Top 5 rustikale Gerichte, die Touristen nie vergessen werden

Die Gerichte werden mit den kräftigen Aromen des sonnigen und windigen Quang Binh zubereitet und sind schlicht und sanft, aber dennoch äußerst raffiniert und ansprechend.

Mit seinem langen Strand und dem feinen Sand beeindruckt der Strand von Nhat Le (Quang Binh) Touristen stark. (Quelle: vietskytourism)

Quang Binh verfügt nicht nur über viele schöne Strände und berühmte Landschaften, sondern auch über eine reiche Auswahl an Produkten und Gerichten , die jeder, der sie einmal genossen hat, nie vergessen wird.

Die Küche von Quang Binh gewährleistet und befriedigt noch immer die einzigartigen Merkmale des Essstils der Einheimischen, bekräftigt die einzigartige traditionelle Identität, entwickelt aber dennoch eine kulinarische Kultur, die dem Geschmack aller Touristen entspricht.

Nachfolgend finden Sie einige Gerichte, die viele Touristen in Quang Binh begeistert haben. Diese Gerichte sind in renommierten Restaurants erhältlich und werden mit kräftigen lokalen Aromen zubereitet. Sie sind einfach, mild, aber äußerst raffiniert und ansprechend und bieten Besuchern interessante Einblicke in das kulturelle und spirituelle Leben der Menschen in Quang Binh.

Bau Sen Le Thuy Fischbrei

Bau Sen Fischbrei besticht durch seine Frische. (Quelle: TITC)

Entlang des Highway 1A, entlang Bau Sen (Le Thuy), gibt es viele einfache Läden, die Touristen bedienen. Sie können in jedem Laden vorbeischauen und Fische wie Graskarpfen, Karpfen, Schlangenkopffische usw. aus Käfigen unter dem See auswählen. Der Ladenbesitzer bereitet sie nach Ihren Wünschen zu.

Bau Sen Fischbrei wird nicht aufwendig zubereitet, besticht aber dennoch durch die Frische des Fisches und die Gewürze, die den rustikalen Landgeschmack verströmen. Die heiße Schüssel Brei bringt die Gäste zum Schwitzen, aber sie jubeln dennoch, wenn sie jedes Stück Fischfleisch und jeden goldenen Fischrogen in der Schüssel genießen.

Haferbrei

Congee – der Geschmack der Quang Binh-Bewohner. (Quelle: TITC)

Chao Canh ist ein Gericht, das man als typisch für Quang Binh bezeichnen kann. Jeder aus Quang Binh liebt dieses Gericht, es schmeckt nach Heimat, wie Pho für die Leute von Hanoi.

Porridge ist eine Kombination aus Fisch, Garnelen, magerem Schweinefleisch und Schlangenkopffischen. Schlangenkopffische sind eine unverzichtbare Zutat. Nach dem Kochen werden die Schlangenkopffische geschält, gebraten, gewürzt und dann in den kochenden Porridge-Topf gegeben. Dünn geschnittene Zwiebeln und Koriander werden gleichmäßig auf jede dampfende Schüssel Porridge gestreut und den Gästen zum Genießen serviert.

Banh Beo

Das Banh Beo-Gericht ist mit goldbraun gebratenen Garnelen dekoriert. (Quelle: TITC)

In der Stadt Dong Hoi finden Sie überall Banh-Beo-Läden. Normalerweise sind die Läden sehr einfach, Sie können dieses Gericht genießen und direkt im Laden lernen, wie man es zubereitet.

Banh Beo wird aus Reismehl hergestellt, wodurch der Kuchen zäh, weich, geschmeidig und reichhaltig wird. Auch wenn der Kuchen dünn ist, schmeckt er süß und aromatisch. Nachdem Sie das Mehl mit Wasser vermischt haben, stellen Sie die Form auf den Herd und geben Sie die Reismehlmischung hinein. Bei mittlerer Hitze backen, bis der Kuchen gar ist, und nehmen Sie ihn dann heraus.

Quang Binhs Banh Beo unterscheidet sich von anderen Lokalen, da der dünne Kuchen mit vielen Garnelen bestreut ist. Garnelen werden aus frischen Meeresgarnelen hergestellt, gekocht und geschält, dann zerstoßen und in einer Pfanne mit Gewürzen gebraten, bis sie trocken sind.

Nachdem Sie den Kuchen auf einem Teller angerichtet haben, streuen Sie die Garnelen gleichmäßig darüber, zusammen mit etwas goldbraun gebratenem Schweinefett, einigen Löffeln süß-salziger Fischsauce und einigen Scheiben frischer Chili, um einen besonderen Geschmack zu erzeugen, der bei den Besuchern viele interessante Emotionen hervorruft.

Banh Loc

Banh loc la und Banh loc tran sind bei vielen Gästen beliebt. (Quelle: TITC)

Banh Loc ist eine Spezialität aus Hue, doch in Quang Binh bekommt es eine neue Geschmacksrichtung und ist zu einem Gericht geworden, das Touristen einfach lieben. Wer nach Quang Binh kommt, ohne das Banh Loc-Gericht hier probiert zu haben, verpasst wirklich einen Teil der Reise.

Für die Zubereitung eines kleinen Banh Loc ist die Zubereitung der Zutaten recht aufwendig. Dazu gehören Tapiokamehl, Garnelen, Schweinefleisch, Judasohren, getrocknete Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und andere Gewürze. Die für Banh Loc verwendeten Garnelen sind kleine Garnelen, die in Flussmündungen gefangen werden und sowohl das intensive Aroma des Schwemmlandes der Felder als auch den salzigen Geschmack des Meeres in sich tragen.

Maniokmehl wird nach vielen Mahl-, Filter- und Knetevorgängen zu einem reinweißen, duftenden und elastischen Teig verarbeitet. Dieser wird in dünne Scheiben geschnitten. In jedes Stück werden eine Flussgarnele, gut geschmortes Schweinefleisch und einige dünn geschnittene Judasohren gegeben. Der Kuchen wird mit Bananenblättern umwickelt. Zum Schluss wird der Kuchen gedämpft, bis er undurchsichtig und transparent wird.

Es gibt zwei Arten von Banh Loc, die Sie nicht verpassen sollten: Banh Loc La und Banh Loc Tran. Der Kuchen wird in eine süß-saure Fischsauce getaucht, die sehr aromatisch ist und einen würzigen Chiligeschmack hat. Er ist sowohl schön als auch reichhaltig – ein Geschmack, den Besucher nicht vergessen werden, wenn sie an Quang Binh denken.

Austernbrei im Oyster Restaurant

Der Austernbrei von Quan Hau schmeckt reicher und süßer als anderswo. (Quelle: TITC)

Das Austernrestaurant ist seit langem für seine zahlreichen Gerichte mit Austern aus dem Nhat Le-Fluss bekannt. Das Besondere ist, dass auch an diesem Fluss Austern aus anderen Flussabschnitten nicht so zahlreich und nicht so lecker sind wie die Austern aus dem Abschnitt, der durch diese Stadt fließt. Vielleicht liegt es daran, dass hier zwei Flüsse zusammenfließen, ein Salz- und ein Süßwasserfluss, und die Austern hier sind fetter und süßer.

Austern sind sehr nahrhaft: 100 Gramm Austern enthalten bis zu 7 Gramm Eiweiß, 3 Gramm Fett und viele andere Vitamine und Mineralien wie Vitamin D, Vitamin B12 usw. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts bieten Milchaustern bei jeder Verwendung viele Vorteile.

Austern können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. als Reisbrei, gebraten mit Zwiebeln und Reispapier oder als saure Suppe oder Gemüsesuppe, je nach Vorliebe. Brei ist ein Lieblingsgericht vieler Menschen. Austern werden mit Gewürzen wie Zwiebeln, Chili, Pfeffer und Salz gebraten, damit sie einziehen können. Oder frische Austern werden mariniert und zu kochendem Brei hinzugefügt. Auf diese Weise gegessene Austern sind fetter und süßer.

Quelle: https://baoquocte.vn/du-lich-quang-binh-top-5-mon-an-dan-da-lam-du-khach-nho-mai-khong-quen-278300.html