ឆ្ពោះទៅរកការផលិតកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព

ប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលតម្លៃទីផ្សារជាបន្តបន្ទាប់ កសិករ និងអាជីវកម្មនៅខេត្ត Lam Dong ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការដាំដុះពូជកាហ្វេឡើងវិញ និងស្រាវជ្រាវដើម្បីកែលម្អគុណភាព ឈានទៅរកការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិថ្មី ដូចជាបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើរបស់សហភាពអឺរ៉ុប (EUDR)។

តម្លៃកាហ្វេបច្ចុប្បន្នធ្លាក់ចុះប្រហែល 30% ពីកម្រិតកំពូលរបស់ពួកគេ។

តម្លៃកាហ្វេធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង

បន្ទាប់ពីមានការឡើងថ្លៃយ៉ាងខ្លាំងជាបន្តបន្ទាប់ នៅចំណុចមួយតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងបានឡើងដល់ 140,000 ដុង/គីឡូក្រាម ក្នុងរយៈពេល 2 ខែកន្លងទៅនេះ តម្លៃកាហ្វេបានធ្លាក់ចុះភ្លាមៗមកត្រឹមតែជាង 95,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃ​កាហ្វេ​ខ្ពស់​ក្នុង​រយៈពេល​ចុងក្រោយ​នេះ​បាន​ជំរុញ​ឱ្យ​កសិករ​ជាច្រើន​ប្តូរ​និង​រៀបចំ​រចនាសម្ព័ន្ធ​ដំណាំ​របស់​ខ្លួន​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ដំណាំ​កាហ្វេ​នៅ​តាម​តំបន់​ជាច្រើន​ក្នុង​ខេត្ត​មានការ​កើនឡើង​យ៉ាង​ខ្លាំង ។

បច្ចុប្បន្ននេះ តម្លៃទិញកាហ្វេខ្ពស់បំផុតនៅតំបន់សំខាន់ៗនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល ដូចជា Dak Lak , Lam Dong, Gia Lai ត្រូវបានកត់ត្រាក្នុងអត្រា ៩២,០០០ - ៩៤,៥០០ ដុង/គីឡូក្រាម ស្មើនឹងការថយចុះប្រហែល ៣០% បើធៀបនឹងរយៈពេលខ្ពស់បំផុតដែលបានកត់ត្រានៅលើទីផ្សារ។

“

ការធ្លាក់ចុះនៃតម្លៃកាហ្វេនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺដោយសារតែទីផ្សារកាហ្វេ ពិភពលោក បន្តត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការកើនឡើងសម្ពាធនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងការព្រួយបារម្ភអំពីភាពតានតឹងពាណិជ្ជកម្ម។ ការផ្គត់ផ្គង់ពីប្រទេសផលិតធំៗ ដូចជាប្រទេសប្រេស៊ីល និងវៀតណាម ត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងមានកាន់តែច្រើន ខណៈដែលការព្រួយបារម្ភអំពីលទ្ធភាពនៃការយកពន្ធខ្ពស់លើទំនិញនាំចូលពីសហរដ្ឋអាមេរិកកំពុងរួមចំណែកបន្ថែមទៀតដល់អារម្មណ៍ទីផ្សារអវិជ្ជមាន។

លោក Doan Manh Trinh នាយកក្រុមហ៊ុន Tam Trinh Coffee Import Export Limited

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់កាហ្វេវៀតណាម អាជីវកម្មជាច្រើនជឿថា អត្រាពន្ធនាំចេញបច្ចុប្បន្នទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅតែរក្សានៅកម្រិត 0% ដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរជាផ្លូវការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ថានភាពនាំចេញនៅតែពិបាកនៅពេលដែលតម្រូវការទីផ្សារធំៗដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុបកំពុងធ្លាក់ចុះ រួមជាមួយនឹងការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លាពីប្រទេសប្រេស៊ីល កូឡុំប៊ី និងប្រទេសដទៃទៀត។

ក្នុង​ស្រុក តម្លៃ​កាហ្វេ​បាន​ធ្លាក់​ចុះ​យ៉ាង​ខ្លាំង ដែល​ភាគ​ច្រើន​មក​ពី​ឥទ្ធិពល​នៃ​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​ក្នុង​ទីផ្សារ​ពិភពលោក​ទាំង​ពីរ។ ដូច្នេះហើយ សហគ្រាស និងសហករណ៍នាំចេញកាហ្វេកំពុងប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំង ដោយបង្ខំឱ្យគណនាឡើងវិញនូវថ្លៃដើមផលិតកម្ម និងពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារថ្មី ដើម្បីកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតគឺថានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេ និងអ្នកក្រឡុកកាហ្វេជាច្រើននៅក្នុងខេត្ត Lam Dong បានចុះកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់ជាមួយដៃគូចាប់ពីចុងឆ្នាំ 2024 និងដើមឆ្នាំ 2025។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងបរិបទនៃការធ្លាក់ចុះនៃតម្លៃកាហ្វេនាពេលនេះ វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្ម និងប្រជាជនភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងប៉ះពាល់ដល់ដំណាំកាហ្វេនាពេលខាងមុខ។

ដើម្បី​លើក​កម្ពស់​គុណភាព​ផលិតផល​កាហ្វេ កសិករ​ត្រូវ​អនុលោម​តាម​ការ​រើស​ផ្លែឈើ​ទុំ​ក្នុង​អត្រា​ជាង ៩០%។

