熟した桑の実、郊外の集落の人々は収穫に忙しい

2024年3月17日 | 18:19

TPO - 桑の実が実りの季節を迎えています。商人に間に合うように販売するため、 ゲアン省ヴィン市郊外の集落の人々は収穫に忙しく、毎日数百万ドンを稼いでいます。

桑の実の季節は毎年3月に始まり、4月中旬まで続きます。ゲアン省ヴィン市ギドゥック村では、この時期になると人々が収穫に忙しくなります。

約1サオの庭に40本の桑の木を所有するファム・ティ・キさん（54歳、ギードゥック村スアンチュン集落在住）は、毎年、家計費を差し引いた後、数千万ドンの収入を得ています。「桑の木1本あたり平均50～70kgの収穫があります。桑の実は早く収穫しないと、熟しすぎて落ちてしまいます。収穫には時間がかかります。桑の実は小さくて傷つきやすいので、手で優しく摘まなければなりません」とキさんは語りました。

キさんによると、桑は成長が早く、栽培や管理も簡単で、米などの他の作物よりもはるかに価値が高いとのこと。適切な時期に収穫できれば、毎日数百万ドンを稼ぐことも可能だ。

「昨年はイチゴの価格は1kgあたり3万5000ドンでしたが、今年は畑のイチゴの価格は1kgあたり6万～7万ドンです。イチゴは市場で人気があり、高値で取引されているので、とても嬉しいです。昨日は100万ドン分のイチゴを収穫して販売しました」とキさんは語った。

桑の木に非常に適した砂質の土壌特性を持つため、ヴィン市ギドゥック村の人々は、約10年前から市場に供給するために桑の木の栽培に切り替えてきました。

ルオン・ヴァン・コンさん（51歳、ギドゥック村スアンミー集落在住）の家族は、樹齢7～8年の桑の木を6本植えました。コンさんは「桑は成長が早く、育てやすいです。増やすには、枝を丁寧に接ぎ木するだけです。2年後には桑の木は収穫できます。今年は天候に恵まれ、日差しも暖かかったので、桑の木は大きくてジューシーな果実をたくさん実らせました。桑の実を摘むのに最適な時間は午前9時から午後5時です。この時間は最も乾燥しているため、桑の実が水浸しにならず、被害を防げるからです」と語りました。

熟すと濃い赤または黒になり、甘酸っぱくてジューシーです。桑の実はワインに漬けたり、シロップやソフトドリンクにしたりと様々な用途で使われます。

熟したイチゴは、軽く摘むと簡単に実が落ちますが、そうでないと潰れてしまいます。熟したイチゴは黒くてジューシーなので、収穫するたびに手がイチゴの色で汚れてしまいます。

桑の実は熟すのが非常に早く、熟してから数日で落ちてしまいます。そのため、収穫にはその時期を逃さないようにしなければなりません。

トゥ・ヒエン

ソース: https://tienphong.vn/dau-tam-chin-do-nguoi-dan-xa-ven-do-tat-bat-thu-hai-post1621023.tpo