Fall einer Hühnerreisvergiftung: Der Verlauf war genauso schnell wie der vorherige Fall einer Schulmahlzeitenvergiftung

Kind, das nach dem Verzehr von Tram Anh-Hühnchenreis vergiftet wurde, wird im Saigon-Nha-Trang-Allgemeinkrankenhaus behandelt – Foto: MINH CHIEN

Am Abend des 15. März sagte Herr Trinh Ngoc Hiep, stellvertretender Direktor des Gesundheitsamtes von Khanh Hoa, dass die Vergiftung nach dem Verzehr von Hühnchenreis im Restaurant Tram Anh dieses Mal dem Vergiftungsvorfall im Jahr 2022 in einer Schule in der Stadt Nha Trang ähnelte, bei dem mehr als 600 Schüler und Lehrer ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

In beiden Fällen traten Symptome wie Durchfall, hohes Fieber, Erbrechen, Bauchschmerzen usw. auf. Zunächst wurden die Bakterien durch eine schnelle Stuhlkultur von Patienten im Vinmec Nha Trang General Hospital als Bakterien der Salmonellengruppe identifiziert.

„Die Krankheit schreitet rasch voran. Dieses Mal gibt es jedoch keine kritischen Fälle und die medizinischen Einrichtungen koordinieren die Behandlung ebenfalls rasch. Es wird erwartet, dass die Zahl der Krankenhauseinweisungen nach dem heutigen Tag zurückgehen wird, da die Kunden seit fünf Tagen nicht mehr zum Essen in das Hühnchenreis-Restaurant gekommen sind“, sagte Herr Hiep.

Laut Herrn Hiep wurden bei allen hospitalisierten Patienten Stuhl- und Blutkulturen entnommen und Antibiotika-Empfindlichkeitstests durchgeführt. Bisher wurden im Vinmec Nha Trang General Hospital nur bei zwei Patienten Salmonellenbakterien gefunden und Antibiotika-Empfindlichkeitstests durchgeführt.

Wir müssen jedoch noch auf die Ergebnisse anderer Patienten und Proben von Hühnerfutter, Wasserquelle usw. des Hühnchenreis-Restaurants des Pasteur-Instituts warten, um die Ursache der Vergiftung eindeutig bestimmen zu können.

„Derzeit gibt es in der Provinz viele kleine Betriebe und Geschäfte. In naher Zukunft werden wir eine allgemeine Inspektion von verarbeiteten Lebensmitteln, Fertiggerichten, Fastfood usw. durchführen“, informierte Herr Hiep.

Dr. Tran Phuong Thao, stellvertretender Direktor des 22-12-Krankenhauses, sagte, das Krankenhaus behandle Kinder, Touristengruppen und Familien. Derzeit erhole sich der Gesundheitszustand aller Patienten und verbessere sich positiv.

„Beim Auftreten von Anzeichen einer Vergiftung wie Erbrechen, Durchfall, anhaltend hohem Fieber … sollten Patienten keine Medikamente kaufen oder sich selbst zu Hause behandeln, sondern müssen sich umgehend zur Untersuchung und Behandlung in eine medizinische Einrichtung begeben.“

„Wenn Sie auf Reisen sind oder ein Restaurant wählen, müssen Sie gekochte Speisen essen und abgekochtes Wasser trinken. Sie sollten nicht achtlos essen und trinken, wie am Strand oder in Straßenrestaurants, sondern sollten hygienische Geschäfte mit Lebensmittelsicherheitszertifikaten und sauberen Wasserquellen wählen …“, erklärte Dr. Thao.

Quelle: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm