カルシウムワームを用いた養鶏モデルの有効性

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グエン・ダン・ホアン氏は長年他省で働いた後、2016年に故郷に戻り、起業することを決意しました。家業の丘陵地帯を有効活用したいという思いから、地元で入手可能な原材料を活用し、トウモロコシ、米、大豆にカルシウムミミズ（別名クロミミズの幼虫）を配合した鶏の飼料を研究・加工しました。カルシウム5.8%、タンパク質最大42%を含むこの飼料は、家禽にとって栄養価の高い飼料です。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 1.

ホアン氏は産卵の段階では、鶏が栄養を十分に吸収し、最高品質の卵を産めるよう、カルシウムを他の餌に混ぜる。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 2. — ホアン・トゥイ農業生産・畜産サービス協同組合理事長グエン・ダン・ホアン氏

ホアン・トゥイ農業生産・畜産サービス協同組合のグエン・ダン・ホアン理事長は、「投入コストを削減し、製品の品質を向上させ、卵に変化をもたらし、環境への廃棄物を減らすために、このモデルを選択しました」と語った。

2020年初頭、グエン・ダン・ホアン氏と友人らはホアン・トゥイ農業生産・畜産サービス協同組合を設立し、2ヘクタール以上の敷地に農場を建設する投資を行いました。現在、この農場では1万羽以上の鶏を飼育しており、そのうち5,000羽は採卵鶏で、1日4,000個の卵を収穫できます。鶏にはカルシウムを補給するだけでなく、有機飼料を与え、自然な環境で育てているため、卵製品は高品質です。専門機関の検査結果によると、協同組合のカルシウム鶏卵製品は、畜産禁止物質を含まず、抗生物質の残留物や成長促進剤も含まれておらず、通常の卵よりも栄養価が高いことが確認されています。特に、カルシウム含有量は卵1kgあたり最大357mgで、通常の鶏卵の1.5倍です。