ដោយយកធាតុប្រជាប្រិយចូលក្នុងការធ្វើនំសិល្បៈ យុវជនរូបនេះបានឈ្នះមេដាយមាស។

លោក Thai Thinh (អាយុ 24 ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងមួយកន្លែងនៅស្រុក Cu Chi (HCMC) ទើបតែឈ្នះមេដាយមាសក្នុងការប្រកួត Vietnam Bakery Cup ដោយសារការបង្កើតនំខេកដោយផ្អែកលើធាតុផ្សំប្រជាប្រិយ។

Báo Thanh niên•02/02/2025

នំសិល្បៈ

នាថ្ងៃទី 12 ខែធ្នូ លោក Thinh បានឈ្នះមេដាយមាសមួយលើប្រភេទនំខេកនៅការប្រកួត Vietnam Bakery Cup ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅស្រុក 7 (HCMC)។ យុវជនរូបនេះបាននិយាយថា គាត់បានស្រាវជ្រាវសម្ភារៈប្រជាប្រិយជាច្រើនដើម្បីបង្កើតជាគំនិត។ ទីបំផុត Thinh បានជ្រើសរើសសាសនា Mother Goddess។

ការងារនេះបានជួយឱ្យ Thinh ឈ្នះមេដាយមាសក្នុងប្រភេទសិល្បៈនំខេកនៅ Vietnam Bakery Cup ។

រូបថត៖ NVCC

នំរបស់ Thinh បង្កប់នូវរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅ ដោយ តុបតែងលម្អដោយផ្កាចម្រុះពណ៌ជាច្រើនពីក្រែម ដែលបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងសិល្បៈហត្ថកម្មដ៏ប៉ិនប្រសប់។

លោក Thinh ចែករំលែកថា “ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តប្រភេទនំបែបសិល្បៈ ព្រោះនំមួយមិនត្រឹមតែសម្រាប់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវរឿងរ៉ាវអំពីវប្បធម៌ បន្ទាប់មកជំនាញ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដុតនំ”។

Thinh បង្កើតទម្រង់មុខយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ពីការ៉េម

រូបថត៖ NVCC

Thinh ធ្វើនំក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង។ សម្ភារៈដែលប្រើដើម្បីធ្វើនំនេះគឺក្រែមទាំងស្រុង។ ធីញ បាននិយាយថា មុននឹងចូលរួមក្នុងការប្រលងនេះ គាត់បានចំណាយពេលប្រហែល ២០ថ្ងៃ ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើរូបសំណាក និងធ្វើរូបចម្លាក់ ដើម្បីយកទៅលាបលើនំ។ "ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតគឺមុខ ព្រោះអ្នកត្រូវប្រើក្រែម បង្កើតសាច់ដុំមុខ រន្ធភ្នែក... ក្រែមគឺជាសម្ភារៈដែលពិបាកគ្រប់គ្រង និងមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់" Thinh ចែករំលែក។

ការងារឈ្នះមេដាយមាសក្នុងប្រភេទនំអាពាហ៍ពិពាហ៍

រូបថត៖ NVCC

លោក Thinh បាននិយាយថា លោកស្រឡាញ់ និងសិក្សាច្រើនអំពីតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណី។ យុវជនរូបនេះតែងតែគិតចង់យកអ្វីដែលថ្មីនិងច្នៃប្រឌិតមកធ្វើនំ។ ក្នុងការប្រកួតលើកនេះ Thinh បានឈ្នះមេដាយមាសមួយក្នុងប្រភេទនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងស្នាដៃបំផុសគំនិតដោយសត្វស្វា។

ការកាន់កាប់ហាងនំបុ័ងគ្រួសារ

នៅអាយុ 11 ឆ្នាំ លោក Thinh បានចាប់ផ្តើមធ្វើនំ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបញ្ចប់វិទ្យាល័យ គាត់មិនចង់ដើរតាមគន្លងគ្រួសាររបស់គាត់ទេ។ Thinh មានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងលើ វិស័យទេសចរណ៍ ដូច្នេះគាត់បានសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យាទីក្រុងហូជីមិញ។ មួយឆ្នាំក្រោយមក Thinh បានឈប់សិក្សា ហើយបន្ទាប់មកបានសិក្សាផ្នែកទំនាក់ទំនងដែលមើលឃើញនៅសាកលវិទ្យាល័យ Kyonggi ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង។

នំនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរដូវកាលទាំងបួន: និទាឃរដូវ រដូវក្តៅ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា។

រូបថត៖ NVCC

នៅឆ្នាំ 2022 លោក Thinh បានសម្រេចចិត្តកាន់កាប់ហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារគាត់នៅស្រុក Cu Chi៖ "ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើនំតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំមិនខ្លាំងពេកទេ។ រហូតទាល់តែខ្ញុំបានសិក្សានៅបរទេស និងទទួលបានបទពិសោធន៍ជាច្រើន ទើបខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំស្រលាញ់ការដុតនំ។ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំក៏ចាស់ដែរ ដូច្នេះពួកគេត្រូវការជំនួយរបស់ខ្ញុំ" Thinh បានចែករំលែក។

បន្ទាប់ពីបានកាន់កាប់ហាងនំប៉័ងជាលក្ខណៈគ្រួសារ លោក Thinh បានដឹងពីតម្រូវការក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការរចនា និងគុណភាព ដើម្បីឈានទៅដល់យុវវ័យកាន់តែប្រសើរឡើង។ យុវជនរូបនេះបានទទួលវគ្គបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេសធ្វើនំជាច្រើនពីអ្នកជំនាញក្នុងស្រុក និងបរទេស ដើម្បីពង្រឹងជំនាញរបស់ខ្លួន។

ចំណុចខ្លាំងមួយរបស់ Thinh គឺសមត្ថភាពរបស់គាត់ក្នុងការទំនាក់ទំនង និងកសាងរូបភាពម៉ាកយីហោ។ ការសិក្សានៅបរទេសបានជួយឱ្យ Thinh ទទួលបានចំណេះដឹងបន្ថែមទៀតអំពីការទំនាក់ទំនង ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅពេលទទួលបន្ទុកផ្នែកហាងនំប៉័ង។ Thinh បានជួយឱ្យយីហោហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារគាត់កាន់តែមានភាពលេចធ្លោ និងទាក់ទាញអតិថិជនកាន់តែច្រើន ជាពិសេសយុវវ័យ។

នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាក្រែមពិសេសដោយលោក ធីញ។

រូបថត៖ NVCC

Thinh ចង់ជម្រុញយុវជនឱ្យបន្តក្តីសុបិនរបស់ពួកគេ៖ "ចាកចេញពីតំបន់សុខស្រួលរបស់អ្នក ដើម្បីបន្តចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ កុំខ្លាចឧបសគ្គ ហើយតែងតែមានបុគ្គលិកលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុងអ្វីដែលអ្នកធ្វើ។ នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកអាចអះអាងខ្លួនឯង និងធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ។" លោក Thinh បាននិយាយថា វាគឺជាភាពក្លាហាន និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈររបស់គាត់ ដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវហាងនំបុ័ងគ្រួសាររបស់គាត់ និងបង្កើតឈ្មោះសម្រាប់ខ្លួនគាត់នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែង។

ដោយប្រកួតប្រជែងជាមួយ Thinh ក្នុងកម្មវិធី Vietnam Bakery Cup និងឈ្នះមេដាយមាសក្នុងប្រភេទនំស្ករ អ្នកគ្រូ Cao Thi Thu Thao រស់នៅស្រុក Cu Chi បានអធិប្បាយថា៖ "ខ្ញុំឃើញថា Thinh មានបច្ចេកទេសធ្វើនំជឿនលឿនល្អណាស់។ ផ្កាដែលធ្វើពីក្រែមគឺរស់រវើក ហើយបច្ចេកទេសបង្កើតប្លុកបង្កើតមុខមនុស្សគឺល្អឥតខ្ចោះ"។