HTX Dafusa Phú Đa giới thiệu sản phẩm đậu hũ lạnh đến với người tiêu dùng 

Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế và có thời gian làm việc trong ngành thực phẩm tại Nhật Bản nên khi trở về quê hương Phú Đa, anh Võ Văn Tố (SN 1993) cùng với một số người bạn đã nung nấu ý định thành lập HTX để sản xuất những mặt hàng thực phẩm sạch như: đậu khuôn, đậu hũ, dầu lạc...; trong đó, sản phẩm đậu hũ lạnh được thị trường ưa chuộng.

Dù vậy, bước đầu tiếp cận thị trường, các sản phẩm do HTX Dafusa Phú Đa sản xuất gặp không ít khó khăn. Một trong những khó khăn đó theo anh Võ Văn Tố vì là những sản phẩm sạch, không chứa phụ gia, bảo quản nên thời hạn sử dụng ngắn. Hơn nữa, là sản phẩm mới, người tiêu dùng chưa biết đến nhiều, nên để tiếp cận được khách hàng, các thành viên HTX phải "chạy đôn chạy đáo" để chào hàng ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn trường học... Nhờ kiên trì với phương châm sản xuất thực phẩm sạch, các mặt hàng do HTX dần chinh phục được những bếp ăn lớn. Hiện tại, trung bình mỗi ngày HTX ép hơn 2 tạ đậu nành. Không những đầu tư máy móc hiện đại, quy trình sản xuất các sản phẩm cũng được HTX đảm bảo nghiêm ngặt từ khâu ngâm, rửa đậu, xay tách bã, nấu...

Ngoài sản phẩm chủ lực là sản xuất đậu phụ sạch, hiện HTX đang đẩy mạnh sản xuất dầu lạc từ nguồn nguyên liệu của địa phương bằng máy móc hiện đại, theo quy trình tách vỏ, xay nhuyễn, hấp, ép, chiết rót dầu, đóng chai, dán nhãn mác... đều đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, các phế phẩm từ việc sản xuất đậu khuôn, đậu hũ, dầu lạc... cũng được HTX tận dụng bán cho người chăn nuôi, trồng trọt để tăng thêm nguồn thu cho HTX.

Anh Trần Nhơn Giàu, TDP Đức Lam Trung, thị trấn Phú Đa, thành viên HTX cho biết: Gia đình tôi làm nghề nông, chủ yếu trồng lúa và đậu lạc nhưng thu nhập cũng bấp bênh do phụ thuộc vào thương lái và thường thì được mùa mất giá, được giá mất mùa. Từ khi tham gia vào HTX, sản phẩm nông nghiệp của gia đình tôi và nhiều hội viên, nông dân khác đều được HTX thu mua với giá ổn định. Nhờ thế, tôi và các thành viên HTX khác không còn phải lo đầu ra cho nông sản.

Ngoài sản xuất các sản phẩm nêu trên, HTX Dafusa Phú Đa còn cung cấp các dịch vụ đa ngành nghề khác như: Hoạt động dịch vụ sau thu hoạch; vận tải hàng hóa; chế biến và bảo quản rau quả; xay xát và sản xuất bột khô… Nhờ thế, HTX đã tạo việc làm ổn định cho 7 lao động địa phương, với mức thu nhập trung bình từ 6 triệu đồng/người/tháng và hàng chục lao động bán thời gian, theo mùa vụ khác.

Ông Nguyễn Văn Hùng, Phó Chủ tịch Thường trực Liên minh HTX thành phố Huế cho biết, HTX Dafusa Phú Đa là một trong những HTX trẻ trên địa bàn thành phố. Với việc chọn nông sản quê nhà để sản xuất các sản phẩm sạch, HTX đã dần khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường. Nhờ đội ngũ nhân sự là những người trẻ và được đào tạo bài bản, họ đã phát huy được khả năng ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ thông tin vào hoạt động sản xuất, kinh doanh và đem lại những thành công bước đầu. Đây cũng là hướng đi, mô hình mà Liên minh HTX đang khuyến khích phát triển.

Bài, ảnh: Thảo Vy

Nguồn: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/huong-di-rieng-cua-htx-dafusa-phu-da-152799.html