Umsetzung zahlreicher Lösungen zur Anziehung internationaler Touristen

Koreanische Touristen mit Erfahrungen beim Zubereiten von Pfannkuchen und Sandwiches in Can Tho . Foto: Kieu Mai

Verbesserung der Qualität der kulinarischen Wertschöpfungskette

Nachdem er im Ngan Long Home & Camp – Con Son die Zubereitung von gegrilltem Reispapier und traditionelle Gerichte ausprobiert hatte, erzählte der norwegische Tourist Magnus: „Das war eine interessante Erfahrung. Das Kokosreispapier, das wir zubereitet haben, hat einen ganz besonderen und köstlichen Geschmack. Der Kuchen ist weich, wird aber beim Grillen knusprig und aromatisch.“

Das Grillen von süßem Reispapier oder das Backen traditioneller Kuchen ist ein Erlebnis, das häufig an Touristenattraktionen in Can Tho organisiert wird, da dies eine Möglichkeit ist, Besuchern aus nah und fern die einheimische Kultur näherzubringen. Frau Nguyen The Ngoc, Direktorin von Ngan Long Home & Camp – Con Son, sagte: „Nicht nur gegrilltes Reispapier, sondern auch viele andere traditionelle Kuchenerlebnisse wie das Einwickeln von Banh Tet, die Herstellung von Banh La und Banh Sponge … Wir organisieren das Backen von Kuchen, die mit dem traditionellen Lebensstil unserer Vorfahren aus alter Zeit verbunden sind, um Touristen ein neues Erlebnis zu bieten. Einerseits, um die Tradition zu bewahren und den Wert von Kuchen und traditioneller Küche zu steigern, andererseits, um das Erlebnis zu verbessern und Touristen, insbesondere internationale Besucher, anzuziehen.“ Deshalb haben wir bei Ngan Long Home & Camp – Con Son nach und nach kulinarische Erlebnistouren mit einzigartigen Aromen wie „Todestag auf der Insel“ oder „Bananenbaum bewahrt die Seele eines vietnamesischen Dorfes“ eingeführt.

Bei kulinarischen Erlebnissen in Can Tho genießen Besucher nicht nur, sondern erfahren auch etwas über die kulturelle Geschichte dahinter. So wie der koreanische Tourist Ji Hoon die vietnamesische Küche kennengelernt und geliebt hat. Ji-Hoon sagte: „Ich habe schon viel über Banh Xeo gehört, aber als ich ihn selbst gemacht habe und die Geschichte über den Namen des Kuchens hörte, fand ich das sehr interessant. Der Klang „xèo xèo“ ist eine Assoziation mit dem Kuchen, und Banh Kep ist die Art, den Kuchen beim Grillen zu belegen. Ich finde das sehr interessant und werde es meinen Freunden später erzählen.“

Der französische Tourist Harvey sagte: „Die vietnamesische Küche ist sehr vielfältig und beeindruckt durch ihre Frische. Ich finde, die Gerichte hier haben den Geschmack von Kräutern. Viele Zutaten werden von den Menschen im Garten gepflückt und zu farbenfrohen und attraktiven Gerichten verarbeitet. Neben den Reisezielen gibt es in jedem Land etwas zu entdecken.“

Frau Huynh Thi Bich Tuyen, Inhaberin von Mekong Silt Ecologe, sagte: „Als ich viele internationale Delegationen empfing, wurde mir klar, dass Touristen unbedingt lokale kulinarische Erlebnisse erleben möchten. Wenn die Gerichte jedoch zu traditionell sind, wird es schwierig, internationale Gäste anzusprechen. Wir suchen daher nach Möglichkeiten, ihnen lokale Gerichte möglichst umfassend näherzubringen, beispielsweise durch Kochkurse, Workshops und bald auch durch das Restaurant Dua Dining.“ Dies ist eine Möglichkeit, den Wert vietnamesischer Gerichte zu steigern. Die Gerichte behalten zwar traditionelle Zutaten und Zubereitungsmethoden bei, wurden jedoch angepasst und mit einem neuen Design versehen, um internationale Gäste effektiver anzusprechen.

Frau Huynh Thi Bich Tuyen nannte als Beispiel Ente mit fermentiertem Tofu. Internationale Gäste werden sich dieses Gericht nur schwer leisten können, da sie normalerweise nur das magere Fleisch verwenden und es in separaten Portionen essen. Daher wurde die Zubereitung von Ente mit fermentiertem Tofu für ausländische Gäste leicht verändert: Es wird nur noch das Entenbrustfilet mit fermentierter Tofusauce verwendet. Frau Huynh Thi Bich Tuyen fügte hinzu: „Auch wenn die Gerichte leicht angepasst wurden, bewahren sie die vietnamesischen kulturellen Wurzeln. Wir gestalten jedes Thema mit Geschichten und Bräuchen, die die Besucher genießen und entdecken können. Der Wert der Gerichte wird gesteigert. So werden beispielsweise zu Gerichten wie Banh Phu oder gegrillten Bananen auf der Straße Geschichten erzählt, die den Besuchern erzählt werden.“ Die Küche ist zu einem Highlight im Mekong Silt Ecologe geworden, insbesondere während der Saison für internationale Besucher. Nach Angaben der Einrichtung ist das Mekong Silt Ecologe derzeit bis April 2026 gut besucht, hauptsächlich aus Deutschland, den Niederlanden, Frankreich usw.

Vu The Binh, Vorsitzender des Vietnamesischen Tourismusverbandes, erklärte: „Um das Ziel von 25 Millionen internationalen Besuchern im Jahr 2025 zu erreichen, ist es wichtig, neben dem Aufbau und der Entwicklung eines grünen Tourismus auch die Gastronomie als Stärke zu fördern. Daher müssen die Orte ihr Potenzial ausschöpfen, um schnell Image und Marken zu fördern und zu verbreiten, die internationale Besucher anziehen. Im Zuge der Vereinigung von Can Tho sind die lokalen Tourismusressourcen und -kapazitäten gestiegen. Um jedoch diese Ressourcen harmonisch zu bündeln, um die internen Stärken zu fördern und eine Wertschöpfungskette touristischer Produkte zu bilden, die Besucher anzieht, bedarf es sorgfältiger Investitionen und Forschung. Wenn ein Ort eine starke Gastronomie hat, ist es jetzt wichtig, die Ressourcen an der richtigen Stelle einzusetzen und die zu fördernden Pläne und Stärken neu zu definieren.“

Einsatz von Technologie in der Tourismusförderung und -entwicklung

Neben der Entwicklung von Tourismusprodukten mit eigener Identität ist auch der Prozess der Einführung und Förderung ein wichtiger Faktor für die internationale Vernetzung des Tourismus in Can Tho. Digitale Plattformen sind daher ein effektiver Ansatz, den viele Unternehmen nutzen, um Touristen anzusprechen.

Frau Le Dinh Minh Thy, Direktorin von Vietravel Can Tho, sagte, dass Touristen mithilfe digitaler Technologie Reiseziele besser erreichen und effektiver nach Informationen suchen können: „Seit 2006 hat Vietravel viele digitale Plattformen für touristische Aktivitäten eingesetzt, wie Online-Websites, soziale Plattformen, Utility-Apps …, die Informationen zu Reisezielen, Reiserouten, Dienstleistungen sowie Anwendungen zum Buchen von Touren und zum Tätigen von Online-Zahlungen bereitstellen.“

Herr Vo Nguyen Minh Thai, Direktor für Geschäftskommunikation des Cantho Eco Resort, sagte: „Durch digitale Transformationsanwendungen und Multiplattformen können wir das Image und die Produkte des Reiseziels präsentieren und unseren Kunden visuell präsentieren und viele Märkte erreichen.“ Frau Pham Thi Cam Nhung, stellvertretende Leiterin der Lösungsabteilung im Informationstechnologiezentrum des VNPT Can Tho, erklärte, die digitale Transformation sei für lokale Tourismusaktivitäten von großer Bedeutung. Intelligente Tourismusplattformen werden bei der Anwendung viele Vorteile in Management und Werbung bringen, um das Touristenerlebnis zu verbessern und die touristischen Verbindungen zwischen den Orten zu stärken.

Die Stadt Can Tho verfügt derzeit über drei intelligente Tourismussysteme: Can Tho Tourism, Hau Giang Tourism und das Soc Trang Tourism Information Portal. Diese Systeme helfen Touristen dabei, Reiseziele zu finden, Dienstleistungen zu buchen und digitale 3D-Karten mit 360 Grad zu erleben. Das intelligente Tourismussystem der Stadt Can Tho verzeichnet derzeit fast 6,4 Millionen Besuche, durchschnittlich 4.000 Besuche pro Tag, und trägt dazu bei, das touristische Image der Stadt bei Touristen zu vernetzen und zu fördern. In Zukunft wird Can Tho intelligente Tourismussysteme verschiedener Orte integrieren und so ein plattformübergreifendes System mit vielen Funktionen bilden, das moderne digitale Anwendungen zur Förderung und Vernetzung von Touristen unterstützt.

AI LAM

Quelle: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html