenen Sandland von Hai Linh wurden neue geeignete Feldfrüchte angebaut, die den Landfonds ankurbelten und von denen viele umliegende Haushalte bereits profitieren. Der Produktionswert der Anlage hat in den letzten zwei Jahren etwa 1,2 Milliarden VND erreicht, was im Vergleich zum Investitionskapital nicht viel ist, aber zunächst einmal war es ein Zeichen für die richtige Richtung einer Frau, die mutig zu denken und zu handeln ist. „Bei einem Gesamtbetrag von über 10 Milliarden VND für den Landkauf, die Investition in die Produktionsfarm und die Verarbeitungsfabrik werde ich mit dem Kauf von zwei weiteren Lastwagen einen um ein Vielfaches höheren Gewinn erzielen als in der Landwirtschaft. Aber für mich ist es eine Leidenschaft. Darüber hinaus muss ich für mich und die Region einzigartige Produkte mit Charakter schaffen und darf nicht zu sehr auf den Gewinn fokussiert sein“, vertraute Frau Le Thi Ngoc an.

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