バナナの葉は海外では1kgあたり50万ドンで販売されている。

つい最近、日本のアマゾンで新鮮なバナナの葉が2,280円（約50万ベトナムドン）で売られているという画像が、多くのベトナム人を驚かせた。ベトナムではバナナの葉は捨てられたり、非常に安い価格で売られたりすることが多いからだ。

ベトナムでは、バナナは短期的な果物として、高地から低地まで、北から南まで全国で栽培されています。農村部では、小規模な家庭が数本のバナナの木を栽培し、大規模な家庭では食用バナナを得るために庭全体を栽培しています。また、多くの地域では、果物として販売するためにバナナが栽培されています。

ベトナム統計総局によると、2021年までにベトナムのバナナ栽培面積は15万4000ヘクタールを超え、生産量は230万トンを超えました。バナナはベトナムで最も栽培面積と生産量の多い果樹です。

バナナは果実のために栽培され、果実は食用または販売されますが、バナナの葉と茎は通常廃棄されます。

バナナの葉は、バインチュン、バインテット、バインジョーなどの伝統的なケーキを包んだり、ハムやもち米などを包んだりするのに使われます。しかし、これらの目的で使用されるバナナの葉の量はごくわずかです。

この種の葉はしばしば捨てられています。我が国の大規模なバナナ栽培地のほとんどでは、枝や葉を剪定したり、バナナの房を収穫したりする際に、農家は牛や魚の餌として葉を切り取らなければなりません。葉が多すぎる場合は、畑をきれいにするために乾燥させて燃やすこともあります。

バナナの葉は販売する場合も非常に安価です。庭で売られている最高級のバナナの葉は、皮をむいた状態で1kgあたりわずか8,000ドン（約150円）です。ソーセージ作り用に自宅まで配達してもらう場合も、1kgあたりわずか10,000ドン（約150円）です。

一部の農家は、輸出用に畑から美しいバナナの葉を4,000ドン/kgで買い付けています。輸出用のバナナの葉は、幅30cmで、切れ目のない切れ目のない葉でなければなりません。輸出できるのは西洋産のバナナの葉のみです。バナナの葉は非常に脆いので、適切な年齢の葉を選び、摘み取り、葉が柔らかくなりながらも緑色を失わないように、しおれる程度に天日干しする必要があります。

果物や野菜の取引業者によると、バナナの葉は主に東アジアの市場に輸出されており、そこでは多くの人々が今でも伝統的なケーキを包むのにバナナの葉を使うことを好んでいるという。

東アジア諸国の人々は、古くからバナナの葉を使ってケーキやもち米、食べ物、野菜などを包む方法を知っていました。そのため、バナナの葉は、日本、韓国、インドなど多くの国や、他の多くのアジア諸国で求められています。