រសជាតិដ៏ខ្លាំងរបស់ Tordin នៅលើកំពូលនៃ Truong Son

ខណៈពេលដែលក្រុមជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលតែងតែដាំស្រាទំពាំងបាយជូរ ជនជាតិមួយចំនួននៅភ្នំ Truong Son មានអំណោយធម្មជាតិគឺ "ស្រាដើមឈើ" ដែលជាទឹកសុទ្ធដែលលាក់កំបាំងពីដើមត្រែងរបស់ដើមត្រែង។

ជាផលិតផលសំខាន់ដែលបង្កើតនូវវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប និងទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិ Ta Oi, Co Tu, Bru - Van Kieu...; វាជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងពិធីបុណ្យប្រពៃណី។

ដើមឈើ Tr'din ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដើមអម្ពិល ដែលមានឈ្មោះ វិទ្យាសាស្ត្រ ថា Caryota urens ហើយជាធម្មតាដុះនៅរយៈកម្ពស់ 1,000 ម៉ែត្រ (ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ) ឬខ្ពស់ជាងនេះ ដែលសមរម្យសម្រាប់បរិស្ថានសើម និងស្រមោល។ ប្រភេទដើមឈើនេះត្រូវបានចែកចាយនៅតាមព្រៃចាស់ និងអូរ។ នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំធ្លាក់ ភ្លៀងព្រៃឈើ ទឹកជំនន់ភ្នំ ឬសត្វស្លាប និងសត្វដែលស៊ីផ្លែឈើនោះដោយចៃដន្យផ្លាស់ទីពួកវាទៅឆ្ងាយ ហើយដុះពន្លកដើមឈើ។

ដើមឈើអាចឡើងដល់កម្ពស់ 10-15 ម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតដើម 40-50 សង់ទីម៉ែត្រ; សំបកស្លឹកលាតសន្ធឹងជុំវិញ ស្លឹកទ្រុឌទ្រោម បែកជារាងត្រីកោណ កាត់មិនទៀងទាត់។ នៅអាយុប្រហែល 10 ឆ្នាំដើមឈើនឹងបង្កើតជាបាច់។ ដើម tor'din ជាធម្មតាបង្កើតបាន 4-5 បាច់ក្នុងរយៈពេល 4-5 ឆ្នាំ។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ បង្កើតផលបានមួយបាច់ ផ្លែនីមួយៗមានផ្លែរាប់ម៉ឺនផ្លែ ជាធម្មតាផ្លែនីមួយៗមានគ្រាប់ពី ១-២ គ្រាប់។ ផ្លែមានទំហំតូច រាងស្វ៊ែរ ដូចគ្រាប់ផ្លែស្វាយក្រហម ពេលទុំ។ បណ្តុំនៃផ្លែឈើព្យួរចុះក្រោមប្រវែង 2-3 ម៉ែត្រ។

ដើម្បីទទួលបានស្រា សូមរង់ចាំរហូតដល់ដើមដុះពន្លក តែមិនទាន់រីក។ ជាដំបូង ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវសង្កេតមើលថា ដើមឈើណាអាចប្រើប្រាស់ទឹកបាន។ ជាធម្មតានៅលើកំពូលនៃដើមឈើមានពន្លកតូចមួយដែលចង្អុល។ ប្រសិនបើវាមិនរីកជាមែកតូចៗជាច្រើនទេនោះទឹកអាចប្រើបាន។

ខួងចូលទៅក្នុងដើមរបស់ដើមឈើដើម្បីទទួលបានទឹក។

ដើម្បីទទួលបានទឹកត្រេឌីន ប្រជាជនសង់ទ្រុងរឹងមាំ ហើយឡើងលើជណ្ដើរ ដោយប្រើកាំបិតចិតតាមគល់ឈើ ជិតដើមនៃចង្កោមផ្លែឈើ។ ពេល​ដើម​ឈើ​ឡើង​ដល់​កម្រិត​ដូច​ស្លឹក​ចាស់ គេ​យក​ច្របល់​ចូល​ដើម​ឈើ​ដើម្បី​យក​ទឹក។ ប្រហែលជា ៣-៤ ថ្ងៃក្រោយមក នៅពេលដែលគេឃើញទឹកមានពណ៌សថ្លា វាជាសញ្ញាថាដើមឈើចាប់ផ្តើមបង្កើតទឹកហើយ។ មនុស្សប្រើបំពង់ឬស្សី ឬកំប៉ុងតូចមួយដើម្បីចាប់ទឹកពីក្រោម ដើម្បីទទួលបានស្រា Tr'din ។ រណ្តៅតូចមួយត្រូវបានដាក់ពីកន្លែងដែលដើមមែកធាងត្រូវបានច្រូតទៅនឹងបំពង់ដើម្បីនាំទឹកដែលហូរចេញមក។ នៅក្នុងបំពង់ សំបករបស់ដើម Apang - គ្រួសារដូចគ្នានឹងដើម Garcinia - ត្រូវបានដាក់រួចហើយដើម្បី ferment ស្រា។ ការកាត់ពន្លកត្រូវធ្វើជាប្រចាំ។ រាល់ពេលដែលកាត់រួច ពន្លកនៅខាងក្នុងដើមនឹងលេចចេញបន្តិច។ មួយថ្ងៃម្តង ប្រជាពលរដ្ឋមកកាប់ និងយកទឹកត្រកួនមកផឹក។ ប្រសិនបើ​គេ​កាប់​ពីរដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ទឹក​នឹង​ចេញមក​ច្រើន ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ហៀរ​លឿន​ដែរ​។ ពេលមានពិធីបុណ្យ ឬភ្ញៀវសំខាន់ៗមកលេងផ្ទះ ឬភូមិ មនុស្សចូលព្រៃកាប់ទឹកមួយថ្ងៃពីរដង ដើម្បីបានស្រាច្រើនក្រៃលែង។

គ្រួសារ​នីមួយៗ​រើស​ដើម​ត្រែង​ពីរបី​ដើម​ជា​កម្មសិទ្ធិ​រៀងៗ​ខ្លួន ម្នាក់ៗ​ច្រូត​កាត់​ដើម​ឈើ​រៀង​ខ្លួន ពិត​ជា​គ្មាន​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​ឡើយ។ ស្រា ត្រេឌីន ស្រវឹងនៅផ្ទះ វាលស្រែ ផ្ទះភូមិ (ហ្គួល) ស្រវឹងពេលទំនេរ និងស្រវឹងក្នុងពិធីមង្គលការ បុណ្យសព... ជាប្រភេទស្រាដែលមិនអាចរក្សាទុកបានយូរ និងដឹកទៅឆ្ងាយបាន ដូច្នេះហើយ ភាគច្រើនគេប្រើនៅនឹងកន្លែង ហើយស្រាច្រើនតាមតែមាន សូមអញ្ជើញមកពិសាជាមួយគ្នា។ នៅក្នុងភូមិ ភូមិទាំងមូលដឹងថាដើមឈើណាផលិតស្រាល្អ និងសម្បូរបែប។ ការអញ្ជើញគ្នាផឹក "ស្រានៅលើដើមឈើ" បានក្លាយជាទំនៀមទម្លាប់ដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់បំផុតនូវស្មារតីនៃការចែករំលែកផ្អែមល្ហែម និងជូរចត់ ភ្ជាប់សហគមន៍ជនជាតិភាគតិច។ រាល់ពេលដែលគេអញ្ជើញទៅផឹកស្រា ក៏ជាពេលសម្រាប់អ្នកជិតខាងបានជួប សួរសុខទុក្ខ ជជែកគ្នា ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស្ថានភាពគ្រួសារ ការលំបាករបស់គ្រួសារនីមួយៗ និងស្វែងរកវិធីជួយគ្នាទៅវិញទៅមក។

របាំ Da da របស់ក្មេងស្រី Co Tu ក្រោមដំបូលស្លឹកឈើទាល។

ដំបែដែលមានក្លិនក្រអូប និងងប់ងល់ពីធម្មជាតិព្រៃ មិនត្រឹមតែជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានកម្លាំងកាន់តែច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចាក់ចូលទៅក្នុងចិត្តមនុស្ស នូវអារម្មណ៍ដ៏ថ្លៃថ្នូ ដែលបង្កប់ដោយមនុស្សជាតិ។ សព្វថ្ងៃ ប្រជាជនបានរៀនពីរបៀបចម្រោះ និងរក្សាស្រាទុកបានយូរ ប្រែក្លាយស្រា Tr'din ទៅជាឯកទេសភ្នំ ដើម្បីបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរ។

តាន់ វិញ

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/202507/men-nong-tordin-tren-dinh-truong-son-72a104a/