Hương vị của biển khơi

Giữa cái nắng gió mặn mòi nơi miền duyên hải, người ta tìm đến biển không chỉ để nghe sóng vỗ hay ngắm bình minh, hoàng hôn mà còn để thưởng thức những món ngon đậm hương vị biển khơi.

Đi dọc Việt Nam, nơi nào có hoạt động đánh bắt hải sản là nơi ấy có những nét văn hóa ẩm thực riêng. Chỉ một tô cháo hàu nóng hổi ở đầm Ô Loan – Phú Yên, một bát bún quậy đầy ắp tôm, mực, chả cá ở Đảo Ngọc Phú Quốc hay những chiếc nem cua bể giòn rụm ở Hải Phòng cũng đủ để thực khách nhớ về vùng đất đã in dấu chân mình.

Những món ăn ấy không chỉ ngon bởi nguyên liệu tươi từ thiên nhiên ban tặng, mà còn bởi bàn tay khéo léo và tình yêu quê hương của những người con vùng biển.

Bài: Lê Anh

Ảnh: Tonkin, Amachau, Lê Trung

Tạp chí Heritage