Kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Trung thu

*Đại diện cửa hàng ABC Bakery trao đổi với đoàn kiểm tra về công tác đảm bảo ATTP trong quá trình sản xuất. Ảnh: VĂN HOÀNG*

Tại cửa hàng ABC Bakery (số 109, đường 30 Tháng 4), đoàn kiểm tra, đánh giá việc chấp hành các quy định pháp luật về bảo đảm ATTP. Đồng thời, kiểm tra các điều kiện bảo đảm ATTP trong quá trình chế biến, chất lượng và độ an toàn của sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu đầu vào; hồ sơ pháp lý, nhãn mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng của nguyên liệu.

Bà Nguyễn Thị Kim Hồng, Đội trưởng Đội Quản lý An toàn thực phẩm số 1 cho biết, thời gian qua, đơn vị tổ chức nhiều đoàn kiểm tra ATTP tại các phường, xã. Từ ngày 5/9 đến nay, đoàn kiểm tra nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh và lấy ngẫu nhiên 10 mẫu sản phẩm gửi kiểm nghiệm nhằm đánh giá chất lượng, độ an toàn.

Qua kiểm tra thực tế, đoàn ghi nhận phần lớn cơ sở thực hiện đúng quy định về bảo đảm ATTP; nguyên liệu có tem nhãn, giấy tờ chứng minh nguồn gốc rõ ràng; cơ sở có đầy đủ giấy phép kinh doanh theo quy định.

Tuy nhiên, một số cơ sở vẫn chưa nắm hết các quy định về nhãn mác sản phẩm. Nhiều cơ sở không dán nhãn phụ đối với các sản phẩm nhập khẩu, nhãn thiếu thông tin bắt buộc. Đoàn mời đại diện cơ sở để xử lý, tuyên truyền và hướng dẫn thực hiện, chấp hành các quy định.

Bên cạnh kiểm tra các sản phẩm bánh Trung thu và bánh kẹo, Đội Quản lý An toàn thực phẩm số 1 tập trung kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nơi các đơn vị tổ chức Trung thu cho các em nhỏ. Đoàn chú trọng kiểm tra các điều kiện kinh doanh về nguồn gốc nguyên liệu, lưu mẫu thực phẩm và quy trình chế biến.

“Trong quá trình kiểm tra, đối với cơ sở chưa bảo đảm quy định vệ sinh ATTP, đoàn kiểm tra nhắc nhở, yêu cầu chấp hành nghiêm, cam kết thực hiện đúng theo quy định. Đối với trường hợp vi phạm, đã nhắc nhở nhưng không thực hiện, đoàn sẽ xử lý nghiêm theo quy định pháp luật”, bà Hồng cho biết.

[VIDEO] - Đội Quản lý An toàn thực phẩm số 1 kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Trung Thu:

Ông Nguyễn Thường Phước, phụ trách mảng sản xuất, Công ty TNHH ABC Bakery Đà Nẵng cho biết, dịp Trung thu năm nay, cửa hàng có hơn 30 dòng sản phẩm bánh Trung thu với mức giá dao động từ 150.000 đến 250.000 đồng/sản phẩm. So với cùng thời điểm năm ngoái, sức mua tăng khoảng 10%.

*Qua kiểm tra thực tế, phần lớn cơ sở chấp hành nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ảnh: VĂN HOÀNG*

“Chúng tôi luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Toàn bộ nguyên liệu đầu vào đều được nhập từ nguồn có xuất xứ rõ ràng, bảo đảm tiêu chuẩn để tạo nên những sản phẩm an toàn, ngon miệng phục vụ người tiêu dùng. Đặc biệt, quy trình chế biến và bảo quản được tuân thủ nghiêm ngặt theo quy định về vệ sinh ATTP nhằm bảo vệ sức khỏe khách hàng”, ông Phước nhấn mạnh.

Nguồn: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html