Lebensmittel, deren Kalziumgehalt Milch „übertrifft“

Wenn es um Kalzium geht, denken viele Menschen sofort an Kuhmilch. Tatsächlich gibt es jedoch viele andere Lebensmittel, die mehr Kalzium enthalten als Milch, vielseitig einsetzbar, leicht zu essen und für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Vegetarier geeignet sind.

Diane Han, Ernährungsberaterin in San Francisco (USA), erklärt: „Kalzium ist nicht nur wichtig für Knochen und Zähne, sondern trägt auch dazu bei, dass das Herz regelmäßig schlägt, Muskeln und Nerven normal funktionieren und unterstützt die Blutgerinnung bei Verletzungen.“

Darüber hinaus fügte Frau Alison Ellis, eine in den USA tätige Ernährungsberaterin, hinzu, dass Kalzium auch bei der Regulierung der Hormone hilft und zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks beitragen kann.

Eine Tasse Kuhmilch (ca. 240 ml) liefert etwa 300 mg Kalzium. Laut Real Simple gibt es aber auch beliebte Lebensmittel, die mehr Kalzium liefern als Milch.

Nur wenige wissen, dass Tofu pro 244 g mehr als 500 mg Kalzium enthalten kann.

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Tofu ist reich an Kalzium

Tofu ist allgemein als pflanzliche Proteinquelle bekannt und reich an B-Vitaminen und Eisen. Nur wenige wissen, dass Tofu mehr als 500 mg Kalzium pro 244 g enthalten kann.

Sardinen in Dosen

Der Grund für den hohen Kalziumgehalt von Sardinen liegt darin, dass sie mit intakten Gräten in Dosen verpackt werden. Die Gräten werden weich gekocht und sind bedenkenlos verzehrbar. Sardinen liefern außerdem Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Eisen.

Lachs in Dosen

Wie Sardinen behält auch Dosenlachs seine Gräten und ist somit eine reichhaltige Kalziumquelle. Dosenlachs enthält außerdem Eiweiß, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz, Immunsystem und Muskeln sind.

Mandel

Mandeln liefern pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamin E, was die Gesundheit von Herz, Verdauung, Immunsystem und Haut unterstützen kann. Sie enthalten außerdem gewichtsmäßig mehr Kalzium als Milch.

Chiasamen

Chiasamen sind extrem kalziumreich. Bereits 40 g Chiasamen enthalten mehr als 300 mg Kalzium. Darüber hinaus sind sie reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Antioxidantien und Ballaststoffen, die die Blutzuckerkontrolle und Gewichtsabnahme unterstützen.

Pflanzenmilch

Viele Pflanzenmilchsorten, wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch, sind mit Kalzium und den Vitaminen D und B12 angereichert. Sie sind ernährungsphysiologisch der Kuhmilch überlegen.

Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-vuot-mat-sua-ve-luong-canxi-185250625034145094.htm