«ឲ្យគេញ៉ាំបាយឆាម្ដងសិន ចាំត្រឡប់មករកខ្ញុំ»

ដោយទទួលបានអាជីពរុំនំ Chung របស់គ្រួសារនាង អ្នកស្រី Nguyen Thi Minh Anh (កើតក្នុងឆ្នាំ 1973 នៅ Cam Khe ខេត្ត Phu Tho) បាន "ដកដង្ហើម" ចូលទៅក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់នាង។ ជាមួយនឹងយីហោ “Chinh Anh Dat To Chung Cake” នាងបានរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយរសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់នាង និងក្លាយជាគំរូធម្មតានៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជោគជ័យ។

Báo Phụ nữ Việt Nam•19/08/2025

ការផ្លាស់ប្តូរគំនិត សេដ្ឋកិច្ច

ដោយចាប់ផ្តើមពីនំតូចៗសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារក្នុងថ្ងៃវិស្សមកាល លោកស្រី Nguyen Thi Minh Anh បានទទួលការសរសើរជាច្រើនពីអ្នកស្គាល់គ្នា និងអ្នកជិតខាង។ ពួកគេបានអធិប្បាយថា នំរបស់នាងមានភាពទន់ និងមានក្លិនក្រអូប ការបំពេញគឺសម្បូរបែប ហើយការវេចខ្ចប់គឺរឹងមាំ។ ពីចំណូលចិត្ត នាងបានភ្ជាប់នឹងអាជីពជាបណ្តើរៗ។

Minh Anh ចែករំលែកថា “ការងារធ្វើ banh chung បានដើរតាមខ្ញុំដោយមិននឹកស្មានដល់ឡើយ ព្រោះនំនីមួយៗដែលខ្ញុំធ្វើគឺមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យ និងរំជួលចិត្តច្រើន”។

នៅពេលសម្រេចចិត្តបង្កើតម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ស្រុកកំណើតរបស់នាង Banh Chung អ្នកស្រី Minh Anh បានចាប់ផ្តើមដំណើរអាជីវកម្មប្រកបដោយបន្លា។ ការផ្លាស់ប្តូរពីផ្នត់គំនិតតូចទៅផលិតកម្មខ្នាតធំ ជាចំណុចរបត់មួយសម្រាប់នាង។

ការលំបាកធំបំផុតនៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មសម្រាប់ម្ចាស់យីហោ “Chinh Anh Dat To Banh Chung” គឺកង្វះចំណេះដឹងអំពីទីផ្សារ ការកសាងម៉ាកយីហោ និងវិធីសាស្រ្តទីផ្សារ។ ប៉ុន្តែដោយមានស្មារតីនៃការសិក្សា នាងបានចូលរួមវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើនបានចូលទៅជិត បច្ចេកវិទ្យាឌីជីថល ស្តាប់មតិយោបល់ពីអតិថិជន ដើម្បីបន្តកែលម្អផលិតផល។

នាងបាននិយាយថា "ខ្ញុំបាននាំយកម៉ាកយីហោ "Chinh Anh Dat To Banh Chung" បន្តិចម្តងៗទៅក្នុងបណ្តាញសង្គម ភ្ជាប់ជាមួយភ្នាក់ងារ និងឈានដល់ទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយ។ ដំបូងឡើយខ្ញុំមានការភ័ន្តច្រឡំ ប៉ុន្តែក្រោយមកអ្វីៗក៏ធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ"។

ដោយស្មោះត្រង់នឹងរសជាតិប្រពៃណី អ្នកស្រី Minh Anh តែងតែយកចិត្តទុកដាក់លើការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្អាតដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ចាប់ពីអង្ករដំណើប សណ្តែកបាយ រហូតដល់សាច់ជ្រូក។ ដំណាក់កាលនៃការវេចខ្ចប់ និងចម្អិននំទាំងអស់ធានានូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

«ឲ្យមនុស្សស៊ីបាយឆាម្តង ចាំចាំត្រឡប់មករកខ្ញុំវិញ» - រូបថត ១.

លោកស្រី Nguyen Thi Minh Anh នាយកផលិតកម្ម Chinh Anh Dat To Banh Chung

លើសពីនេះទៀត នាងបានវិនិយោគលើការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញាដែលទាក់ទាញភ្នែក ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌នៃទឹកដី Hung Kings រួមចំណែកលើកកំពស់តម្លៃនៃផលិតផលក្នុងស្រុករបស់នាង។ អ្នកស្រី អាញ់ បានចែករំលែកថា៖ «មនុស្សជាច្រើនអាចធ្វើចេកចៀនបាន ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើឲ្យមនុស្សញ៉ាំម្តងហើយចាំវាមកវិញទេ។

ចំណង់ចំណូលចិត្តនិងការតស៊ូ

បច្ចុប្បន្ន រោងចក្រ Banh Chung របស់លោកស្រី Minh Anh ផ្គត់ផ្គង់នំខេករាប់ពាន់នំទៅកាន់ទីផ្សាររៀងរាល់ខែ។ ផលិតផលរបស់នាងមិនត្រឹមតែមានលក់នៅ ទីក្រុង Phu Tho ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចែកចាយនៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងជិតខាងជាច្រើនផងដែរ។ ក្រៅពីអតិថិជនម្នាក់ៗ នាងក៏ទទួលយកកញ្ចប់នំសម្រាប់បម្រើក្នុងកម្មវិធី និងបុណ្យនានាផងដែរ…។

ជាពិសេស តាមរយៈបណ្តាញលក់អនឡាញ អ្នកស្រី អាញ់ បានធ្វើឌីជីថលជាបណ្តើរៗនូវផលិតផលរបស់ខ្លួន ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីបណ្តាញសង្គម ដើម្បីធ្វើឱ្យ ប៊ិញ ជុង កាន់តែជិតស្និទ្ធ និងកាន់តែងាយស្រួលដល់យុវជនជំនាន់ក្រោយ។

មិនមែនជាអាជីវកម្មធម្មតាទេ នាងបានចាត់ទុកថាការរក្សាអាជីពជាអ្នកបង្កើតលោក Banh Chung ជាមធ្យោបាយរក្សាការចងចាំ។ នាងបានចែករំលែកថា "ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីផលិតផលប្រពៃណីគឺពិបាក និងងាយស្រួល។ ពិបាកព្រោះអ្នកត្រូវប្រកួតប្រជែងទីផ្សារទំនើប ងាយស្រួលព្រោះអ្នកមានឫសគល់ ព្រលឹងវប្បធម៌និយាយរឿងផ្សេង"។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងឱកាសគម្រប់ខួបនៃការសោយទិវង្គតរបស់ស្តេច Hung នាងបានចូលរួមក្នុងការរុំនំខេកដើម្បីថ្វាយស្តេច Hung ។ វាគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់នាងក្នុងការផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោរបស់នាង ហើយក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីរំលឹកខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសាររបស់នាងអំពីទំនួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សាតម្លៃនៃឫសគល់របស់នាង។

នៅពេលសួរថាតើអ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់ស្ត្រីជនបទក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជោគជ័យនោះ អ្នកស្រី អាញ់ មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការឆ្លើយថា៖ «ចំណង់ចំណូលចិត្ត និងការតស៊ូ»។ តាមនាងបាននិយាយថា មនុស្សស្រីទោះចាប់ផ្តើមពីអ្វីក៏ដោយ បើស្រឡាញ់ការងារ ចេះរក្សាពាក្យមិនខ្លាចនឹងរៀន ហើយមានឆន្ទៈក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ នាងនឹងរកបានជំហររឹងប៉ឹង ។

«ឲ្យមនុស្សញ៉ាំបាយឆាម្តងសិនចាំត្រឡប់មករកខ្ញុំវិញ» - រូបថត ២.

«ឲ្យមនុស្សញ៉ាំបាយឆាម្តងសិនចាំត្រឡប់មករកខ្ញុំវិញ» - រូបថត ៣.
រូបថតចម្បង ផលិតផលនំខេក

ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមិនមែនជារឿងមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃនោះទេ ប៉ុន្តែបើធ្វើដោយបេះដូង សូម្បីតែផលិតផលសាមញ្ញៗដូចជា ប៊ិន ជុង ក៏អាចបង្កើតជីវភាពគ្រួសារ និងរួមចំណែកដល់មាតុភូមិបានដែរ។

នាពេលខាងមុខ លោកស្រី Minh Anh គ្រោងនឹងពង្រីកទំហំផលិតកម្ម សាងសង់សិក្ខាសាលាកែច្នៃស្តង់ដារ និងបង្កើតការងារបន្ថែមទៀតដល់កម្មករក្នុងស្រុក។ នាងក៏គ្រោងនឹងអភិវឌ្ឍផលិតផលប្រពៃណីជាច្រើនទៀតដូចជា បិណ្ឌ ចាយ បិណ្ឌចែឡាម... ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន ជាពិសេសក្នុងឱកាសវិស្សមកាល ឬដំណើរកម្សាន្តនានា។

អ្នកស្រី Anh បានចែករំលែកថា “បំណងប្រាថ្នារបស់ខ្ញុំគឺរាល់ពេលមានវិស្សមកាល នៅពេលដែល Phu Tho ត្រូវបានលើកឡើង ប្រជាជននឹងនឹកឃើញដល់ បិញជុង ពិសេសរបស់ Chinh Anh”។

លោកស្រី Nguyen Thi Minh Anh ទទួលបានជ័យលាភីលេខ 1 ក្នុងកម្មវិធី “រុំ និងធ្វើម្ហូប Banh Chung នៅប្រាសាទ Hung” រយៈពេល 10 ឆ្នាំជាប់ៗគ្នា។ នាងក៏មានកិត្តិយសផងដែរក្នុងការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រនៃ "ភាពជាសហគ្រិនស្ត្រីជោគជ័យក្នុងដំណាក់កាល ២០១៧-២០២៥" ដែលផ្តល់ដោយសហភាពនារីខេត្ត Phu Tho ។

មិត្តអ្នកអានដែលចាប់អារម្មណ៍ផលិតផលអាចទាក់ទងមកលោកស្រី Nguyen Thi Minh Anh នាយករោងចក្រ Chinh Anh Dat To Banh Chung Production Facility Tel: 0971446129។

ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm