Selbstgemachtes Essen und Verbraucherbedenken

Frau Huynh Thi Thu Dung (Bezirk Binh Kien) erzählt, dass sie, als das Online-Geschäftsmodell aufblühte, oft online Essen bestellte. Sie wählte vertraute Geschäfte, die hausgemacht waren. Aufgrund dieser Vertrautheit konnte sie die Waren ohne große Berechnungen kaufen. Frau Dung zufolge ist der Kauf von Waren in diesen Geschäften besser als der Kauf auf fremden Verkaufsseiten, wo es gemischte Waren unbekannter Herkunft gibt. „Ich kaufe und verwende sie oft und bin zufrieden. Ich weiß nicht, ob die Zutaten sorgfältig ausgewählt wurden, aber als ich die Waren erhielt, sah ich, dass sie sorgfältig verpackt waren. Obwohl es keine Etiketten gab, dachte ich, sie würden sie selbst herstellen und täglich verkaufen, also hätten sie nicht viel in die Form investiert“, sagte Frau Dung.

Selbstgemachte Lebensmittel haben oft keine Etiketten, und wenn doch, dann nur einige grundlegende Informationen wie Produktname, Telefonnummer usw. des Lieferanten. Foto: Vo Phe

„Hausgemachte“ Lebensmittel haben oft keine Etiketten, und wenn doch, dann nur einige grundlegende Informationen wie Produktname, Telefonnummer usw. des Lieferanten. Foto : Vo Phe

Tatsächlich gibt es immer mehr spontane „Hausmannskost“-Läden. Angeboten werden unter anderem Joghurt, Mondkuchen, geräuchertes Fleisch, Schinken, Frühlingsrollen, gegrilltes Fleisch, getrocknetes Hähnchen usw. Die Verkäufer fotografieren und filmen den gesamten Prozess von der Zubereitung der Zutaten bis hin zur Verpackung. Die Preise sind zudem relativ günstig, sodass viele Menschen kaufen. Andererseits werben die meisten dieser „Hausmannskost“-Läden oft zu Zeiten mit hoher Nachfrage für ihre Produkte, beispielsweise an Feiertagen, zum Mittherbstfest oder zum chinesischen Neujahrsfest.

Frau TTH hatte die Gelegenheit, mit einer Person zu sprechen, die auf ihrer Facebook-Seite häufig „hausgemachtes“ Essen verkauft. Sie erzählte: „Basierend auf meiner eigenen Erfahrung in der Verarbeitung und in meiner Freizeit habe ich selbst etwas Essen zubereitet und verkauft. Anfangs habe ich es nur zum Spaß gemacht, aber nach einer Weile habe ich gesehen, dass viele Menschen Bedarf daran hatten, also habe ich diese Aktivität beibehalten.“

Viele Menschen sind der Online-Kauf und -Verkauf von Lebensmitteln mittlerweile vertraut und interessieren sich zunehmend für selbstgemachte Lebensmittel. Um den Menschen beim Kauf dieser Produkte jedoch ein sicheres Gefühl zu geben, sollten die Behörden Maßnahmen zur Verwaltung und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit ergreifen, um die Gesundheit und die Interessen der Verbraucher zu schützen.

Als das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz kürzlich die Lebensmittelsicherheit in den einzelnen Regionen überprüfte, berichteten Vertreter einiger Fachabteilungen, dass der Kauf und Verkauf von „hausgemachten“ Lebensmitteln weit verbreitet sei. Der Überwachungs- und Kontrollprozess stieß in der Praxis jedoch auf zahlreiche Schwierigkeiten. So stellte sich beispielsweise bei der Bestätigung, dass eine Person „hausgemachte“ Mondkuchen zum Verkauf anbot, heraus, dass die Anlage bei der Inspektion geschlossen oder geöffnet war, aber keine Verarbeitung stattfand. Daher war es sehr schwierig, die Herkunft der Rohstoffe, die Verarbeitungswerkzeuge und die Lebensmittelsicherheit zu überprüfen.

Zum Schutz der Verbraucherrechte empfiehlt das Ministerium für Industrie und Handel, sich regelmäßig über Lebensmittelsicherheit zu informieren, Informationen über Lebensmittelverarbeitungs- und -handelsbetriebe sorgfältig zu recherchieren und seriöse Verkaufsstellen zu wählen, um falsche Werbeaussagen zu vermeiden und so den Kauf minderwertiger Lebensmittel zu vermeiden, die keine Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Das Ministerium hofft außerdem, dass Privatpersonen und Unternehmen die Vorschriften zur Lebensmittelverarbeitung und zum Lebensmittelverkauf, insbesondere im Online-Umfeld, einhalten und gleichzeitig Verantwortung gegenüber der Gesellschaft und den Verbrauchern zeigen.

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