世界で最も美味しい野菜トップ100にランクインした唯一のベトナム代表

有名な料理ウェブサイト「テイスト・アトラス」によると、ニンニク炒めのアサガオは最近、世界で最も美味しい野菜料理100選の一つに選ばれた。

アサガオのニンニク炒めはベトナムの伝統料理です。

したがって、ベトナムの素朴な料理は 4.3/5 つ星と評価され、リストの 24 位にランクされました。

Taste Atlasによると、ニンニク入りアサガオ炒めはベトナムの伝統料理で、特にベジタリアンに適しています。アサガオ、ニンニク、魚醤、塩、砂糖、オイスターソースといったシンプルな材料で作られているにもかかわらず、美味しく魅力的な風味を醸し出しています。

「まずアサガオを湯がいて、ニンニク、塩、砂糖と一緒に炒め、最後に魚醤を加えて香りを強めます」と人気サイトでは強調している。

この野菜料理は通常温かい状態で食べられ、白米との組み合わせに最適です。

リストのトップは、トマトソースとチーズを添えた焼きナスのイタリア料理「パルミジャーナ」で、続いてソパ・タラスカ（メキシコ）、ディリ・アク・プワ（ハイチ）、ダル・タッカ（インド）、イェミスタ（ギリシャ）、フェイジョン・トロペイロ（ブラジル）などが続きます。

このリストは、Taste Atlas の読者約 10,667 名のレビューに基づいています。

2015年に設立されたテイストアトラス（本部：クロアチア・ザグレブ）は、 世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているという。

TH（ベトナムネットによると）

出典: https://baohaiduong.vn/dai-dien-duy-nhat-cua-viet-nam-lot-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-408426.html