កែលម្អ គុណភាព កាហ្វេ ជាបន្តបន្ទាប់

យោងតាមស្ថិតិបឋម ខេត្ត Lam Dong បច្ចុប្បន្នមានផ្ទៃដីដាំដុះកាហ្វេជាង 316.000 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលសរុបប៉ាន់ស្មាន 928.000 តោន។ ក្នុងនោះតំបន់កាហ្វេផ្តោតសំខាន់នៅខេត្ត Lam Dong (ចាស់) ដែលមានផ្ទៃដី ១៧៦.០០០ ហិកតា ទិន្នផលជាង ៥៧២.០០០ តោន; ខេត្ត Dak Nong (ចាស់) ដែលមានផ្ទៃដីប្រមាណ ១៤ម៉ឺនហិកតា ទិន្នផលប៉ាន់ស្មានជាង ៣៥៦,០០០តោន។

ប្រជាជន និងធុរកិច្ចក្នុងខេត្ត Lam Dong តែងតែលើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពកាហ្វេតាំងពីការផលិត ការប្រមូលផល រហូតដល់ការកែច្នៃ។

យោងតាមលោក Doan Manh Trinh នាយកក្រុមហ៊ុន Tam Trinh Coffee Import Export Limited បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ មូលដ្ឋានជាច្រើនក្នុងខេត្តមិនទាន់បានបង្កើតជាតំបន់ផលិតកម្មកសិកម្មទ្រង់ទ្រាយធំជាច្រើន (រួមទាំងដើមកាហ្វេ)។ នៅកន្លែងជាច្រើន ផលិតផលដែលផលិតតាមស្ដង់ដារដែលបានបញ្ជាក់នៅតែមានកម្រិត គុណភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា គ្មានការយកចិត្តទុកដាក់លើការកសាង និងការពារម៉ាកយីហោ និងពាណិជ្ជសញ្ញា ហើយការប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផលនៅតែមានកម្រិតទាប។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការអនុវត្តស្របគ្នានៃវឌ្ឍនភាពវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេស ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពកាហ្វេតាំងពីការផលិត ការប្រមូលផល រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការនាំចេញ នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។

ដូច្នេះហើយ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត ដែលត្រូវអនុវត្តដោយអាជ្ញាធរ អាជីវករ និងកសិករនៅតំបន់នោះ គឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការដាំដុះឡើងវិញ កែលម្អគុណភាព និងរៀបចំផែនការតំបន់ដាំដុះកាហ្វេឡើងវិញ ដើម្បីឲ្យផលិតផលកសិកម្មដ៏សំខាន់នេះ មានការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពនាពេលខាងមុខ។

អាជីវកម្មកាហ្វេពង្រឹងការកសាងម៉ាកយីហោ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលកាហ្វេរបស់ខេត្ត Lam Dong

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោក Nguyen Song Vu នាយកសហករណ៍កសិកម្មសរីរាង្គ Song Vu ឃុំ Xuan Truong - Da Lat ក៏បាននិយាយដែរថា ដើម្បីផលិតដើមកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្នុងដំណាក់កាលបច្ចុប្បន្ន កសិករត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការដាំដុះឡើងវិញ លើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពលើតំបន់កាហ្វេដែលមានស្រាប់។ ក្នុង​នោះ កសិកម្ម​សរីរាង្គ​បាន​ក្លាយ​ជា​និន្នាការ​ជៀស​មិន​រួច​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ។

តំណាងម្ចាស់យីហោកាហ្វេ Min Mountain នៅឃុំ Xuan Truong - Da Lat លោកស្រី Nguyen Thi Hoang Yen ក៏បានចែករំលែកថា ការប្រមូលផលក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកំពស់គុណភាពផលិតផលកាហ្វេផងដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ កសិករត្រូវអនុវត្តតាមការប្រមូលផលផ្លែទុំក្នុងអត្រាលើសពី ៩០% ឬធ្វើការកាត់ចេញ រើសផ្លែកាហ្វេពេលទុំ មិនត្រូវប្រមូលផលទាំងផ្លែទុំ និងផ្លែមិនទុំក្នុងពេលតែមួយ។

ផលិតផលដែលផលិតពីកាហ្វេដែលប្រមូលផលនៅទុំត្រឹមត្រូវនឹងផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ភាពជូរ និងភាពស្រើបស្រាលនៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមកម្រិតទាបបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនោះ អ្នកផលិតទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីកាហ្វេស្រស់ដែលមានទម្ងន់ខ្ពស់ជាង ហើយតម្លៃប្រសើរជាងកាហ្វេដែលមិនទាន់ទុំគ្រប់គ្រាន់។

ម៉្យាងវិញទៀត ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពកាហ្វេ បន្តរក្សា និងលើកកំពស់ម៉ាកយីហោកាហ្វេរបស់ខេត្ត Lam Dong មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្ត Lam Dong ក៏បានចេញឯកសារជាច្រើនស្នើរដល់ស្ថាប័ន អង្គភាព មន្ទីរជំនាញ និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ ពង្រឹងការណែនាំដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេ អនុវត្តតាមអនុសាសន៍។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គោរពយ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងបទប្បញ្ញត្តិប្រឆាំងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ (EUDR) របស់សហភាពអឺរ៉ុប។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/huong-den-san-xuat-ca-phe-ben-vung-382273.html