ホアルーは建国記念日29日を機に食品の安全と衛生を強化

多くの有名な観光地やスポットを抱える地域として、多くの観光客が訪れます。そのため、ホアルー地区の地域や団体にとって、安全、秩序、労働安全衛生の確保は常に重要な課題となっています。

ホアルー地区医療センターの食品安全検査チームと協力し、地区内の複数のレストラン、宿泊施設、民宿サービスを検査しました。その結果、ほとんどの施設が国の食品安全に関する規制を厳格に遵守していることがわかりました。経営者は食品サンプルの保管、食品の原産地に関する規制を遵守し、食品安全衛生施設の証明書を取得し、契約を締結し、サービススタッフの定期的な健康診断を実施していました。特に、レストランで使用されている複数の食品サンプル、椀、箸の迅速検査を実施したところ、すべてのサンプルが要件を満たしていることが示されました。

ニンタン村のグエン・ドゥック・リン氏（ドゥック・リン・レストランのオーナー）は次のように述べています。「5年以上の飲食業の経験を持つ当店は、食品の安全と衛生を飲食業の重要課題として常に考えています。そのため、食品の安全と衛生に関する規制、調理手順を常に遵守し、食品加工における10の黄金律を守り、消費者の健康を確保しています。特に、9月2日の祝日にお客様をお迎えする準備として、十分な数のスタッフを接客に派遣し、食材供給業者と契約を締結して、原産地の明確化、食品加工工程での添加物不使用、そしてお客様に過剰な料金請求を行わないことを約束しました。」

一方、ニンハイ村にあるハバナ・タムコック・ニンビン・ホームステイは、ホームステイに滞在するゲストへのサービスに特化しています。ホームステイのオーナーであるヴー・ヴァン・ホー氏は次のように述べています。「この施設は2024年2月からバケーションサービスを提供しており、モダンで豪華でありながら手頃な価格の客室を8室提供しています。従来の客室予約に加えて、家族は客室予約専門のECサイトでも定期的に客室を紹介しており、遠近を問わず訪れるゲストが参考にして選択できるようにしています。9月2日の祝日にゲストを迎える準備として、家族は積極的に清掃を行い、清潔で風通しの良い空間を確保し、滞在するゲストに良い印象を与えています。」

ここに滞在しているフランス人観光客のベルさんは、「友人たちとここに来ました。心のこもったサービス、新鮮な空気、そして清潔なリゾートにとても満足しています。機会があれば、またここに戻ってリラックスし、友人たちにニンビンを紹介したいと思っています」と語りました。

ニンスアンコミューンのDucレストランでボウルと箸の迅速検査を実施します。

ホアルー地区医療センター予防医学科の検査官、ディン・ティ・ハ氏は次のように述べています。「施設の検査を通じて、ほとんどの施設が食品の安全と衛生を確保するための条件を良好に遵守していることがわかりました。製品は食品の安全と品質に関する自己申告記録を有し、施設の衛生状態も良好で、食品加工時には専用の作業着が提供され、商品はきちんと整理整頓されていました。」

統計によると、現在ホアルー地区には3,600以上の商業・サービス施設、500以上のレストランやホテルが営業しています。9月2日の中秋節にあたる時期に実施される食品安全衛生検査において、検査チームは地区内の18の事業所を検査し、食品安全衛生に関する違反行為のある事業所に対し、速やかに注意喚起を行い、適切な措置を講じます。

ホアルー地区医療センター副所長のグエン・ゴック・フー氏は次のように述べた。「観光客の食品安全を確保するため、地区医療センターは省内外の専門チームと連携し、複数のホテルやレストランを検査・監督しました。検査内容は、営業状況、食品の原産地、保存方法、衛生状態、加工業者の資格などです。検査中、チームは簡易検査サンプルを採取し、防腐剤の使用状況や安全性を確認しました。基準を満たしていない施設には、緊急是正を要請し、食品安全規制への意識、責任、遵守の向上を図りました。」

9月2日の国慶節（国慶節）及び中秋節期間中、区は関係機関・部署と連携し、祝日に便乗した価格吊り上げ行為や規定に反する価格強制行為を厳格に取り締まり、検査と審査を強化します。食品衛生と安全の確保に努めます。

保健局は、年末年始や中秋節の期間中、一般の方や観光客の皆様には、ラベルが明確に表示されている商品を購入するよう推奨しています。食品を販売する店舗は、衛生状態を徹底し、製造日と賞味期限を慎重に確認する必要があります。飲食店については、価格表が充実しており、食品安全証明書を提示している店舗で食事をしてください。

機能機関の参加により、ホアルー地区のすべての飲食店やサービスは、観光や休憩に訪れる観光客を歓迎する準備ができています。

文と写真：Thanh Thuy

出典: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm