រាត្រីមួយព្រះច័ន្ទ ទឹកដីបី រសជាតិនំព្រះខែ រាប់ម៉ឺនរសជាតិ

នៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាម នំព្រះខែនីមួយៗនៅតំបន់ទាំងបី ខាងជើង - កណ្តាល - ខាងត្បូង គឺជាបំណែកវប្បធម៌ពិសេសមួយ តភ្ជាប់តម្លៃប្រពៃណី និងដង្ហើមទំនើប។

ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវក្នុងការចងចាំរបស់មនុស្សម្នាក់ៗតែងតែមានពណ៌រៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែអ្វីៗទាំងអស់អាចមើលឃើញដោយចង្កៀងបំភ្លឺនៅជ្រុងផ្លូវ ក្លិនក្រអូបនៃនំព្រះខែ និងនំព្រះខែជុំវិញថាសពេញព្រះច័ន្ទ។ លាក់នៅពីក្រោយនំនីមួយៗ គឺជាមនោសញ្ចេតនានៃទឹកដីនីមួយៗ បញ្ចូនទៅក្នុងសំបក នៅក្នុងការបំពេញក្លិនក្រអូប បង្កើតជាបទភ្លេងដ៏សម្បូរបែបនៃរសជាតិ។

ប្រសិនបើភាគខាងជើងរក្សានូវរសជាតិប្រពៃណីតាមរយៈការកែច្នៃដ៏ឧឡារិក នោះតំបន់កណ្តាលបង្ហាញពីភាពច្រេះ និងភាពសាមញ្ញនៅក្នុងនំនីមួយៗ ខណៈដែលភាគខាងត្បូងចូលចិត្តការច្នៃប្រឌិត និងបំរែបំរួលប្លែកៗជាមួយនឹងអារម្មណ៍ទំនើប។ ចូរយើង ស្វែងយល់ ពីរសជាតិនៃនំព្រះខែពីបីតំបន់ ដើម្បីដឹងថាតំបន់នីមួយៗបានរួមចំណែក "សម្គាល់តែមួយគត់" របស់ខ្លួនដើម្បីបង្កើតរដូវកាលព្រះច័ន្ទដ៏ត្រចះត្រចង់។

ខាងជើងរក្សាការចងចាំ និងស្មារតីនៃការជួបជុំគ្នា។

ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវនៅភាគខាងជើងត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំឡេងដ៏អ៊ូអរនៃស្គរតោ ចង្កៀងក្រដាសចម្រុះពណ៌ និងជាពិសេសក្លិនក្រអូបនៃនំព្រះខែ។ គ្រាន់តែដើរកាត់ផ្លូវជុំវិញហង្សម៉ា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានបរិយាកាសរីករាយ ពន្លឺនៃចង្កៀងគោម លាយឡំនឹងក្លិននំខេកដែលសាយភាយ ធ្វើឲ្យអ្នកនឹកឃើញដល់រដូវព្រះច័ន្ទជាច្រើនដែលបានកន្លងផុតទៅ។

នំព្រះច័ន្ទខាងជើងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពទំនើបរក្សារសជាតិប្រពៃណី។ នំដែលដុតនំឆ្ងាញ់ត្រូវតែមានសំបកមាសជ្រៅ ដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យម ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត និងប្រេះ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាភាពទន់របស់វា។ ខាងក្នុងមានគ្រាប់ឈូក សណ្តែកបៃតង យៈសាពូនមី ល្ពៅ សាច់ក្រកចិន ស៊ុតអំបិល... សម្រួលក្នុងសមាមាត្រសមរម្យ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ ផ្អែម ប្រៃ។ នំស្រួយមានរសជាតិស្រាលជាងមុន ដោយសារសំបកអង្ករដំណើបពណ៌សសុទ្ធ ឱបក្រសោបការបំពេញដ៏សម្បូរបែប ដែលជានិមិត្តរូបនៃការភ្ជាប់គ្នា និងភាពពេញលេញនៃថ្ងៃជួបជុំគ្នា។

នំ​អង្ករ​ពណ៌​បៃតង​ដុត (ឆ្វេង) និង​នំ​អង្ករ​ដំណើប​កំពុង​ពេញ​និយម​នៅ​ភាគ​ខាង​ជើង។ រូបថត៖ Gia Trinh។

នៅ ទីក្រុងហាណូយ អាស័យដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមអាសយដ្ឋានល្បីបំផុតសម្រាប់លក់នំ និងកុម្មង់នំប្រពៃណីគឺ Gia Trinh ។ ហាង​នេះ​ល្បី​ដោយសារ​នំ​សែន​ព្រះខែ និង​នំ​អន្សម​។ នំដុតនំមានពណ៌លឿងមាស ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករបៃតងខ្ចី រួមផ្សំជាមួយនឹងម្សៅស្អិតៗ លាយជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃសណ្តែកសៀងបន្តិច។ ចំណែក​នំ​អន្សម​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ល្មម ផ្តល់​អារម្មណ៍​ស្រាល​ពេល​ញ៉ាំ​មិន​ធុញ។

ក្រៅ​ពី Gia Trinh ភោជនីយដ្ឋាន Hung Luong ក៏​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ចូល​ចិត្ត​ផង​ដែរ។ នំព្រះខែចម្រុះបែបប្រពៃណីនៅទីនេះ “បានពិន្ទុ” ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ផ្កាឈូក គ្រាប់ល្ពៅ សាច់ក្រកចិន ស៊ុតអំបិល ជាដើម ដែលបង្កើតបានជាអារម្មណ៍ដ៏សម្បូរបែប និងពេញលេញដូចជាអត្ថន័យនៃការជួបជុំគ្នា។

នំប្រពៃណីតែងតែនាំមកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ រូបថត៖ នំប្រពៃណី Hung Luong។

តំបន់កណ្តាលគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយចំណងគ្រួសារ

នំពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវនៃតំបន់កណ្តាលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញ និងភាពស្និទ្ធស្នាល ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបរស់នៅសាមញ្ញរបស់មនុស្សនៅទីនេះ។ នំនេះមានទំហំតូចល្មមនឹងដៃ សំបករឹង មានក្លិនក្រអូប ដោយសារល្ងអាំង និងម្សៅស្រូវសាលី ដែលបានក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេ។ ការ​បំពេញ​នំ​ជា​ធម្មតា​មាន​សណ្តែក​បៃតង ល្ង​ស ជួនកាល​ត្រូវ​បន្ថែម​ស្រា​បន្តិច​ដើម្បី​បង្កើន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ រសជាតិហឹរស្រាលក៏ជារសជាតិធម្មតាដែរ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរសជាតិនៃដីដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់បក់ខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពសាមញ្ញមិនកាត់បន្ថយភាពទាក់ទាញនៃនំទេផ្ទុយទៅវិញវាបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពស្និទ្ធស្នាលនិងភាពពិតប្រាកដ។

នំ​ព្រះ​ខែ​មាន​គ្រាប់​ឈូក និង​ទុរេន សម្បូរ​ខ្លាញ់ និង​ប្លែក។

សព្វថ្ងៃនេះ ហាងនំប៉័ងជាច្រើននៅ Hue ឬ Da Nang ដូចជា Lac - Mother's Bakery ឬ Bao Tien Bread នាំមកនូវខ្យល់អាកាសថ្មីជាមួយនឹងការប្រែប្រួលនៃនំដុតនំល្ងខ្មៅ នំព្រះខែគ្រាប់ឈូក ឬសូម្បីតែនំធូរេន។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ មិន​ថា​មាន​គំនិត​ច្នៃ​ប្រឌិត​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ស្មារតី​ដែល​មាន​ដើម​កំណើត​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ជានិច្ច។ មិនចាំបាច់វេចខ្ចប់ល្អិតល្អន់ទេ គ្រាន់តែប្រអប់តូចមួយ នំពីរបីកំប៉ុងជាមួយតែក្តៅៗ គ្រួសារទាំងមូលអាចអង្គុយជុំគ្នាមើលព្រះច័ន្ទ និងរីករាយជាមួយនំខេក រួមគ្នាបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍នៃការជួបជុំគ្នាឡើងវិញ។

សាមញ្ញៗ តែពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់ នំព្រះខែនីមួយៗនៅទីនេះគឺដូចជាសារមួយអំពីចំណងដ៏រឹងមាំនៅលើទឹកដីដ៏ឃោរឃៅ ប៉ុន្តែប្រកបដោយក្តីស្រលាញ់នេះ។

ភាគខាងត្បូងមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ

សមាហរណកម្មវប្បធម៌ដ៏រឹងមាំ ជីវិតនៅទីក្រុងដ៏អ៊ូអរ និងរសជាតិធ្វើម្ហូបបែបសេរី បានផ្តល់ឱ្យនំព្រះច័ន្ទភាគខាងត្បូងនូវរូបរាងប្លែក ដោយផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរតាមរដូវព្រះច័ន្ទនីមួយៗ។ ពីប្រពៃណីទៅទំនើប ចំណុចរួមនៃនំនៅទីនេះគឺភាពចម្រុះ និងចិត្តទូលាយ ដែលតែងតែត្រៀមខ្លួនស្វាគមន៍អ្វីដែលថ្មី ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបានស្គាល់។ ឧទាហរណ៍ធម្មតាគឺនំព្រះខែដូងដូង - ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែនាំមកនូវបទពិសោធន៍ថ្មីទាំងស្រុង។ ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ដូងក្រអូបលាយឡំជាមួយនឹងក្លិនបិដោរ លាយជាមួយនឹងភាពប្រៃបន្តិចនៃស៊ុតអំបិល ដែលរុំដោយសំបកទន់ៗ បង្កើតបានជានំខ្លាញ់ស្រាលៗ ដែលនៅតែមានរសជាតិធម្មជាតិ។

នំ​ដូង​និង​ផេនដាន់ (ឆ្វេង) និង​សូកូឡា គឹមសា។ រូបថត៖ Katinat ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ នំខេធីណាតដែលបំពេញដោយសូកូឡា ខេធីណាត កំពុងទាក់ទាញជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡារលោង រលាយ និងគ្រាប់ផ្កាឈូក។ រសជាតិ​សូកូឡា​ត្រូវ​បាន​កែ​សម្រួល​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម លាយ​ជាមួយ​នឹង​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​បន្តិច ផ្តល់​ឱ្យ​រសជាតិ​ស្រាល​ជាង និង​ស្រស់​ស្រាយ​ជាង។

លើសពីនេះ ហាង Kenh Ba Chau ក៏ចូលរួមពិធីបុណ្យសែនព្រះខែជាមួយនំសែនព្រះខែ - នំអន្សមដែលមានរសជាតិច្រេះ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកឈ្នះក្រអូមមាត់ដែលចង់បានបំផុត។ សំបក​នំ​ត្រូវ​បាន​ដុត​ដោយ​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស សាច់​ក្រក​ពណ៌​ស្វាយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់​ដែល​នាំ​មក​នូវ​រសជាតិ​ថ្មី។

ប្រភេទនៃការបំពេញជាច្រើនត្រូវបានកែប្រែថ្មីដើម្បីឱ្យសមស្របទៅនឹងរសជាតិរបស់ជនជាតិភាគខាងត្បូង។ រូបថត៖ @kenhbachau ។

ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ គឺជាពិធីបុណ្យនៃការជួបជុំគ្នា ហើយអត្ថន័យនៃនំគឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រានៃការចែករំលែក។ មិនថាអ្នកមានការរំជើបរំជួលដោយក្តីនឹករលឹកនៃទីក្រុងហាណូយ ស្រឡាញ់ភាពសាមញ្ញនៃតំបន់កណ្តាល ឬរំភើបជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិត និងសេរីភាពរបស់ភាគខាងត្បូងនោះ ShopeeFood អាចនាំយករសជាតិនោះមកផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងការប្រមូល "ទិញនំព្រះខែបញ្ចុះតម្លៃ 50,000 ដុង"។ ដោយគ្រាន់តែប៉ះពន្លឺ ស្មារតីទាំងមូលនៃពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវត្រូវបានរុំយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងថាសជួបជុំគ្នា ដើម្បីធ្វើឱ្យភាពរីករាយនៃរាត្រីព្រះច័ន្ទកាន់តែពេញលេញ។

ប្រភព៖ https://lifestyle.znews.vn/mot-dem-trang-ba-mien-dat-muon-vi-banh-trung-thu-hoi-tu-post1588286.html